Буркуновий мед: корисні властивості, протипоказання, як відрізнити від підробки

Корисні властивості та протипоказання донникового меду добре відомі в апітерапії. Які методи лікування цим засобом? При яких захворюваннях він найбільш ефективний? Чи можна його застосовувати при вагітності та в період годування? І як відрізнити натуральний продукт від підробки?

Що таке буркуновий мед? Це один з найбільш цінних і дорогих бджолопродуктів, який отримують з різних сортів буркуну. Не випадково в перекладі з латині melilotus означає «медовий квітка». У всіх сортів меду є подібні характеристики, вони близькі за своїм хімічним складом і цілющій дії. Однак є сорти, які використовують при конкретних захворюваннях. Наприклад, липовий мед — перший засіб від застуди, з акації — для лікування органів ШКТ, з каштана — для серцевих недуг. Донниковым медом здавна на Русі лікували хвороби «дна» — так називали захворювання органів малого тазу і черевної порожнини. Також «донної» в старовину називали подагру. Буркун — жіноча трава, тому мед з неї так корисний жінкам.

Особливості донникового меду

Мед з буркуну сьогодні отримують не тільки в приватних бджільницьких господарствах, а також траву вирощують для промислового отримання меду. Його відносять до еталонного сорту, який отримують завдяки унікальному складу і якості нектару буркуну.

Донниковый мед: полезные свойства и противопоказания, как отличить от подделки

Які сорти використовують у бджільництві

У всіх сортів буркуну специфічну будову квітів. Воно дозволяє зберігати нектар в період дощів. Також така морфологічна структура перешкоджає швидкому випаровуванню цієї цінної речовини. Які види трави найчастіше використовують у бджільництві?

  • Білий буркун. Цвіте довго, дає високу медопродуктивність: до 200 кг меду на гектар. У південних регіонах медопродуктивність може досягати 300 кг/га.
  • Донниковый мед: полезные свойства и противопоказания, как отличить от подделкиЖовтий буркун. Його частіше використовують в медичних цілях, але також це цінний медонос. Росте разом з буркуном білим. Мед з буркуну жовтого має не настільки виражений смак і запах, але цінується не менше.
  • Буркун однорічний. Цей медонос вивели в США. Тут його культивують промисловим способом для бджільництва. Медопродуктивність його значно вище дикорослих сортів. У США і Канаді — це найпопулярніший медоносний сорт. Тут буркуном засівають не тільки поля, але і яри, пустирі, канави, місця уздовж польових доріг.
Цікаве по темі:  Лікування гінгівіту народними засобами

Всі сорти рясно виділяють нектар, він легкодоступний для бджіл. Рослини цвітуть близько двох місяців, після косовиці трава зацвітає повторно, що украй вигідно в бджільництві.

Порівняльна таблиця медопродуктивности

ТраваМедопродуктивность, кг/га
Медуница30 і вище
Подсолнечник50
Рапс80
Гречиха90
Гірчиця белая100
Конюшина белый100 і вище
Буркун желтыйОт 200 до 300
Буркун белыйДо 500

Склад і якісні характеристики

До складу донникового меду входять:

  • вода (до 20%);
  • фруктоза (близько 40%);
  • глюкоза (близько 37%);
  • цукру (75%);
  • багатий запас мінеральних речовин.

Також у ньому є вітаміни С, Е, В1, В2, В12, РР, А, D; органічні кислоти; вуглеводи; білкові речовини; золи; ензими (ферменти); амінокислоти; алкалоїди; флавоноїди; фітонциди; гормони; ліпіди; ароматичні речовини.

Які якісні характеристики пчелопродукта?

  • Кристалізація. Довго зберігається в рідкому вигляді. При кристалізації перетворюється в білу масу, дуже в’язку. Його використовують для зимової підгодівлі бджіл.
  • Колір. Може бути білий, світло-бурштиновий, прозорий, зеленуватого відтінку. Це залежить від сорту буркуну і грунту, на якому він росте.
  • Смак. Чимось нагадує ванільний відтінок, з приємною гіркуватістю. Але краще один раз спробувати, ніж сто раз описати.

Донниковый мед: полезные свойства и противопоказания, как отличить от подделки

Цілюща дія

Корисні властивості донникового меду пояснюються лікарською дією буркуну. Детальніше про доннике лікарському читайте в іншій нашій статті. Чим корисний буркуновий мед? Яке його фармакологічна дія?

  • Протизапальна.
  • Антикоагулянтну.
  • Ферментне.
  • Заспокійливий.
  • Сечогінне.
  • Загальнозміцнюючий.
  • Імуностимулюючу.
  • Відхаркувальний.
  • Розсмоктуючу.
  • Знеболювальне.
  • Бактерицидна.

Показання до застосування

Лікувальні властивості донникового меду широко застосовують у народній медицині. При яких захворюваннях та симптомах він допомагає?

  • Нервова система. Корисно приймати при неврастенії, втоми, безсоння, мігрені.
  • Артеріальний тиск. У цього пчелопродукта судинорозширювальні властивості, тому він приносить користь при гіпертонії.
  • Органи дихання. Корисно пити від кашлю при бронхіті і трахеїті. Засіб знімає запалення, виводить надлишкову слиз.
  • Травна система. Завдяки багатому ферментному складу засіб нормалізує травлення, усуває спазми, метеоризм, запори.
  • Сечовидільна система. Приймають при запаленні сечового міхура. Засіб допомагає при серцевих набряках.
  • Антикоагулянтну засіб. В нектарі буркуну містяться кумарини — речовини, які перешкоджають згортанню крові і утворення тромбів. Тому цей сорт рекомендують приймати при варикозному розширенні вен, тромбофлебіті.
  • Зовнішнє застосування. Засобом лікують фурункули, рани, гнійні нариви. Це гарне бактерицидну ліки. Медові примочки і компреси роблять при запаленнях м’язів і суглобів, ревматизмі, подагрі, артрозах.
Цікаве по темі:  Як відбілити зуби в домашніх умовах - плюси і мінуси проведення процедур будинку

Протизапальні та розсмоктуючі властивості меду допомагають при всіх доброякісних пухлинах. Його корисно приймати чоловікам при аденомі, жінкам при запаленні органів сечостатевої сфери, при порушенні обміну речовин.

Які можуть бути протипоказання донникового меду? Ті ж, що і у рослини буркуну: схильність до внутрішніх і зовнішніх кровотеч, порушення згортання крові, хвороби печінки і нирок. В обмежених дозах його приймають люди з цукровим діабетом. При алергії на продукти бджільництва це засіб заборонено або ж вживати з великою обережністю та в малих дозах.

Донниковый мед: полезные свойства и противопоказания, как отличить от подделки

Особливості застосування меду з буркуну

Як застосовують мед у жінок? Чи можна давати дітям? Як розпізнати натуральний буркуновий мед?

Як приймати

Допустима щоденна норма — 1 столова ложка. Мед можна пити з чаєм. Також його рекомендують приймати натщесерце, запиваючи водою. Якщо приймати ці ліки в якості ласощів і черпати ложками, можливі побічні ефекти:

  • алергічна реакція;
  • розлади травлення;
  • запаморочення;
  • сонливість.

Застосування у жінок

  • Для годуючих мам. Буркуновий мед володіє розсмоктуючі, загоюючими властивостями, його прикладають до грудей при маститах у період годування. Також це ласощі має лактогонние дією. Проте вживати його слід в помірних дозах, оскільки у малюка при грудному годуванні може виникнути алергічна реакція.
  • При вагітності. Трава буркуна протипоказана при вагітності, оскільки вона отруйна, може спровокувати кровотечу і викидень на ранніх термінах із-за вмісту кумаринів. Однак протипоказань донникового меду при вагітності немає. Звичайно, потрібно вживати цей продукт як ліки — невеликими дозами, а перед застосуванням проконсультуватися з лікарем.
  • Клімакс. Пчелопродукт містить фітогормони, нормалізує менструальний цикл. Його корисно приймати при менопаузі, він добре знімає втому, роздратування, нормалізує апетит і травлення.

Застосування у дітей

Чи може заподіяти шкоду цей сорт меду дітям? Так, може, як і будь-який інший пчелопродукт. Діти найчастіше страждають від алергії на продукти бджільництва. Тому не варто їх давати малюкам як ласощі. Необхідно враховувати не тільки вік (малюкам до 3 років краще не давати), але і протипоказання.

Цікаве по темі:  Каштановий мед: корисні властивості, протипоказання, як визначити підробку

Донниковый мед: полезные свойства и противопоказания, как отличить от подделки

Як перевірити якість меду

Попит на це сорт зростає з кожним роком. Не дивно, що на ринку з’являється все більше підробок. Тому продукт варто купувати у перевірених бджолярів. Як відрізнити від підробки буркуновий мед?

  • Повільно кристалізується.
  • Свіжий продукт зазвичай буває світло-бурштинового, білого кольору.
  • Після кристалізації утворює білу, дрібнозернисту масу.
  • У продукту ніжний ванільний запах.
  • В ньому немає ознак бродіння, не піниться.
  • Про його зрілості говорить в’язка, густа консистенція.

Якщо буркуновий мед закристалізований залишився прозорим, це може вказувати на підробку. Які тести можна провести в домашніх умовах, щоб розпізнати неякісний продукт?

  • Проба на наявність борошна і крохмалю. У розведений з дистильованою водою мед капають йод. Якщо розчин синіє, це говорить про позитивну реакцію. Якщо мед клейкий, у ньому немає кристалізації, це вказує на підробку.
  • Проба на наявність патоки. Потрібно взяти 1 частину меду, 3 частини дистильованої води і 4 частини спирту. Суміш добре збовтують, виходить розчин молочного кольору, утворюється осад — прозорий, липкий, напіврідкий. Якщо мутний осад, це вказує на патоку.
  • Проба на наявність крейди. В медово-водну (розводять дистильованою водою 1:2) суміш капають оцет. Про домішки крейди говорить «закипання» розчину, оскільки виділяється вуглекислий газ.
  • Проба на наявність цукру. Медово-водну суміш нагрівають, у неї капають азотнокисле срібло. Якщо суміш помутніє навколо крапель речовини, це вказує на домішку цукру.

В домашніх умовах можна провести найпростіші експерименти і перевірити якість меду. Точну інформацію про домішки і хімічному складі продукту можна отримати тільки в лабораторії.

Буркуновий мед — високоякісний, еталонний сорт, яким може пишатися кожен бджоляр. Але це не тільки корисне і поживне ласощі, а й лікарський засіб, яке цінується своїми антикоагулянтні, спазмолітичними, бактерицидні, заспокійливі властивості.

ActionTeaser.ru - ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¸����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������·����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½ ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������º����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������»����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¼����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°

MAXCACHE: 0.45MB/0.00134 sec