У яких продуктах міститься вітамін е?

Продукти багаті вітаміном Е

У складі Бадів, лікарських препаратів і всіляких полівітамінних комплексів знаходиться самий загадковий корисний елемент — вітамін Е. стосовно цього вітаміну фахівці в області фармакології традиційно розділилися на два табори. Прихильники переконані, що саме цей елемент відіграє провідну роль у лікуванні патологій репродуктивної системи. Представники опозиції не вважають вітамін Е панацеєю і скептично зауважують деяку перебільшення його незамінності. Зрозуміло, заперечувати благотворний вплив цього вітаміну на людський організм безглуздо. У зв’язку з цим величезною популярністю користуються продукти, що містять вітамін Е.

Ключовою особливістю вітаміну Е є його антиоксидантні якості. Завдяки токоферолом виробляється потужна захист клітин від несприятливого зовнішнього впливу, що запобігає їх загибель.

На думку більшості фахівців, дефіцит вітаміну Е призводить до несвоєчасного старіння організму.

Добова норма

Дозування цього вітаміну залежить від статі і віку людини вона Розраховується наступним чином:

1. Добова норма дорослих чоловіків становить 10 міліграм.
2. Добова норма осіб жіночої статі — 8 міліграм.
3. Добова норма дітей — 5-7 мг.

Джерела в продуктах харчування

Враховуючи те, що вітамін Е в людському організмі не утворюється, необхідно забезпечити його надходження ззовні. Для цього важливо знати, які конкретні продукти, багаті цим вітаміном.

Головною діючою речовиною вітаміну Е є токоферол. Найбільше його міститься у:

Вкрай важливо, щоб масло було виготовлено за допомогою способу холодного пресування. Якщо ж продукт був отриманий за допомогою віджиму і подальшого рафінування, то кількість вітаміну буде у значній мірі зменшено.

Вміст вітаміну Е

На думку більшості сучасних дієтологів, вітамін міститься в рослинних продуктах.

Основні продукти харчування

Одним з безумовних переваг цього вітаміну є те, що у воді він зовсім не розчиняється, а також виявляється виключно стійким до впливу кислот, лугів і навіть самих високих температур.

Продукти в яких міститься вітамін, не вимагають специфічної обробки. Важливо лише пам’ятати про те, що при зберіганні слід уникати хімічного впливу і сонячних променів.

Найбільше вітаміну міститься в горіхах і насінні.

Розробляючи свій раціон, необхідно приділити достатньо уваги таких продуктів, як:

Крім горіхів, не варто забувати і про ягодах. Бажано, щоб у щоденному меню була:

Також на столі повинні бути овочі:

Серед величезного різноманіття фруктів увагу необхідно приділити:

У цих продуктах вітамін Е співпрацює з С. Крім свіжих фруктів, вкрай корисні сухофрукти — чорнослив і курага.

Бажано, щоб у меню були присутні і бобові:

Важливо знати, що в продуктах тваринного походження кількість цього вітаміну вкрай мало. Враховуючи те, що в тваринних жирах міститься шкідливий для організму холестерин, більшість людей намагається обмежити їх вживання і перейти на рослинну їжу.

Функції вітаміну Е

Найважливіша речовина, що міститься у вітаміні Е, токоферол, може опинитися в шлунково-кишковому тракті в складі того чи іншого олії. Завдяки «співпраці» з активними речовинами підшлункової залози, а також з жовчю, відбувається його вивільнення, а потім і всмоктування в кров.

Далі відбувається доставка токоферолу в життєво-важливі органи людини. Перебуваючи у складі крові, він з’єднується зі спеціальним білком. Та частина токоферолу, яка не була засвоєна організмом, виводиться природним шляхом.

Корисні властивості

Сьогодні відомі наступні корисні властивості вітаміну Е:

1. Надання антиоксидантної дії, що сприяє захисту клітин від ушкодження (окисного).
2. Наявність антигипоксантной функції, завдяки якій нормалізується робота клітин навіть в умовах нестачі кисню (наприклад, при важкій фізичній праці, при патології інфекційного характеру, або ж при діагностуванні цукрового діабету).
3. Сопутствие утворення еластичних і колагенових волокон, завдяки чому відбувається зміцнення судинної стінки (процеси регенерації тканин прискорюються, а вираженість вікової пігментації різко знижується).
4. Участь в утворенні гемоглобіну.
5. Перешкода розвитку такої складної і важковиліковної патології, як анемія.
6. Запобігання утворення тромбів.
7. Поліпшення функціонування м’язової системи.
8. Нормалізація артеріального тиску.
9. Захист від окислення інших актуальних вітамінів.
10. Сопутствие засвоєнню вітаміну А.
11. Сопутствие відновлення і зміцнення імунної системи.
12. Надання протиракового впливу (спільно з вітаміном с).
13. Купірування прогресування хвороби Альцгеймера.
14. Поліпшення живлення нервів та мозку.

Недолік вітаміну

Зважаючи на дефіцит вітаміну у багатьох людей розвиваються всілякі нездужання і захворювання. Необхідно враховувати, що найбільш поширений дефіцит токоферолу на територіях, забруднених радіацією.

Тяжка форма дефіциту вітаміну Е зустрічається тільки у тих дітей, які опинилися недоношеними.

Незважаючи на те що в людському організмі міститься чимала кількість вітаміну Е, після того як запаси виснажуються, з’являється ризик виникнення таких тривожних симптомів, як:

Передозування

Випадків передозування, якщо людина вживав виключно продукти в яких міститься вітамін Е помічено не було.

Надлишок вітаміну при вживанні спеціальних препаратів характеризується наступними симптомами:

Для нормального функціонування організму здорової дорослої людини необхідно не більш 30 міліграм вітаміну Е.