Харчування при гастриті шлунка: що корисно їсти?

Харчування при гастриті ще пару десятиліть тому було ключовою темою гастроентерології, особливо вітчизняної.

Сьогодні уявлення про гастриті і виразці шлунка, включаючи причини, які їх викликають, кардинально змінилися.

Нові відкриття і дослідження в цій сфері внесли неминучі зміни в лікувальне харчування: профілактичний раціон харчування при гострому гастриті і меню при хронічному гастриті.

Від їжі гастриту не буває!

Зміст:

  • Від їжі гастриту не буває!
  • Взаємозв’язок між харчуванням і здоров’ям
  • Хронічний гастрит і харчування
  • Що таке гострий гастрит і як з ним харчуватися?

Залежно від локалізації запального процесу в шлунково-кишковому тракті, існують різні захворювання.

Гастрит – запалення слизової оболонки шлунка. Довгий час медицина дотримувалася теорії причинно-наслідкового зв’язку між харчуванням і розвитком гастриту.

Спеціалісти-гастроентерологи вважали, що гастрит викликає неправильне харчування, яке в подальшому призводить до виразки шлунка.

Головними «ворогами» вважалися їжа всухом’ятку (пам’ятаєте обов’язкове меню з «першим» на обід?), регулярне харчування бутербродами, алкоголь, пристрасть до кави, надто гарячі та холодні страви.

Цієї теорії присвячено безліч книг і життів конкретних лікарів, які вселяли її принципи своїм пацієнтам на особистих консультаціях та публічних лекціях.

Відео:

В результаті багато людей все життя відчували і продовжують відчувати страх. Далекобійники, у яких немає можливості дотримуватися режиму харчування, фахівці з нічним графіком роботи, яким складно обійтися без кави, офісні працівники, яким шкода витрачати значну частину заробітної плати на ресторанну їжу, тому їх раціон по більшій частині складається з бутербродів.

Багатьох людей як і раніше фрустрирует вина, що вони риють собі могилу ложкою, хоча частіше виделкою або навіть руками, адже суп ще нікого не приводив до виразки.

Тим не менш у 90-ті роки XX століття вчені прийшли до остаточного висновку, що раціон (підбір продуктів) не пов’язаний із запаленням слизової оболонки шлунка.

Двоє австралійських вчених ще у 80-ті роки припустили інфекційну природу гастриту, заразили себе його збудником, бактерією Helicobacter pylori, і обидва захворіли гастритом. За свої відкриття вони отримали Нобелевську премію в 2005 році.

Роль відкритої ними бактерії досі не вивчена до кінця, багато гастроентерологи припускають, що вона цілком може співіснувати з людиною, не завдаючи йому шкоди.

Про це свідчить дослідження, яке показало, що 80 % людей, заражених бактерією, не мають жодних проблем зі здоров’ям.

Питание при гастрите желудка: что полезно кушать?

Є припущення, що Хелікобактер навіть може бути симбіонтом людини і виступати за збірну команду «хороших» бактерій в людському організмі, але це зовсім інша історія.

Цікаве по темі:  Що допомагає від нудоти при вагітності: таблетки, народні засоби

Ще до відкриття ролі Бактерії психологи виявили взаємозв’язок між проблемами зі шлунком і нервово-психічним станом людини.

Експериментально доведено, що стрес є важливим фактором, що впливає на травлення, який може привести до виразки.

Взаємозв’язок між харчуванням і здоров’ям

«Якщо раціон не веде до гастриту, то можна їсти що завгодно?», – напевно, таке питання виникне у багатьох.

Однак той факт, що меню (підбір продуктів і страв) не може привести до гастриту, не означає відсутність будь-якого зв’язку між харчуванням і здоров’ям.

Плануючи раціон, вдумливо або бездумно кладучи що-небудь собі в рот, людина виконує роль постачальника на хімічний завод, який виробляє… шкіру, кістки, волосся, нігті, м’язові і нервові волокна – все те, з чого складається людське тіло.

Цього виробництву потрібні білки, жири і вуглеводи, вітаміни і мінеральні речовини в певних пропорціях.

Перекіс у бік призведе до дефіциту, який неодмінно позначиться на здоров’ї всього організму або окремих його систем.

Все обладнання цього підприємства зосереджено в травній системі.

Відео:

Шлунок, печінка, підшлункова залоза, кишечник і інші органи – це верстати, працездатність яких зобов’язаний дбати власник заводу, і раціон при цьому дуже важливий. Точніше не сам раціон, а культура харчування, харчові звички.

Коли люди їдять в поспіху, не пережовуючи їжу, це створює навантаження на шлунок і призводить до недостатньої обробки їжі – «сировини» – слиною і містяться в ній бактерицидними речовинами.

При переїданні підвищене навантаження на органи призводить до їх швидкого зношування та хвороб – «поломок».

Те ж саме відбувається при надмірному вживанні багатьох продуктів, включаючи алкоголь, кава, маринади, соління, копченості та ін

Це не означає, що з меню слід виключити улюблені продукти – сучасна медицина поступово відходить від заборон.

Але раціон повинен бути збалансованим, у ньому нічого не повинно надмірно переважати.

Органи шлунково-кишкового тракту можна порівняти не тільки з механізмами, але і з робітниками.

Питание при гастрите желудка: что полезно кушать?

Як тільки умови праці стають надто виснажливими, персонал починає проявляти невдоволення: дискомфорт і важкість у шлунку, бурління в животі, відчуття розпирання в правому боці, печія, діарея і багато інші явища служать сигналами, що необхідно переглянути своє меню і/або харчові звички.

Раніше всі ці симптоми служили приводом до постановки діагнозу «гастрит», сьогодні вони означають інше явище – функціональну диспепсію.

Цікаве по темі:  Чим лікувати коліки в кишечнику в дорослих?

Все це говорить про те, що важливий не стільки раціон, скільки вдумливе і дбайливе ставлення до свого тіла, яке відповість здоров’ям та гарним самопочуттям.

Хронічний гастрит і харчування

Якщо здорова людина може собі дозволити не замислюватися про меню (дотримуючи принципи, описані вище), то потрібно людям з діагнозом гастрит вносити зміни в раціон?

Насамперед необхідно нагадати, що діагностувати гастрит можна тільки на підставі гістологічного вивчення біоптату слизової оболонки шлунка!

Якщо вам записали в карту «гастрит» без ФЕГДС з біопсією, то перш, ніж розробляти харчування при гастриті шлунка, подбайте про грамотному обстеженні.

Другий момент, пов’язаний з меню при гастриті або виразці шлунка – форма і тяжкість ураження слизової оболонки.

Термін «гастрит» включає в себе різні стани організму, кожне з яких вимагає специфічного підходу.

Препарати і харчування при атрофічному гастриті і гастриті типу B (неатрофическом) з підвищеною кислотністю будуть відрізнятися.

Вимоги до харчування при гастриті раніше і тепер значно відрізняються. У 1930-ті роки радянський гастроентеролог Мануїл Певзнер розробила 15 дієт (столів) для лікування різних захворювань, в тому числі харчування при виразці шлунка і гастриті.

Він керувався двома принципами. По-перше, упевненістю, що до гастриту і виразці шлунка призводять харчові звички і вибір продуктів, що спростували дослідження кінця XX століття.

По-друге, тим, що в його час не було ліків, здатних ефективно позбавити хворого від страждань і налаштувати розладналися процеси в організмі.

Питание при гастрите желудка: что полезно кушать?

Сьогодні обидва ці міркування безнадійно застаріли: вчені виявили різні причини, які викликають різні гастрити, а в розпорядженні лікарів з’явилося безліч дієвих способів допомогти своїм пацієнтам, і лікувальне харчування серед них далеко не на першому місці.

Тим не менш, багато медики, будучи сучасниками своїх пацієнтів, воліють жити принципами минулого століття і призначати правильне харчування при гастриті, розроблене майже 100 років тому.

Сучасні лікарі також керуються двома передумовами. По-перше, що організм має безліч можливостей для самовідновлення, і іноді важливо не допомагати йому, а просто не заважати.

По-друге, обмеження в харчуванні повинні виходити не від лікаря, а зсередини самого пацієнта. Це означає, що можна їсти все, про що організм не сигналізує дискомфортом.

Якщо кава, алкоголь, квас або улюблені мамині котлетки не приводять до погіршення стану, все це можна їсти в розумних кількостях (!).

Цікаве по темі:  Лляне масло при запорах: як приймати, відгуки, ефективно?

Що таке гострий гастрит і як з ним харчуватися?

В сучасній гастроентерології під гострим гастритом розуміють будь-яке гостре запалення слизової оболонки шлунка.

Залежно від зухвалих її причин, існує чотири форми гострого гастриту:

  • катаральний (простій чи банальний);
  • фібринозний або дифтеритичний;
  • коррозівний (некротичний або токсико-хімічний);
  • флегмонозний.
  • У цій статті немає сенсу розглядати останні три форми гастриту не тільки з-за їх рідкості, але і з-за тяжкості перебігу.

    Людини, що страждає фибронозным, коррозивным або флегмонозмым ураженням слизової оболонки шлунка, навряд чи буде турбувати лікувальне харчування, адже він буде перебувати в лікарняному стаціонарі, можливо навіть в реанімації.

    Катаральний гастрит поширений серед гострих гастритів найбільш широко. Його найчастіше викликають інтоксикацію організму: зовнішні (харчове отруєння) або внутрішні (ускладнення різних інфекційних захворювань).

    Питание при гастрите желудка: что полезно кушать?

    Такий гастрит часто супроводжується проносом, на випадок чого багато людей досі тримають в домашній аптечці кошти начебто Левоміцетину.

    Однак кожен другий катаральний гастрит викликаний не бактеріями, а вірусами, тому антибіотики не тільки марні, але й створюють додаткове навантаження на організм.

    Грамотні лікарі настійно рекомендують своїм пацієнтам утримуватися від застосування антибіотиків без спеціального призначення, адже, серед іншого, антибіотики – одна з причин розладів травлення.

    Тому в переважній більшості випадків лікувальне харчування залишається єдиним способом допомогти організму.

    Швидше навіть не харчування, а його відсутність, адже в перші два дні такого стану бажано взагалі нічого не їсти, але рясно пити, щоб заповнити в організмі недолік рідини і солей.

    Відео:

    Слизова оболонка при гастриті відновлюється за лічені дні, проте повернення до звичайного харчування повинно займати до двох тижнів.

    Все це час раціон пацієнта буде еволюціонувати від слизькі супчиків через розварені каші до парної курки і риби.

    При такому харчуванні шлунок зможе повністю відновитися і надалі справлятися зі своїми функціями без збоїв.

    ActionTeaser.ru - ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¸����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������·����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½ ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������º����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������»����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¼����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°

    MAXCACHE: 0.45MB/0.00145 sec