У яких продуктах міститься мідь?

Мідьвмісні продукти та їх вплив на організм

Для підтримки високого імунітету і хорошого психологічного стану, в організмі людини повинен підтримуватися певний баланс вітамінів і мікроелементів. Одним з найважливіших елементів у нашому організмі є мідь.

Концентрація міді в організмі, її добова потреба

Середньостатистичний показник вмісту міді в людському організмі коливається від ста до ста дев’яноста міліграмів. На перший погляд, це невисокий показник, але більшу концентрацію мають лише залізо і цинк. Найбільша кількість міді в:

  • печінки;
  • клітинах мозку;
  • серцевому м’язі.
  • Крім цього, мідь має можливість накопичуватися в м’язових тканинах, кістках та крові.

    Разом з продуктами харчування, доросла людина повинна щоденно отримувати близько двох з половиною міліграмів міді.

    Необхідність в міді у вагітних дещо нижче, і становить в середньому два міліграма. Добова потреба в міді організму дитини:

  • до трьох років достатньо отримувати близько одного міліграма;
  • від чотирьох до шести років – до півтора міліграм;
  • від семи до вісімнадцяти років – близько двох міліграмів.
  • Збільшена кількість міді має надходити в організм людей при великих фізичних навантаженнях, низькому імунітеті, захворюваннях серцево-судинної системи, частому вживанні алкоголю.

    Взаємодія міді з іншими елементами

    В каких продуктах содержится медь?

    Засвоєння будь-яких речовин безпосередньо пов’язано з вмістом в організмі інших речовин. Що стосується міді, то на її отримання з їжі негативно впливає високий вміст у продуктах:

      1. фруктози;
      2. молібдену;
      3. фітатов (речовин, що містяться в листі овочів і злаках);
      4. цинку і магнію (виключно в іонних формах);
      5. високий вміст вітаміну С.

    Також продукти, що містять мідь, не принесуть користі, якщо вони вживаються разом з алкоголем і яєчним жовтком.

    При підвищеному вмісті міді в організмі, погіршується засвоєння цинку, заліза, кобальту і молібдену.

    Цікаве по темі:  Манго: калорійність

    Роль міді в організмі людини

    Мідь бере участь у багатьох життєво важливих процесах в організмі, тому підтримання її необхідної концентрації вкрай важливо. Основні функції цього мікроелемента:

      1. участь у кровотворенні;
      2. бере участь в утворенні колагену і еластину, надаючи тим самим позитивну дію на сполучну і кісткову тканину, епітелій;
      3. покращує роботу ендокринної системи в цілому, і позитивно впливає на активність гормонів гіпофіза;
      4. підвищує імунну систему людини;
      5. бере участь, спільно з залізом і аскорбінової кислотою, в утворенні гемоглобіну;
      6. діє на травлення, надаючи вплив на залози внутрішньої секреції;
      7. покращує виробництво жіночих статевих гормонів;
      8. бере участь у живленні клітин, контролюючи їх енергетичний баланс;
      9. спільно з іншими елементами має протизапальну дію;
      10. бере участь у процесах пігментації волосся і шкірних покривів.

    Дефіцит міді та його наслідки

    Причинами низького вмісту цього мікроелемента можуть бути:

        погіршення окислювально-відновлювальних процесів організму;

      1. слабке кишкове всмоктування, білкова недостатність;
      2. передчасне введення в раціон маленьких дітей продуктів, що містять коров’яче молоко;
      3. недостатність Cu-вмісних ферментів (спадковий фактор).

    Крім цього, недостатність міді може спостерігатися у народжених раніше строку малюків.

    Основними симптомами недостатності міді є стомлюваність, зниження імунітету, випадання волосся, варикоз, проблеми з пігментацією шкіри.

    Надлишок міді: причини і наслідки

    Основними причинами надмірної кількості міді в організмі може бути:

      1. спадкові проблеми;
      2. надлишковий вміст міді в питній воді;
      3. отруєння медичними препаратами;
      4. недостатність інших мікроелементів (наприклад магнію і цинку);
      5. вживання гормональних препаратів;
      6. різні захворювання професійного характеру;
      7. гемодіаліз.

    Надмірний вміст у крові цього мікроелемента може призвести до розвитку запальних захворювань, бронхіальної астми, ревматизму, хвороб нирок, цукрового діабету, шизофренії, інфаркту міокарда.

    Вміст міді в продуктах харчування

    Споживаючи медьсодержащие продукти, без праці можна підтримувати необхідну концентрацію міді в організмі. Дані таблиці вказують, в яких продуктах міститься мідь і частку її денної норми в одній порції.

    Цікаве по темі:  ГМО: користь і шкоду генетично модифікованих організмів

    Концентрація міді у харчових продуктах.

    Найменування продукту Вміст міді в 100 грамах, мг

    Частка денної норми в одній порції, %

    Печінка тріски

    12,50

    1000

    Какао

    4,55

    8,5

    Коров’яча печінка

    3,80

    310

    М’ясо кальмара

    1,50

    120

    Горіх фундук

    1,13

    90

    Вироби з шоколаду

    1,10

    87

    Макаронні вироби

    0,70

    58

    Гречка

    0,64

    50

    Волоські горіхи

    0,53

    42

    Вівсянка

    0,50

    40

    Томатна паста

    0,46

    38

    Нирки яловичі

    0,45

    36

    Крупу «Геркулес»

    0,45

    36

    Серце яловиче

    0,45

    36

    Пшоняна крупа

    0,37

    30

    Ячна крупа

    0,37

    30

    Перловка

    0,28

    23

    Рис

    0,25

    20

    Баранина

    0,24

    19

    Житній хліб

    0,22

    18

    Конина

    0,21

    17,5

    Консерви рибні

    0,21

    17,5

    Мізки яловичі

    0,20

    17

    Яловичина

    0,18

    16

    Ковбаса варена

    0,18

    16

    Ковбаса напівкопчена

    0,18

    16

    Гарбуз

    0,18

    16

    Редис

    0,15

    14

    М’ясо тріски

    0,15

    14

    Абрикос

    0,14

    13

    Баклажани

    0,14

    13

    Батон

    0,14

    13

    Картопля

    0,14

    13

    Буряк

    0,14

    13

    Горошок консервований

    0,13

    12

    Хліб пшеничний

    0,13

    12

    Часник

    0,13

    3

    Груша

    0,12

    6

    Помідор

    0,12

    5

    Листя салату

    0,12

    10

    Риба (ставридка)

    0,11

    9

    Яблуко

    0,11

    9

    Пюре яблучне

    0,11

    9

    Огірки

    0,10

    8

    Солодкий перець

    0,10

    6

    Свинина

    0,10

    8

    Томатний сік

    0,10

    8

    Зелена цибуля

    0,09

    8

    Ріпчаста цибуля

    0,09

    8

    Сухар

    0,09

    8

    «Голландський» сир

    0,09

    8

    «Пошехонський» сир

    0,09

    8

    «Чеддер» сир

    0,09

    8

    Кишмиш

    0,08

    7

    Капуста

    0,08

    7

    Кури

    0,08

    7

    Морквина

    0,08

    7

    Плавлений сир

    0,08

    7

    Хліб пшеничний

    0,08

    7

    Курячі яйця

    0,08

    2

    Апельсин

    0,07

    5

    Бринза

    0,07

    6

    Грейпфрути

    0,07

    6

    Манка

    0,07

    6

    Сир, 15% жирн.

    0,07

    6

    Яблучний сік

    0,06

    5

    Персик

    0,05

    2,5

    Сир «Російський»

    0,05

    5

    Виноградний сік

    0,04

    5

    Згущене молоко

    0,03

    3

    Морозиво

    0,02

    2,5

    Сметана, 15% жирн.

    0,02

    2,5

    Кефір

    0,01

    1,2

    Відчуваючи недолік міді в організмі, необхідно вживати продукти, що містять цей мікроелемент. В іншому випадку здоров’я піддається ризику. Основними джерелами міді є печінка тріски, печінка тварин і рослинна їжа.

    ActionTeaser.ru - ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¸����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������·����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½ ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������º����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������»����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¼����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°