Які продукти підвищують цукор в крові: таблиця

Таблиця продуктів підвищують цукор у крові

Які продукти підвищують рівень цукру в крові і можуть бути небезпечні для діабетика? Цей список необхідно знати, адже харчування під час подібного захворювання – важливий момент. Воно впливає на самопочуття пацієнта і результати його аналізів. Продукти, що підвищують цукор у крові, необхідно обмежити або повністю виключити. Ця вимушена міра знизить ризик виникнення багатьох серйозних ускладнень на тлі діабету.

Як визначається рівень цукру в продуктах

Глікемічний індекс – це показник, який вказує на те, як швидко підвищується рівень цукру в крові після прийому продукту. Чим нижче цей рівень, тим повільніше підвищується глюкоза в організмі. Різкі скачки цукру в крові потребують негайної вироблення гормону інсуліну.

При діабеті 1-го, 2-го типу, а також при діабеті вагітних, необхідно контролювати кількість споживаних вуглеводів, їх добова норма не повинна перевищувати 30 гр. Хворі повинні віддавати перевагу «повільним» вуглеводів, що характеризується низьким глікемічним індексом.

Така їжа поступово підвищує рівень глюкози в крові і насичує організм.

Таблиця глікемічного індексу допоможе зорієнтуватися хворим на діабет, скласти збалансований раціон:

  1. Якщо у продукту глікемічний показник менше 30 одиниць, то його дозволено вживати в їжу в будь-яких кількостях. Єдине правило – контроль добового коридору калорій.
  2. Якщо глікемічний індекс варіює від 30 до 70 одиниць, то прийом такого продукту слід обмежити. Дозволено вживати таку їжу не частіше 1-2 разів на тиждень. Якщо хворий бажає вживати цей продукт частіше, необхідно розраховувати глікемічний індекс добового раціону і обсягу прийнятого інсуліну. Важливий баланс цукру та гормону, що відповідає за переробку глюкози.
  3. Якщо глікемічний рівень варіюється від 70 до 90 одиниць, продукт заборонено приймати їжу, виключення можуть скласти святкові дні.
  4. Якщо глікемічний індекс продукту від 90 одиниць і вище, діабетикам його категорично заборонено вживати.
Цікаве по темі:  Діабетичний кетоацидоз: причини, симптоми, лікування

Хворим необхідно знати «ворога в обличчя», щоб скорегувати своє меню.

Їжа з глікемічним індексом від 70 до 90 одиниць

Багато вважають, що продукти, різко підвищують цукор у крові – виключно солодощі, але це не так. Наприклад, манна крупа, варена морква, пиво, мюслі з горіхами – вся ця їжа вважається «небезпечною», її необхідно обмежити при діабеті.

Практично всі свіжі овочі і приготовлені з них страви не несуть шкоди, але і в цій харчової групи зустрічаються продукти, що підвищують рівень глюкози в крові.

Гарбуз рекомендована при діабеті, адже вона:


    Какие продукты повышают сахар в крови: таблица

  • володіє легким сечогінним ефектом, «чистить» організм;
  • здатна відновлювати пошкоджені клітини підшлункової залози;
  • нормалізує природну вироблення інсуліну.
  • Готувати цей овоч можна практично будь-яким способом, не бажано тільки запікати. Запечений гарбуз має глікемічний індекс рівний 75 одиниць, що трохи перевищує допустиму норму.

    Аналогічний показник і у смажених кабачків, їх варто готувати іншим чином – запікати, тушкувати або варити.

    Картопля підвищує цукор в крові, адже в ньому міститься велика кількість полісахаридів. Вживати його в їжу слід обережно, краще за все запікати або варити страви з цього продукту. Самий високий глікемічний показник у смаженої картоплі і пюре. Лікарі дозволяють зрідка готувати ці страви, але попередньо слід вимочити головний інгредієнт. Ця процедура «вимиває» крохмаль.

    Зернові і борошняні вироби здебільшого небажані при діабеті, практично всі вони різко підвищують рівень цукру в крові.

    Які каші слід обмежити? Глікемічний індекс молочної каші рисової дорівнює 70, а на воді – 80 одиниць. Варто також скоротити споживання пшінки, її показник – 70.

    Булочки, макарони з вищих сортів, вафлі, крекери, сухарики, мюслі – вся ця їжа підвищує цукор у крові, адже її глікемічний показник варіюється від 70 до 90 одиниць.
    Какие продукты повышают сахар в крови: таблица

    Цікаве по темі:  Діатез при діабеті: причини, симптоми, способи лікування

    Більшість молочних продуктів можна вживати при діабеті практично в необмежених кількостях. Варто прибрати з щоденного раціону смажені сирники, їх глікемічний індекс дорівнює 70 одиниць, ескімо і згущене молоко – ці продукти не тільки різко підвищують глюкозу в організмі, вони провокують виникнення холестеринових бляшок.

    Пакетовані соки містять у своєму складі велику кількість глюкози, тому їх не рекомендовано пити тим, хто бажає схуднути, а також хворим на діабет.

    Глікемічний індекс варіюється від 70 одиниць і вище. Для порівняння, натуральні соки без додавання цукру мають показник 40-50 одиниць. Також варто обмежити прийом газованих напоїв.

    
    Какие продукты повышают сахар в крови: таблица

    Рівень глюкози різко піднімається також при вживанні таких солодощів:

  • молочного шоколаду, ГІ – 70;
  • халви, ГІ – 70;
  • карамелі, ГІ – 70;
  • цукру, ГІ – 70;
  • варення, ГІ – 70;
  • попкорну, ГІ – 85;
  • та інших.
  • Всі ці продукти слід вживати не частіше декількох разів на місяць, бажано взагалі виключити їх з раціону.

    Їжа з глікемічним індексом від 90 одиниць

    При діабеті необхідно повністю відмовитися від продуктів з глікемічним рівнем від 90 одиниць, адже після їх вживання цукор в крові зашкалює, підвищується навантаження на весь організм.

    Які ж це продукти? З овочів можна виділити картоплю, смажену у фритюрниці.

    
    Какие продукты повышают сахар в крови: таблица

    Це блюдо лікарі не радять приймати навіть здоровим людям, адже воно:

  • різко підвищує рівень глюкози;
  • сприяє активному виробленню холестерину;
  • сприяє розвитку новоутворень в організмі;
  • має високий рівень калорій – 600 одиниць.
  • Практично всі фрукти і ягоди можна вживати диабетиком, повністю відмовитися варто лише від фініків, їх глікемічний індекс дорівнює 140. Цей сухофрукт більше ніж на половину складається з цукру, що неминуче впливає на рівень глюкози в організмі людини.

    Цікаве по темі:  Глюкометри російського виробництва: порівняння характеристик

    Білий хліб, батон, бублики і страви з цих продуктів, наприклад, грінки, різко підвищують цукор. Їх глікемічний індекс варіюється від 90 до 140 одиниць.

    Категорично заборонено при діабеті включати в денний раціон торти, тістечка і печиво. Можна замінити улюблені солодощі і здобу аналогами, які не мають у своєму складі цукор, а виготовлені на фруктозі або сорбіті.

    
    Какие продукты повышают сахар в крови: таблица

    Світле і темне пиво різко підвищують рівень глюкози. Цей напій заборонений хворим на діабет, його глікемічний рівень дорівнює 110 одиниць. Пиво можна замінити іншим алкоголем, який не влаштовують подібну «струс» організму – це може бути шампанське, лікер, біле або червоне вино.

    Хот-доги і гамбургери також негативно впливають на організм, адже їх глікемічний показник становить 90-110 одиниць.

    Знати, які продукти різко підвищують рівень глюкози в крові необхідно не тільки хворим діабетом, а також тим, у кого в роду були страждають цим захворюванням. Вибудовуючи свій раціон, грунтуючись на глікемічний рівень продуктів, варто і тим, хто бажає скинути зайві кілограми.

    ActionTeaser.ru - ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¸����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������·����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½ ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������º����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������»����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¼����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°

    MAXCACHE: 0.44MB/0.00151 sec