У яких продуктах міститься триптофан?

Продукти, що містять триптофан

Триптофан – протеиногенная, ароматична альфа-амінокислота, що існує у двох ізомерних формах. Це біохімічний попередник індольних алкалоїдів, прекурсор серотоніну. Входить до складу білків всіх живих організмів. Належить до гідрофобним амінокислот. Бере участь у стэкинг-взаємодіях, синтезується через антранилат.

Життєво необхідна амінокислота триптофан, одна з десяти основних необхідних для синтезу білків. Вона виконує важливу роль у процесах, які пов’язані з релаксацією, роботою нервової системи, сном, відпочинком. Її можна отримати із страв з червоним м’ясом, молочних продуктів, горіхів, насіння, бобових, сої, тунця та інших.

Користь

Продукти, які багаті триптофаном сприяють:

Синтез ніацину. Невелика частина триптофану, яка приходить з їжею використовується організмом для перетворення в ніацин. Цей процес допомагає запобігти неприємні наслідки, пов’язані з дефіцитом вітаміну В3.

Синтез серотоніну. Триптофан сприяє підвищенню рівня «гормону радості», який регулює настрій, сон, апетит. Саме завдяки тому, що амінокислота може збільшувати кількість серотанина, її застосовують для лікування депресії, безсоння, стан тривоги.

Симптоматика дефіциту

У зв’язку з тим, що триптофан є незамінною амінокислотою, що нестача в раціоні цілком може викликати симптоми, які характерні і при недостатності білків: втрата ваги, порушення росту (у дітей). Спільно з нестачею в споживаних продуктах ніацину, дефіцит триптофану може стати причиною розвитку пелагри. Для недуги характерний: дерматит, діарея, деменція аж до летального результату. Це досить рідкісне захворювання, до якого веде саме дефіцит триптофану.

Також брак вищеназваної амінокислоти в раціоні призведе до зниження кількості серотоніну, а значить до депресії, занепокоєння, дратівливість, нетерплячість, імпульсивності, нездатність зосередитися, збільшення ваги, переїдання, тягу до вуглеводів, поганої пам’яті, безсоння. Але всіх цих проблем можна уникнути, якщо стежити за якістю раціону.

Можлива симптоматика зниження рівня триптофану в організмі:

Деякі фактори середовища, дієти заважають нормальному процесу перетворення амінокислоти в серотонін, серед таких негативних впливів: надмірне поїдання цукру, куріння, надмірне захоплення алкоголем, білками, наявність діабету, гіпоглікемії.

Симптоматика надлишку триптофану

Вважається, що триптофан, яка міститься в продуктах харчування, не викличе надлишок в організмі. Також амінокислота іноді призначається в підвищеній дозі в п’ять грамів, при тому, що добова норма – всього один грам. При цьому побічні прояви не спостерігаються.

Тим не менш, слід проявляти обережність, оскільки проводилися ще в 1989 році дослідження виявили, застосування Бадів з триптофаном викликало у більш тисячі чоловік розвиток синдрому « Еозинофілії – міалгії», для якого характерні важкі м’язові і суглобові болі, висока температура, стан слабкості, поява набряків ніг і рук, задишка. Також більше трьох десятків летальних випадків були тісно пов’язані з цим синдромом.

На думку експертів, до настільки сумних наслідків призвели забруднювачі, які були виявлені в препараті. Але більшість кваліфікованих медиків, як і раніше, вважають, що прийом високих доз амінокислоти вкрай небезпечний.

Щоб однозначно визначити наявність надлишкового кількості триптофану, потрібно здати кров «на рівень З-оксиантраниловой кислоти». При великій кількості триптофану може розвинутися пухлина сечового міхура.

Триптофан і інші речовини

В6, вітамін С, В9, а також магній є необхідними компонентами для метаболізму важливої амінокислоти — триптофану. Таким чином, продукти на вашому столі повинні бути багатими вищепереліченими вітамінами, правильно приготовані, для того, щоб корисні речовини не втратили властивості. Крім цього конкурентом амінокислоти є фенілаланін.

Триптофан, який міститься в багатьох садових культурах та інших продуктах може зіграти важливу роль в лікуванні, профілактиці таких недуг, як мігрень, ожиріння, передменструальний синдром, синдром Туретта, старече слабоумство.

Потреба в Триптофане

Розглянута амінокислота відноситься до групи незамінних, присутня у багатьох продуктах, особливо рослинного походження. Триптофан крім іншого, допомагає боротися з синдромом гіперактивності у дітвори. Застосовується з метою контролю над вагою, нормалізації метаболізму гормону росту. Триптофан необхідний при терапії алкогольної, опіатної та барбитуратной залежності, для нівелювання проявів абстинентного синдрому. Служить джерелом гормону радості, сприяє виробленню В3.

Необхідна добова доза один грам. Варто відзначити, що в прерогативі продукти, що містять в достатній кількості триптофан, ніж синтетичні аналоги – таблетки, Бади. Одна з причин полягає в тому, що вироблена хімічно амінокислота може містити порушення в структурі, які стануть перешкодою до правильному засвоєнню організмом. Якщо з якихось причин не вдасться відмовитися від застосування Бадів, у яких міститься необхідне вам речовина, підтримуйте їх ефект правильним харчуванням.

Слід зазначити, що продукти, що містять життєво необхідну амінокислоту – триптофан особливо потрібні в підвищеній кількості в період: депресій, сезонних розладів, ПМС, анорексії, булімії, коли мучить головний біль.

Також потреба у амінокислоти зростає у людей, хворих на шизофренію, нав’язливими станами, хронічними захворюваннями серця, судин, у людей з розладами сну, підвищеної чутливості до болю. Крім того гостро потребують в ній люди, залежні від алкоголю і ті, кого дошкуляє синдром хронічної втоми.

Фактори, при яких потреба в триптофане знижена:

Щоб відбувся повноцінний метаболізму триптофану необхідно наявність вітамінів: С, В6 і фолієвої кислоти (вітамін В9). Крім них також необхідний магній. Тому, коли приймаєте триптофан, не забувайте також і про цих елементах живлення.

Вплив на організм, властивості

Різноманітний раціон, страви, в яких містяться продукти, багаті триптофаном сприятливо впливають на хронічні хвороби судин і серця, допомагають «відвикнути» від зловживання алкоголем, зменшують ймовірність інсульту. ПМС завдяки триптофану жінками переноситься значно легше. Якість сну поліпшується, симптоми хронічної втоми зникають.

У зв’язку з тим, що триптофан – одна з дуже важливих амінокислот, створених природою, його достатнє вживання всебічно благотворно впливає не тільки виключно на внутрішні органи і системи, а й перетворює зовнішній вигляд. Триптофан працює над забезпеченням гарного настрою, регулярне його вживання з продуктами харчування можна прирівняти до походів в салон краси.

Взаємодія з іншими елементами: як вже говорилося триптофан прекрасно взаємодіє з В6, В9, С — вітаміном, магнієм, крім цього він відмінно поєднується з продуктами харчування, в якій міститься більша кількість вуглеводів (бажано корисних). При прийомі антидепресантів (інгібіторів зворотного захоплення серотоніну: пароксетину, флуоксетину, сертраліну), потрібно проконсультуватися з лікарем, перш ніж вживати добавки або лікарські речовини, що збільшують кількість серотоніну в організмі.

Від якості харчування залежить і психологічне і фізичне здоров’я. Щоб правильно коригувати раціон, необхідно знати, в яких продуктах харчування міститься така необхідна систем організму амінокислота. Інформація щодо цього питання представлена у таблиці, наведеній нижче.

Вміст триптофану в продуктах рослинного походження (100гр):

Простежте за тим, щоб триптофан присутній в достатній кількості на столі, адже тепер відомо продукти, в яких він міститься. Завдяки якісному харчуванню, яке приносить в організм всі потрібні амінокислоти, вітаміни можна уникнути багатьох неприємностей зі здоров’ям.