Приклад меню дієти №5П на тиждень при гострому панкреатиті

Перший варіант дієти №5П призначається пацієнтам при гострому панкреатиті та загостренні хронічного. Для зручності наводимо зразкове меню на тиждень, починаючи з 3-го дня від атаки панкреатиту. Меню розписано по днях хвороби.

Перший варіант дієти №5П призначається пацієнтам при гострому панкреатиті та загостренні хронічного. Для зручності наводимо зразкове меню на тиждень, починаючи з 3-го дня від атаки панкреатиту. Меню розписано по днях хвороби.

Додатково до кожної страви вказано орієнтовний вміст білків, жирів, вуглеводів і калорійність (на даний обсяг порції), а в кінці підраховано вміст білків, жирів, вуглеводів і калорійність за добу. Збільшення обсягу порцій і калорійності проводиться поступово, згідно з рекомендаціями дієти.

Нагадуємо, що в перший тиждень загострення страви готують без цукру і солі, потім цукор і сіль дозволяється використовувати у вигляді наважок (на руки хворому), для додавання в готові страви. З другого тижня від початку загострення добова калорійність раціону повинна знаходитися в межах 1300-1600 ккал, причому білків хворий панкреатитом повинен отримувати не менше 70-80 г на добу, жирів – не більше 40 м, а вуглеводів – близько 200 г за добу.

Можливо вас зацікавить:

  • Приклад меню дієти №5П на тиждень при хронічному панкреатиті (менш строгий другий варіант дієти);
  • Опис і принципи дієти 5п.

Меню на 3-й день хвороби

Найменування продуктів і страв

Обсяг порції, г

Білки, г

Жири, г

Вуглеводи, г

Калорійність

Сніданок:

Рідка Каша манна на молоці (навпіл з водою) без масла і цукру

Чай неміцний без цукру

 

 

100

180

 

 

3.0

 

 

2.0

 

 

15.8

 

 

90

3

2-й сніданок:

Боржомі

 

200

 

 

 

 

Обід:

Суп вівсяний слизовий вегетаріанський Пюре з вареної моркви

Чай неміцний без цукру

 

100

70

180

 

2,4

0.6

 

2,7

0.1

 

19.0

6.0

 

109

25

3

Полуденок:

Боржомі

 

200

 

 

 

 

Вечеря:

Каша рисова молочна (на молоці навпіл з водою) протерта без масла і цукру

Відвар шипшини

 

 

 

100

200

 

 

 

2.5

0.6

 

 

 

2.8

0.2

 

 

 

18.0

8.8

 

 

 

98

37.6

Перед сном:

Рідкий кисіль на яблучному соку без цукру

 

 

200

 

 

0.32

 

 

 

 

36.5

 

 

115

Всього

1530

9.42

7.8

104.1

480.6

Меню на 4-й день хвороби

Найменування продуктів і страв

Обсяг порції, г

Білки

Жири

Вуглеводи

Калорійність

Сніданок:

Каша вівсяна протерта на молоці навпіл з водою без масла і цукру

Чай

 

 

120

180

 

 

2.4

 

 

1.4

 

 

13.8

 

 

72.7

3

2-й сніданок:

Лікувальна суміш для ентерального харчування (Эншур)

 

 

200

 

 

7.41

 

 

6.5

 

 

26.8

 

 

200

Обід:

Суп рисовий вегетаріанський протертий

Пюре картопляне на воді

Чай

 

150

80

180

 

3.02

1.44

 

2.8

1.68

 

12.3

11.24

 

84.6

68.5

3

Полуденок:

Пюре яблучне

Боржомі

 

100

200

 

0.2

 

0.1

 

9.4

Цікаве по темі:  Скільки живуть з панкреатитом?

 

35.1

Вечеря:

Омлет білковий паровий

Рідкий кисіль на фруктово-ягідному соку

 

120

 

200

 

19.56

 

0.04

 

0.78

 

 

 

82.4

 

86.4

 

244

Перед сном:

Компот із сушених яблук протертий

 

200

 

0.22

 

0.16

 

14.9

 

21.82

Всього:

1730

34.29

13.42

170.84

819.12

Меню на 5-й день хвороби

Найменування продуктів і страв

Обсяг порції, г

Білки

Жири

Вуглеводи

Калорійність

Сніданок:

Каша рисова протерта на молоці навпіл з водою без масла і цукру

Чай

 

 

130

180

 

 

3.3

 

 

3.7

 

 

24.0

 

 

130

3

2-й сніданок:

Сир знежирений

Відвар шипшини

 

100

200

 

22.0

0.6

 

0.7

0.2

 

3.3

8.0

 

105

37.6

Обід:

Суп овочевий (кабачок, картопля, морква) протертий

Гарбузове Пюре

Компот із сухофруктів без цукру

 

 

200

100

200

 

 

5.9

1.19

1.68

 

 

2.78

0.15

0.06

 

 

14.24

7.44

28.2

 

 

90

35.54

124.3

Полуденок:

Пюре яблучне

Боржомі

 

100

200

 

0.2

 

0.1

 

9.4

 

35.1

Вечеря:

Рідка Каша манна на молоці (навпіл з водою) без масла і цукру

Кисіль яблучний рідкий

 

 

120

200

 

 

3.6

0.32

 

 

2.5

 

 

19.0

36.5

 

 

108

115

Перед сном:

Лікувальна суміш для ентерального харчування (Эншур)

 

 

200

 

 

7.41

 

 

6.5

 

 

26.8

 

 

200

Всього:

1930

46.2

16.69

176.88

983.54

Меню на 6-й день хвороби

Найменування продуктів і страв

Обсяг порції, г

Білки

Жири

Вуглеводи

Калорійність

Сніданок:

Каша гречана в’язка на молоці (навпіл з водою) без масла і цукру

Чай

 

 

150

200

 

 

6.3

 

 

2.7

 

 

25.5

 

 

138

3.3

2-й сніданок:

Омлет білковий на пару

Боржомі

 

120

200

 

19.56

 

0.78

 

 

86.4

Обід:

Суп вівсяний слизовий вегетаріанський протертий

Пюре картопляне без масла

Кнелі з яловичини

Компот

 

 

200

80

50

200

 

 

4.8

1.44

9.85

1.68

 

 

5.4

1.68

3.7

0.06

 

 

 

 

38.0

11.24

1.8

28.2

 

 

218

68.5

82

124.3

Полуденок:

Сир знежирений

Відвар шипшини

 

120

200

 

26.4

0.6

 

0.84

0.2

 

3.96

8.0

 

126

37.6

Вечеря:

Рідка Каша манна на молоці (навпіл з водою) без масла і цукру

Рідкий кисіль на фруктово-ягідному соку

 

 

150

 

200

 

 

4.5

 

0.04

 

 

3.0

 

 

 

23.7

 

82.4

 

 

135

 

244

Перед сном:

Рідкий кисіль вівсяний

 

200

 

2.2

 

1.1

 

23.4

 

107.4

Всього:

2070

77.37

19.28

246.2

1367.2

Меню на 7-й день хвороби

Найменування продуктів і страв

Обсяг порції, г

Білки

Жири

Вуглеводи

Калорійність

Сніданок:

Каша рисова протерта на молоці (навпіл з водою) без масла

Чай

 

 

180

200

 

 

4.7

 

 

5.5

 

 

33

 

 

170

Цікаве по темі:  Чи можна їсти суші і роли при панкреатиті?

3.3

2-й сніданок:

Омлет білковий на пару

Відвар шипшини

 

150

200

 

24.45

0.6

 

0.98

0.2

 

8.0

 

108

37.6

Обід:

Суп-пюре картопляний

Пюре морквяне

Суфле з курячої грудки

Чай

 

200

100

50

200

 

3.66

0.66

10

 

4.46

0.13

1.5

 

15.7

6.3

3.35

 

119.8

29.4

65.35

3.3

Полуденок:

Пюре яблучне

Сир знежирений

Рідкий кисіль яблучний

 

50

100

200

 

0.1

22.0

0.32

 

 

0.05

0.7

 

 

4.52

3.3

36.5

 

 

17.55

105

115

Вечеря:

Каша гречана в’язка на воді

Компот із сухофруктів

 

150

200

 

4.8

1.68

 

1.2

0.06

 

25.65

28.2

 

136.35

124.3

Перед сном:

Рідкий кисіль вівсяний

 

200

 

2.2

 

1.1

 

23.4

 

107.4

Цукор (на руки)

15

0.17

0.12

15.0

56

Всього:

2195

74.74

16

202.92

1198.35

Меню на 8-й день хвороби

Найменування продуктів і страв

Обсяг порції, г

Білки

Жири

Вуглеводи

Калорійність

Сніданок:

Рідка Каша манна на молоці (навпіл з водою) без масла і цукру

Чай

 

 

200

200

 

 

6.0

 

 

4.0

 

 

31.6

 

 

180

3.3

2-й сніданок:

Сир знежирений

Боржомі

 

150

200

 

33.0

 

1.05

 

4.95

 

157.5

Обід:

Суп-пюре овочевий (картопля, морква, кабачок)

Каша гречана в’язка на воді

Тефтелі з яловичини на пару

Відвар шипшини

 

 

250

100

50

200

 

 

7.4

3.2

3.7

0.6

 

 

3.3

0.8

4,0

0.2

 

 

17.8

17.1

5.0

8.0

 

 

112.5

90.9

75

37.6

Полуденок:

Пюре морквяне

Відвар шипшини

 

150

200

 

0.99

0.6

 

0.2

0.2

 

9.45

8.0

 

44

37.6

Вечеря:

Каша рисова протерта на молоці навпіл з водою без масла і цукру

Котлета куряча на пару

Відвар шипшини

 

 

200

50

200

 

 

5.0

10.5

0.6

 

 

5.6

0.7

0.2

 

 

36

5.0

8.0

 

 

196

67

37.6

Перед сном:

Кисіль вівсяний

 

200

 

0.9

 

0.3

 

5.6

 

21

Цукор (на руки)

15

0.17

0.12

15.0

56

Всього:

2365

72.66

20.67

171.5

1116

Меню на 9-й день хвороби

Найменування продуктів і страв

Обсяг порції, г

Білки

Жири

Вуглеводи

Калорійність

Сніданок:

Каша гречана в’язка на воді без масла

Котлета з яловичини на пару

Чай

 

200

50

200

 

6.4

10.4

 

1.6

4.1

 

34.2

 

181.8

78.5

3.3

2-й сніданок:

Омлет білковий на пару

Боржомі

 

150

200

 

24.45

 

0.98

 

 

108

Обід:

Суп перловий слизовий вегетаріанський

Пюре картопляне

Відварна тріска

Компот

 

250

100

50

200

 

4.0

1.8

8.9

0.6

 

1.6

2.1

0.45

0.2

 

25.6

14.05

0.1

8.0

 

185.5

85.6

39

37.6

Полуденок:

Сир знежирений

Кисіль фруктово-ягідний рідкий

 

100

200

 

22.0

0.32

 

0.7

 

3.3

36.5

 

105

115

Вечеря:

Каша рисова протерта на молоці (навпіл з водою) без масла і цукру

Компот

Цікаве по темі:  Баралгін при панкреатиті

 

 

200

200

 

 

5.0

0.22

 

 

5.6

0.16

 

 

36

14.9

 

 

196

21.82

Перед сном:

Кисіль вівсяний

 

200

 

2.2

 

1.1

 

23.4

 

107.4

Цукор (на руки)

15

0.17

0.12

15.0

56

Всього:

2315

86.46

18.71

211.05

1320.52

Меню на 10-й день хвороби

Найменування продуктів і страв

Обсяг порції, г

Білки

Жири

Вуглеводи

Калорійність

Сніданок:

Рідка Каша манна на молоці (навпіл з водою) без масла

Суфле з курячої грудки

Чай

 

 

200

100

200

 

 

6.0

20.0

 

 

4.0

3.0

 

 

31.6

6.7

 

 

180

130,7

3.3

2-й сніданок:

Омлет білковий на пару

Боржомі

 

100

200

 

16.3

 

0.65

 

 

72

Обід:

Суп-пюре овочевий

Каша гречана в’язка на воді

Котлети з яловичини на пару

Компот

 

250

150

50

200

 

7.4

4.8

10.4

1.68

 

3.3

1.2

4.1

0.06

 

17.8

25.5

28.2

 

112.5

136.35

78.5

124.3

Полуденок:

Сир знежирений

Яблучне пюре

Відвар шипшини

 

100

50

200

 

22.0

0.1

0.6

 

0.7

0.05

0.2

 

3.3

4.7

8.0

 

105

17.5

37.6

Вечеря:

Пюре картопляне

Відварна тріска

Компот

 

200

50

200

 

3.6

8.9

1.68

 

4.2

0.45

0.06

 

28.1

0.1

28.2

 

171.2

39

124.3

Перед сном:

Кефір

 

200

 

7.6

 

2,6

 

10.8

 

86

Сіль (на руки)

5

Цукор (на руки)

15

0.17

0.12

15.0

56

Всього:

2470

111.23

24.69

208

1474.25

Або:

Найменування продуктів і страв

Обсяг порції, г

Білки

Жири

Вуглеводи

Калорійність

Сніданок:

Каша рисова молочна (на молоці навпіл з водою) протерта без масла

Котлета з курки на пару

Чай

 

 

200

50

200

 

 

5.0

10.5

 

 

5.6

0.7

 

 

36.0

5.0

 

 

196

67

3.3

2-й сніданок:

Желе фруктово-ягідне

Сир знежирений

Відвар шипшини

 

50

100

200

 

1.6

22

0.6

 

0.75

0.7

0.2

 

6.0

3.3

8.0

 

42.5

105

37.6

Обід:

Суп вівсяний слизовий протертий

Вермішель відварна без масла

Тефтелі з яловичини на пару

Компот

 

250

100

50

200

 

4.8

3.6

3.7

1.68

 

5.4

0.3

4.0

0.06

 

38.0

25.0

5.0

28.2

 

218

121

75

124.3

Полуденок:

Омлет білковий на пару

Боржомі

 

100

200

 

16.3

 

0.65

 

 

72

 

Вечеря:

Рідка Каша манна на молоці навпіл з водою

Кнелі з тріски

Компот

 

 

200

50

200

 

 

6.0

6.0

 

 

4.0

1.0

 

 

31.6

1.6

 

 

180

50

Перед сном:

Кисіль вівсяний

 

200

 

2.2

 

1.1

 

23.4

 

107.4

Сіль (на руки)

5

Цукор (на руки)

15

0.17

0.12

15.0

56

Всього:

2370

84.15

25.58

211.6

1455.1

ActionTeaser.ru - ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¸����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������·����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½ ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������º����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������»����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¼����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°

MAXCACHE: 0.48MB/0.00154 sec