Квашена і тушкована капуста при цукровому діабеті 2 типу

Тушкована і квашена капуста для діабетиків 2 типу

Квашена капуста при діабеті 2 типу повинна бути обов’язково включена в меню хворого. Цей продукт не лише смачний, але і володіє лікувальними властивостями. Квашена капуста при діабеті 2 типу є не просто дозволеним продуктом, дієтологи настійно рекомендують включати капусту в раціон хворого на цукровий діабет людини з лікувальною метою для стабілізації сахарообмена і покращення загального стану здоров’я. Але чому капуста вважається мало не ідеальною їжею для діабетиків? Які корисні страви можна приготувати?

Корисні властивості квашеної капусти

Діабетики все життя змушені дотримуватися особливий раціон для підтримання показників в нормі.

В будь-якому вигляді білокачанна капуста при діабеті 2 типу корисна із-за низької калорійності і високого вмісту корисних речовин, але особлива роль відводиться квашеному продукту, адже в процесі квашення купуються додаткові корисні властивості.

    Квашеная и тушеная капуста при сахарном диабете 2 типа
Квашене капустяне страва має у своєму складі наступні корисні компоненти:

  1. Аскорбінову кислоту, яка утворюється в процесі бродіння при сквашуванні. Аскорбінова кислота сприяє зміцнення імунних сил організму, підвищує опірність інфекціям.
  2. Жирні кислоти, сприяють виведенню холестерину і очищення судин від атеросклеротичних бляшок. Крім того, жирні кислоти запобігають виникненню серцево-судинних ускладнень, які часто виникають як ускладнення діабету.
  3. Лужні солі, сприяють очищенню крові від токсинів. Завдяки дії лужних солей, що виробляється організмом у невеликій кількості гормон інсулін починає діяти більш ефективно і потреба у знижують цукор препаратах зменшується.
  4. Комплекс вітамінів, необхідних для нормальної роботи нервової системи. Завдяки вітамінному комплексу ризик розвитку діабетичної нейропатії зменшується.
  5. Вітамін U — рідкісний елемент, що підвищує здатність до загоєнню ран. Дуже важлива властивість для діабетиків, адже при цьому захворюванні утворюються протягом тривалого часу загоюються, трофічні виразки.
  6. Більшість необхідних організму мікроелементів, сприяють нормалізації складу крові і покращують обмін речовин.
Цікаве по темі:  Гриб молочний при діабеті: показання та протипоказання

Крім того, низька калорійність і велику кількість рослинної клітковини робить цей продукт незамінним для людей з надмірною вагою і при схильності до запорів.

Квасити можна тільки одну капусту, а можна додавати в неї журавлину, яблука або інші добавки по своєму смаку.

Вплив продукту на організм діабетика


    Квашеная и тушеная капуста при сахарном диабете 2 типа  Кисла капуста при цукровому діабеті, якщо її регулярно вживати в їжу, подарує хворому:

  • опірність інфекціям;
  • нормальний обмін речовин;
  • відновлення шлунково-кишкової мікрофлори;
  • поліпшення ферментативної вироблення підшлунковою залозою;
  • нормалізацію формули крові (стабілізується вироблення еритроцитів і тромбоцитів);
  • стійкість до стресів;
  • повноцінно працює серце;
  • профілактику онкологічних захворювань.
  • Не варто виливати і одержаний при квашенні розсіл. Якщо його пити по столовій ложці всього два рази в тиждень, то це засіб значно зменшить кількості цукру в крові.

    В якому вигляді їсти

    Можна приготувати два види страв:

  • гарнір;
  • салати.
  • Гарнір

    
    Квашеная и тушеная капуста при сахарном диабете 2 типа  Тушкована капуста стане відмінним доповненням до м’яса для других страв.

    Приготувати її нескладно:

    1. Продукт віджати від зайвої соку. Якщо капуста має надто кислий смак, то рекомендується промити її в холодній воді.
    2. В каструлю або глибоку сковорідку, додати невелику кількість води і тушкувати до м’якості.

    Можна під час приготування додати нежирне м’ясо і тушкувати їх разом або використовувати приготовлений продукт як самостійне блюдо.

    Дуже важливо, що під час гасіння майже не втрачаються корисні для діабетиків капустяні складові. Вона як і раніше володіє лікувальними якостями.

    Гасити можна і з додаванням інших овочів, наприклад, кабачків або баклажанів.

    При бажанні можна додавати кислий продукт при варінні борщу або щів, але там корисні якості квашеного страви будуть не дуже високими.

    Салати

    
    Квашеная и тушеная капуста при сахарном диабете 2 типа  Тут можна дати простір для кулінарної фантазії, комбінуючи дозволені для діабетиків овочі в різних поєднаннях.

    Це може бути:

    1. Традиційний салат з додаванням цибулі і соняшникової олії.
    2. Вінегрет. Всі винегретные складові не тільки можна, але й корисні для діабетиків.
    3. З буряком, цибулею. Відварений буряк ріжеться кубиками, цибулю — півкільцями і все це перемішується з кислою капустою. Для заправки застосовується соняшникову олію.
    4. З яблуками. Яблука краще використовувати квашені, а ще краще ті, що квасились в капустяному розсолі. Яблука очистити від кісточок, порізати кубиками і перемішати з капустою. Заправити все соняшниковою олією. За бажанням можна додати нарізану півкільцями цибулю.

    Салати можна робити і інші, тільки уникати майонезній заправки. Речовини, що містяться в майонезі, надають негативний вплив на роботу підшлункової залози.

    
    Квашеная и тушеная капуста при сахарном диабете 2 типа  Для забезпечення всіх потреб організму вітамінами і мікроелементами хворому діабетом 2 типу досить з’їдати всього 200 гр. продукту в салатах або тушкованому вигляді.

    Квашена капуста для діабетиків з 2 типом хвороби є не тільки смачним, але і лікувальним стравою. Як і зі всіма дозволеними продуктами, є одне правило: при цьому захворюванні необхідно знати міру і не перевищувати рекомендовану норму продукту. Звичайно, на рівень цукру перевищення норми не зробить великого впливу, але може підвищити кислотність шлунка і викликати порушення процесу травлення.

    ActionTeaser.ru - ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¸����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������·����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½ ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������º����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������»����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¼����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°

    MAXCACHE: 0.44MB/0.00098 sec