Банани при панкреатиті підшлункової залози: чи можна їсти?

Можна їсти банани при панкреатиті?

Останні десятиліття в усьому світі панкреатит став зустрічатися частіше – на 10 тис. осіб припадає 4 випадки цього захворювання. У розвитку захворювання важливу роль відіграє незбалансоване харчування, вживання алкоголю.

Як правильно харчуватися при панкреатиті? Які продукти можна? Можна їсти банани при панкреатиті? Нижче відповімо на ці питання.

Загальна характеристика панкреатиту

В медичній літературі про це захворювання з’явилося таке поняття: хронічний панкреатит – це повторювані атаки гострого панкреатиту. Причому після кожного загострення в підшлунковій залозі утворюються вогнища запалення і фіброзу, які не відновлюються. Нормальні клітини після кожної атаки заміщуються на сполучну тканину, яка не може виконувати функцію. В результаті з роками розвивається функціональна недостатність підшлункової залози. Це виражається в тому, що орган не може виробляти гормони і ферменти в необхідній кількості. В результаті при панкреатиті порушується процес травлення, а страждає весь організм.

Лікарі розрізняють первинний і вторинний панкреатит. Причиною вторинної форми є захворювання шлунково-кишкового тракту. І лідируюче місце серед них займає жовчнокам’яна хвороба. Холецистит, дискінезія жовчовивідних шляхів, виразкова хвороба, гастрит також пов’язані з початком захворювання. Якщо гострий панкреатит неправильно лікувати, він може перейти в хронічну форму.

Бананы при панкреатите поджелудочной железы: можно ли есть?При запущеній формі підшлункова залоза набрякає. Лікування при гострому панкреатиті ґрунтується на 3 китах – холод, голод і спокій протягом декількох днів. Лікарі застосовують ін’єкції Атропіну, щоб заліза не виробляла ферменти. Для розвантаження органу ставлять крапельницю з Трасилолом. Використовують також знеболюючі препарати. А щоб інфекція не накинулася на ослаблений орган, застосовують антибіотики.

Якщо ж цих заходів недостатньо, при гострому панкреатиті доводиться робити операцію. Хірурги розкривають капсули залози, роблять новокаїнову блокаду і дренаж. Тому гострий панкреатит потрібно лікувати вчасно, і тоді хворий одужує за 1-2 тижні. І зовсім інша ситуація складається при хронічному панкреатиті. Для попередження нападів дотримання дієти – це обов’язкова умова.

Цікаве по темі:  Фокальні зміни щитовидної залози що це таке

Принцип лікувального харчування при хронічному панкреатиті

В комплексному лікуванні хронічної форми захворювання без загострення лікарі призначають лікувальний стіл № 5 П. Визнані офіційною медициною дієти при різних захворюваннях, розроблені професором Певзнером. Мета дієтичного харчування – нормалізація функції підшлункової залози, попередження жирової інфільтрації органа.

Принцип дієти № 5 П зводиться до механічного і хімічного щадінню шлунка і кишечника, зниження збудливості жовчного міхура. Склад і калорійність дієтичного харчування:

  1. Білок 110-120 г, половина якого – тваринний.
  2. Вуглеводи 350-400 р. з них цукор 30-40 р.
  3. Жири 80 г, 20% яких складають рослинні.
  4. Загальна калорійність 2600-2700 ккал.

Харчування при панкреатиті поза загострення має ряд особливостей:

  1. Бананы при панкреатите поджелудочной железы: можно ли есть?Їжу треба готувати на пару, тушковану, запечену або вживати варену. З меню виключається смажена їжа. Вона дратує шлунок і перевантажує ослабевшуюподжелудочную залозу, стимулюючи вироблення ферментів. А це може призвести до загострення панкреатиту. Крім того, при смаженні утворюється канцерогени і холестерин.
  2. Харчування при панкреатиті дрібне 5-6 разів на день. При такому режимі харчування підшлункова залоза працює в щадному режимі.
  3. Білок заповнюється за рахунок нежирних сортів м’яса і риби.Можна готувати кролятину, індичку.
  4. Жирна їжа також виключається. Вживання жирних продуктів стимулює активність підшлункової залози, провокуючи загострення. Якщо з’їсти жирний шматок м’яса в підсмаженому вигляді, загострення панкреатиту гарантовано. Адже для розщеплення жирів потрібно виділення ферменту ліпази, а це сильно перевантажує залозу. Тваринні жири замінюються рослинними нерафинированными маслами в кількості 10– 15 г для приготування їжі. Переважно використовувати оливкову олію.
  5. Важливо! Їжу можна їсти тільки теплий, але, ні в якому разі, не холодну або гарячу. Вживання холодної їжі викликає спазм панкреатичного і жовчного міхура, а це може спровокувати загострення захворювання.

При панкреатиті дієту потрібно дотримуватися тривалий час – до року і більше. Тільки так можна зберегти здоровою підшлункову залозу.

ActionTeaser.ru - ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¸����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������·����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½ ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������º����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������»����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¼����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°

Як можна вживати банан при панкреатиті

Як видно з дієти по Певзнеру, клітковина заповнюється за рахунок овочів, фруктів і круп’яних страв. Але овочі можна їсти варені і запечені. Сирі фрукти потрібно їсти в протертому вигляді. Принцип щадного режиму як раз і полягає в подрібненні продуктів, багатих клітковиною. В меню включають:

  • гарбуз;
  • картопля;
  • зелений горошок;
  • морква;
  • буряк;
  • кабачки;
  • цвітну капусту.

Фрукти можна їсти стиглі і м’які, але не кислі. Вживати їх потрібно в протертому вигляді. Яблука і груші переважно запікати в духовці.

Бананы при панкреатите поджелудочной железы: можно ли есть?Банани при панкреатиті хоча і не заборонено, але є їх можна тільки в протертому вигляді, щоб знизити кількість грубої клітковини. Механічно оброблений банан менше часу залишається в шлунку. А це означає, що для його переробки знадобиться менше ферментів підшлункової залози та шлункового соку. Це дозволяє уникнути її функціональної перевантаження. Крім того, необхідно зменшити денне кількість бананів. При панкреатиті не можна вживати більше одного банана на день.

Сушені банани теж не заборонено їсти при панкреатиті. З них можна готувати компот. У невеликій кількості банани можна додавати у каші. Сирі банани можна змішувати з кисляком, ряжанкою або кефіром зниженої жирності. Щоб приготувати банани з молочними продуктами, можна змішати блендером половина фрукта з двома склянками кефіру або ряжанки. Банани можна змішувати також з іншими фруктами, які можна при панкреатиті. Для цього подрібнюють блендером банани з полуницею або малиною. Корисними для нормалізації травлення виявляються банани, приготовані на пару.

Чим корисний банан

Банани в жарких країнах називають другим хлібом. Полюбилися вони і в Росії за приємний смак та поживну цінність. Банан – це сховище вітамінів, мінералів, корисних для здоров’я. У його складі є:

  • вуглеводи;
  • у 100 грамах продукту міститься 1,5 г білків;
  • ненасичені і насичені жирні кислоти;
  • комплекс вітамінів групи B;
  • вітаміни A, E, C і PP;
  • велика кількість калію; в 100 грамах банана міститься 348 г цього елемента, необхідного для серцевої діяльності;
  • макроелементи магній, кальцій, фосфор необхідні для правильного функціонування опорно-рухового апарату;
  • залізо бере участь у кровотворенні;
  • мікроелементи селен, цинк і марганець необхідні для підтримки імунної системи.

Бананы при панкреатите поджелудочной железы: можно ли есть?Банани не містять жирів і не мають кислотністю. Тому любителі бананів, які страждають панкреатитом, думають, що їх можна вживати в необмеженій кількості. Це помилкова думка може призвести до загострення захворювання. Їх можна їсти, але не більше однієї штуки, незалежно від того, протертий він або запечена.

Резюмуючи вищесказане, нагадаємо. При гострому запаленні підшлункової залози застосовується лікування голодом і холодом. Панкреатит при хронічному перебігу вимагає дотримання дієти тривалий час. Вживання жирної, смаженої і холодної їжі може спровокувати загострення захворювання. Банани при панкреатиті можна вживати тільки поза стадії загострення. При цьому їх потрібно подрібнювати, запікати або додавати в молочні продукти. Кількість цього фрукта також обмежено, щоб не спровокувати загострення.

MAXCACHE: 0.42MB/0.00353 sec