У яких продуктах міститься лізин?

Продукти багаті лізином

Організм людини можна уявити в вигляді конструктора. Кожна деталь, яка поступає до нього, є важливою для життєдіяльності. Правильне забезпечення балансу білків, жирів і вуглеводів дуже суттєво не тільки для схуднення, але і для правильного здорового харчування в принципі. Лізин є однією з трьох найважливіших незамінних амінокислот, що надходять з їжі.

Організм людини не виробляє самостійно, хоча і в ньому постійно. Лізин входить в склад майже всіх білків і потрібно організму для вироблення гормонів, ферментів, антитіл і для відновлення структури тканин.

Основні дані

Різноманітне і збалансоване харчування обов’язково забезпечить організм людини необхідними амінокислотами. А низкобелковая дієта або вегетаріанство можуть спровокувати недолік цього важливого компонента. У такому випадку знадобиться вводити в раціон додатково продукти, що містять хоча б мінімальну частину добової дози.

Максимальна кількість цієї амінокислоти міститься в м’ясі кролика, сої, телятини, свинини, риби, деяких молочних продуктах.

Достатня кількість припадає на крупи, горіхи, сочевицю, молоко. А ось мінімальна кількість міститься в буряках, білоголової капусти та моркви.

Існує ряд ознак, коли лізин повинен звернути на себе увагу:

Ці пункти повинні звернути особливу увагу на продукти, що споживаються в їжу. Також дуже важливо, в яких пропорціях і з чим вживати в їжу продукти. Тільки одночасне поєднання з вітаміном А, С, В1, а також біофлавоноїдами і залізом у продуктах здатне забезпечити повну взаємозв’язок організму з усіма елементами.

Лізин також суворо контролює наявність ще однієї амінокислоти – аргініну. Продукти, В яких досягається максимальна відповідність цих двох складових, підкаже сам організм при їх нестачі. Вчені визначили, що найкраще засвоюються молочнокислі продукти і сири саме з цієї причини.

При індивідуальній непереносимості або алергії на ці продукти, можна їх заміняти на інші. При цьому необхідно дотримуватися рекомендацій по процентному вмісті від добової норми або вимоги лікувальної терапії. Можна доповнювати меню горіхами, шоколадом і желатином. У цих продуктах присутня аргінін у потрібній кількості.

Організм не підкаже, до яких меж можна вживати лізин. У нього немає особливостей до накопичення. Він не просто не викликає негативного впливу при надлишку, але і надає ефект джерела додаткової енергії.

Точно такі ж показники виявлені для мінімального порогу, викликає потреби в продуктах, багатих цією амінокислотою. Його надлишок виділяється з продуктами обміну, а недолік лише надає побічні дії на весь організм в цілому.

У той же час тривалі дослідження впливу цього компонента на загальний стан організму показали, що його недолік може спровокувати такі симптоми:

Дефіцит амінокислоти

Банальний і вже звичний відповідь на питання, в яких площинах лежить природа всіх захворювань — це стреси і переживання. Саме вони провокують зниження імунітету, який в свою чергу викликає збої в кожній життєво важливою системою організму. При цьому відбувається перехрещення всіх основоположних здоров’я людини.

В результаті стресу організм починає засвоювати лізин в прискорених темпах, несумірних його вмісту в продуктах та їх споживання. Знижений імунітет змушує організм бути весь час на граничному межі. І найменший протяг або вірус «руйнує» всю оборонну конструкцію. Починається вірусне захворювання, яке загрожує своїми ускладненнями і наслідками.

Дефіцит амінокислоти призводить до розладу всього білкового обміну. Одночасно відбуваються уповільнення росту і зниження маси тіла. Максимальний збиток це приносить молодому організму, у якого в момент статевого дозрівання відбувається налагодження всього клітинного обміну в організмі.

У разі виявлення дефіциту амінокислоти лізин, необхідно додати в раціон продукти, багаті ним. В іншому випадку знадобиться прийом біологічно активних добавок з цим компонентом. Реакція на дефіцит потрібна негайна, оскільки організм краще засвоює компоненти, що містяться в продуктах харчування, ніж у синтетичних препаратах.

Від того, наскільки швидко буде відбуватися поповнення нестачі амінокислоти, буде залежати в яких обсягах це торкнеться роботу головного мозку. Медициною встановлено, що амінокислота впливає на зосередженість і концентрацію уваги. Її дефіцит прямо впливає на погіршення короткочасної пам’яті.

Вміст лізину в продуктах

У м’ясних продуктах міститься максимальна кількість лізину. В одній порції міститься доза, в півтора рази більше рекомендованої добової норми. Саме тому м’ясні продукти завжди стоять на одному з перших місць по корисності і насиченості в харчуванні. Ці продукти, посилено вживаються в їжу, здатні швидко заповнити дефіцит і зменшити ризик зниження імунітету.

А в рослинних продуктах, особливо в овочах і крупах міститься набагато менший обсяг амінокислоти. Саме цим пояснюється затримка зниження ваги при овочевих дієтах. Так як сповільнюються обмінні процеси в організмі і йому просто не з чого черпати ресурси для ваги. Але втрачений вагу швидко повернеться після закінчення дієти, коли організм почне отримувати м’ясні та інші продукти.

Нижче наведена таблиця з показниками кількості амінокислоти в 100 грамах продукту, а також з рекомендованим відсотковим вмістом добової норми в одній порції.

Вміст лізину в продуктах

Процентний вміст добової норми розраховано на людину вагою 70 кг Виходячи з цього, необхідно коригувати особистий поріг добової норми в залежності від ваги.

Панацея від захворювань

Лізин здатний не тільки підвищити імунітет, але і впоратися з герпесвирусными інфекціями. Їх негативний вплив, особливо на розвиток плоду в утробі матері, вже давно доведено. Тим не менш, мало хто надає значення взаємозв’язку амінокислоти та лікування герпесу.

Принцип дії вірусу заснований на тому, що він блискавично розмножується при попаданні в організм. При цьому він використовує клітини людського організму для транспортування своїх складових. Розмноження герпесу сприяє амінокислота аргінін. Якщо раціон багатий продуктами, у яких міститься максимальна кількість амінокислоти лізин, то вірус герпесу захоплює ці компоненти. Але вони швидко гинуть, так як амінокислота лізин не підходить для розповсюдження вірусу з організму.

Лізин є дуже важливим компонентом у побудові всієї системи людського організму. Звичайно, дуже важко постійно дотримуватися дієти і вважати з’їдені калорії і амінокислоти. Тим не менш, корисно знати, в яких продуктах міститься максимальна і мінімальна кількість необхідних речовин. Це допоможе на підсвідомому рівні складати меню для себе і своїх близьких з розрахунку на забезпечення здоров’я. Адже вже сьогодні кожна людина закладає «цеглинка» в будівництво свого стану здоров’я завтра.