З чого почати правильне харчування?
Як почати правильне харчування?
Рано чи пізно більшість людей замислюються: а чи правильно я харчуюся, не переглянути мені систему живлення і весь свій спосіб життя? Основні питання, конечн ]]> з чого почати правильне харчування, читайте нижче.
Ставлення до їжі
Наше благополуччя багато в чому залежить від того, як ми харчуємося. Захворювання і збої в роботі організму найчастіше відбуваються із-за прийому в їжу шкідливих продуктів або неправильного вживання їжі:
надмірності (людина з’їдає більше, ніж потрібно для насичення);
гурманські «збочення» (нескінченні експерименти з їжею, які найчастіше призводять до погіршення її якості та безпеки);
Увага! Любителям кафе і ресторанів слід розуміти, що в громадському харчуванні ніхто спеціально не буде піклуватися про ваше здоров’я. Завжди є ризик вживання недоброякісної їжі, поданої в красивому оформленні.
порушення графіку і режиму харчування (інакше кажучи, безладність і хаотичність прийому їжі);
несумісність одночасно вживаних продуктів;
сумнівна якість їжі (прострочена і недоброякісна їжа, приготовлена з сумнівних продуктів).
Навіщо людині харчуватися
Всім відомі такі популярні афоризми, як:
ми те, що ми їмо;
не робіть з їжі культу;
у здоровому тілі здоровий дух.
Доцільно взяти їх за основу свого харчового планування. Про що вони говорять? Давайте розкриємо зміст для повної ясності.
Ми те, що ми їмо
Одержувані з їжею речовини йдуть на будівництво клітин всіх органів. Відповідно, якщо в організм надходить шкідлива їжа, він відчуває дефіцит підтримуючих ресурсів, поступово слабшає, интоксицируется. Якщо ж їжа корисна, працездатність стабільно підтримується, все життєво важливі процеси працюють «як годинник».
Не робіть з їжі культу
Неприпустимо культивувати їжу як джерело насолоди. Це не означає, що потрібно скидати з рахунків задоволення від вживання їжі. Їжа обов’язково повинна бути не тільки корисною, але приємною на смак, яка звертається гастрономічне задоволення.
Однак якщо їжа стає культом, на його тлі у людини тьмяніють всі інші важливі моменти. І в першу чергу — раціональний підхід до дозування і перевірці на якість. До того ж сучасна харчова індустрія володіє відточеними хитромудрими способами завоювати покупця:
за рахунок гарної упаковки;
через яскраву зомбирующую рекламу;
шляхом додавання смакових підсилювачів, які викликають чи не наркотичну залежність від їжі, яка просувається в якості товару.
Увага! Більше не довіряйте рекламі, а науково-популярних журналів і своїм особистим відчуттям — чи добре ви себе відчуваєте, харчуючись по тій або іншій системі.
У здоровому тілі здоровий дух
Сучасній людині слід зрозуміти, що на першому місці повинен бути харчової кастинг:
чим корисний конкретний продукт (що в ньому міститься — вітаміни, кислоти, мікро — та макроелементи);
не є їжа небезпечної спочатку в силу свого походження (вміст нітратів, пестицидів, ГМО, важких металів, різних токсичних речовин);
як впливає на організм в процесі розпаду на елементи (скільки калорій дає, які процеси посилює або пригнічує).
На основі такого підходу легко можна збудувати здорову систему живлення, завдяки якій тіло буде активним, а стан духу піднесеним.
Поставте собі за мету
Спочатку потрібно чітко розуміти, для чого конкретно хочете перейти на здорову систему живлення:
позбавитися від зайвої ваги;
набрати вагу;
почистити організм від шлаків;
поліпшити роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, нирок, печінки, серця та інших органів;
підняти імунітет;
зміцнити судини, суглоби, імунітет і так далі.
Виберіть методику
На сьогоднішній момент в світі пропагується кілька ключових доктрин, які стосуються правильного харчування:
роздільне харчування (їсти потрібно тільки сумісні один з одним продукти, не можна поєднувати білки з вуглеводами);
дробове харчування (можна вживати будь-яку їжу, але тільки малими дозами і за розкладом);
сироїдіння (термічно оброблена їжа до вживання не допускається);
вегетаріанство і веганство (у раціоні перших можуть бути яйця, молоко, сир, другі — радикальні противники тваринної їжі);
сезонний принцип (в Росії відомий як система Шаталової. Навесні в їжі домінують трави, влітку фрукти, восени овочі, взимку злакові).
Це лише найбільш поширені, хоча список можна розширити як мінімум на пару десятків пунктів.
Увага! Суворих вимог і правил вам ніхто не вправі нав’язувати. Можливо, у вас складеться авторська система живлення, яка приведе вас до здорового і при цьому комфортного способу життя.
Початкова підготовка
Існують елементарні рекомендації, які допоможуть вам на початковому етапі. Навіть якщо ви ще не визначилися з тією методикою, яку будете практикувати — почніть перебудовуватися на здорову хвилю:
навчіться рахувати калорії (це важливо як для здорових людей, так і для бажаючих одужати);
почніть любити фрукти, овочі, крупи, зелень. Головна їх перевага — багате вміст рослинних волокон, так званої клітковини. А ще вітаміни, мікроелементи, рослинні кислоти, фруктоза (кращий замінник штучного цукру);
скоротіть кількість споживаного м’яса, постарайтеся більше замінювати м’ясо на рибу і морепродукти;
Увага! Якщо не готові відмовитися від м’яса, фаворитами повинні стати пісні сорти — телятина, кролятина, курячі грудки, філе індички.
обмежтеся мінімальним втручанням в структуру їжі під час її приготування (різні маринади, пережарювання нічого хорошого організму не дають);
намагайтеся в першій половині з’їдати більше, ніж в обід, а до вечора знизити кількість їжі наскільки це можливо;
тим, хто спантеличений схудненням, суворо виключити тваринні жири на рослинні;
слідкуйте за вагою (купіть справно працюють, достовірні підлогові ваги відзначайте показники хоча б 1 раз в тиждень, щоб відслідковувати динаміку змін);
категорично не рекомендуються фаст-фуди, ГМО, синтетичні замінники, страви з підсилювачами смаку, ароматизаторами, барвниками — майонези, кетчупи, попкорн, консерви, різні заправки для супів і готові соуси, копченості;
їжте якомога менше солі (це актуально людям будь-якої комплекції, т. к. в здоровому організмі солі достатньо для роботи клітин, а її надлишки — серйозна загроза кровоносних судинах);
багато питань до цукру, адже він зараз майже завжди синтетичний. Натуральний продається менше, але і його бажано мінімізувати. Глюкозу, необхідну для роботи мозку, ви знайдете в природних джерелах — сухофруктах, фруктах і ягодах;
людям, котрі худнуть категорично відмовитися від кондитерських виробів, всілякої їжі, булочок, печива, тістечок тощо;
Увага! Виключати чи хліб? Ті, хто хочуть схуднути, не повинні забувати про вміст у м’ясі вітамінів групи B. Просто замініть білу здобу на низькі сорти, на житній і висівковий хліб.
по можливості пийте більше води — з розрахунку 30 мл на 1 кг живої ваги, але не більше 3-х літрів протягом доби (інакше буде відбуватися вимивання корисних речовин із клітин);
позбавтеся від згубних пристрастей — нікотин, алкоголь, медикаменти по кожній дрібниці.
Як бачите, початкові кроки не такі вже й важкі. Пора змінювати внутрішні установки на здоров’я. Ви гідні того, щоб самостійно контролювати свій раціон харчування, замість того щоб це робили ті, кому ваш життєвий успіх щонайменше байдужа.
