У яких продуктах міститься лецитин?

Продукти багаті лецитином

Лецитин — це антагоніст біологічний холестерину. Відноситься до групи фосфатидів, які є похідними жирних кислот і гліцерину. Містяться фосфатиди у складі клітинних мембран, і беруть безпосередню участь у ліпідному обміні, а також у будові тканин нервових клітин. Також лецитин в крові знижує рівень холестерину.

Лецитин – стабілізує роботу нервової системи і печінки, стимулює кровотворення, допомагає підвищити опірність організму різним інфекціям, захищає від впливу різноманітних токсичних речовин, а також перешкоджає утворенню атеросклерозу.

В яких органах є лецитин

Є лецитин в кожній клітині людського організму. Покладені на нього досить важливі обов’язки. Найбільше міститься лецитину (у відсотковому співвідношенні від маси органу):

  • в печінці — 65%;
  • в мозкових клітинах — 30%;
  • у нервових тканинах — 17%.
  • Є лецитин в надниркових залозах, серці та інших системах і органах. Імунна та ендокринна, статева і травна системи лецитин використовують щохвилини для того, щоб побудувати власні клітини і при цьому добре функціонувати.

    Недолік лецитину

    В каких продуктах содержится лецитин?

    Дефіцит в організмі лецитину призводить до безлічі різноманітних захворювань:

  • ішемічна серцева хвороба;
  • атеросклероз;
  • виразка дванадцятипалої кишки і шлунка;
  • порушення печінкової функцій – цироз, гепатит.
  • Дефіцит в організмі лецитину негативно позначається на діяльності мозку, і на функціонуванні нервової системи. Крім цього може порушувати перебіг вагітності і перешкоджати нормальному процесу терапії онкологічних захворювань.

    У тому випадку, коли ми отримуємо з їжею мало фосфоліпідів, це може призвести до:

  • поганого засвоєння жирної їжі із-за чого можуть виникати проноси, а також здуття живота;
  • порушення розвитку і росту людини;
  • виникнення ішемічної, гіпертонічної хвороб серця, а також різноманітних аритмії;
  • появи інсульту, паралічу, парезів;
  • втоми, дратівливість;
  • поганої пам’яті і в зв’язку з цим важким навченості;
  • захворювання суглобів, включаючи і остеопороз;
  • Недолік в організмі лецитину — це також різноманітні шкірні хвороби:

    1. Псоріаз.
    2. Екзема.
    3. Герпес.
    4. Дерматит харчової.
    5. Прояви алергічних реакцій та інші.

    Крім усього іншого недолік лецитину може позначатися на розумовому розвитку новонароджених. Недолік лецитину викликає більшість серцево-судинних хвороб і призводить до підвищеного рівня холестерину в крові, до проблеми раннього старіння. В даний час знайдені засоби і способи, досить ефективно знижують рівень холестерину в судинах, а також в організмі в цілому. Одним з таких засобів є лецитин. При цьому, це найбільш недорогий метод зниження холестерину.

    Цікаве по темі:  Правильне харчування при тренуваннях

    Недолік в їжі лецитину може призвести до таких наслідків як:

  • дратівливість;
  • безсоння;
  • втома;
  • складність в запам’ятовуванні;
  • і може викликати виснаження діяльності мозку, що закінчується нервовими зривами.
  • Що дає лецитин

    Поступаючи в організм, вбудовується лецитин в клітинні мембрани, в яких відтворює структуру, і збільшує клітинну полупроницаемость. Тобто сприяє нормальному функціонуванню клітини, хорошого харчування та здатності передавати інформацію між клітинами. Відшкодовуючи дефіцит в організмі лецитину, при одержанні його додатково з їжею, ми при цьому:

  • оберігаємо клітини від руйнування внаслідок ліпідного переокисления;
  • захищаємо від скупчення холестерину і жирів перекисних.
  • Багатий лецитин ізофлавоноїди. Це також натуральні речовини, що володіють унікальною здатністю запобігати розвитку в судинах людського організму атеросклерозу.

    Підвищення холестерину в крові — є небезпекою утворення таких, досить серйозних захворювань, як інсульт та інфаркт, дають дуже великий відсоток смертельних випадків, до цього призводить дефіцит лецитину. А також до порушення транспортування в мітохондріях жирів. Мітохондрії — це свого роду невеликі електростанції. І з-за цього відбувається порушення енергетичного балансу, розвивається слабкість в м’язах і дистрофія.

    Також відзначено, що нормалізує лецитин в крові рівень тригліцеридів, що досить важливо, так як нормалізує це і рівень наявного холестерину, тобто очищаються судини.

    Діючі речовини лецитину

    Основне місце, де знаходиться в організмі лецитин — це печінка. Як вже згадувалося, його міститься там майже 65 %. При цьому лецитин, що надходить з їжею, розщеплюється в кишечнику на складові частини, і всмоктується в кров, після чого з кровотоком надходить в печінку і знову відновлюється в лецитин.

    Лецитину, фосфоліпіди — головні діючі речовини, які регулюють діяльність перекисних механізмів, таких як:

  • іонний обмін;
  • окислення біологічне;
  • удосконалюють діяльність ферментів, що беруть участь в диханні тканини;
  • підвищують фосфоліпіди повністю енергетичний потенціал.
  • Продукти, що містять лецитин

    Міститься лецитин в продуктах рослинного і живого походження. Які ж продукти необхідно вживати в їжу, для заповнення лецитину з їжею?

    Цікаве по темі:  Розвантажувальний день на яблуках

    Яєчний жовток. У ньому лецитину є значно більше, ніж холестерину.

    Містяться фосфоліпіди не тільки в яєчному жовтку, але також і в ікрі, зернах пророслої пшениці, соняшнику і сої.

    Є вони або в зв’язаному стані з вуглеводами і білками, або у вільному. Не менш важлива якість лецитину в тому, що відновлюють ці незамінні фосфоліпіди печінкову структуру, а також сприяють транспортування з гепатоцитів жиру. Це печінка оберігає від захворювання жировим гепатозом.

    Міститься лецитин в молоці, і в продукті, делающемся з молока, який називається сколотини. Виходить пахта при виготовленні масла кисломолочного. Вона є молочнокислим дієтичним продуктом, в 100 грамах якого міститься, крім лецитину, майже:

  • 1,0 грам жиру;
  • 3,3 грама білка;
  • понад 4,0 грам цукру молочного;
  • вітаміни;
  • солі мінеральні.
  • Лецитин при переробці з молока переходить практично весь в пахту, тому пахта дуже корисна людям похилого віку. Білок і жир в сколотинах є у високодисперсному стані, що дає можливість кращої засвоюваності їх.

    Лецитин є в насінні, горіхах та ізюмі. Серед величезного розмаїття поживних і цінних речовин необхідно підкреслити великий вміст лецитину в борошні волоського горіха. По суті, така мука — це і є волоський горіх, лише в розмеленому вигляді. Такий продукт можна купити готовим. Або, в цілях економії можна приготувати самостійно борошно волоського горіха, розмоловши їх в порошок, використовуючи для цієї мети кавомолку.

    Так само лецитин міститься в:

  • печінки;
  • ікрі;
  • не знежирених соєвих продуктах;
  • оливках;
  • соняшниковій олії;
  • сої;
  • риб’ячому жирі;
  • жирному сирі;
  • вершковому маслі;
  • яловичині;
  • сметані.
  • Необхідно всі ці продукти включати в раціон харчування, природно в розумних межах. Також необхідно знати, в яких рослинних продуктах є лецитин. Це:

  • зелений горошок;
  • салат;
  • капуста;
  • гречана крупа;
  • морква;
  • висівки пшеничні;
  • квасоля;
  • бобові.
  • Допомогу організму в боротьбі з хворобами

    Лецитин покращує якість жовчі через кілька тижнів вживання продуктів, в яких він міститься. Зменшує він в’язкість жовчі що, природно, перешкоджає появі каменів у жовчовивідних шляхах та в жовчному міхурі. Печінка отримує з лецитину жовч. лецитин емульгує жири в кишечнику, сприяє всмоктуванню їх і розкладання, оберігаючи тим самим організм від ожиріння, і появи каменів. Тобто оберігає від желчекаменных хвороб.

    Цікаве по темі:  Продукти підвищують імунітет: список

    Не менш важлива роль лецитину належить вдосконалення функції імунітету. Він сприяє поліпшення загального захисту всього організму від вірусів і бактерій. Відбувається це від того, що він сприяє виробленню антитіл і тим самим покращує діяльність фагоцитів. Під час вторгнення вірусів і бактерій в організм, фагоцити їх швидко відшукують, оточують і негайно знищують. Захищає лецитин нас від:

  • бактерій;
  • інфекцій;
  • застудних хвороб.
  • І оновлює імунні функції макрофагів і лімфоцитів. Так само входить лецитин, в якості складової частини в ацетилхолін, який бере участь у передачі нервових імпульсів. Таким чином, відбувається:

  • удосконалення діяльності мозку;
  • поліпшується пам’ять;
  • прискорюються безпосередньо процеси пам’яті.
  • Лецитин і легеневі захворювання

    Особлива роль лецитину належить захисту тканини легенів. Шар всередині легеневої тканини людини покритий особливою речовиною, называющимся сульфактант. Функції його в організмі – це захист в альвеоли легенів від злипання під час видиху і вдиху. Сульфактант складається з лецитину, білків, води і жирних кислот. Так саме лецитин сприяє при відновленні сульфактанта, в особливості:

  • після перенесення запальних захворювань, таких як пневмонія, бронхіти;
  • після перенесених на легеневих тканинах операцій;
  • після проведеного лікування туберкульозу легенів.
  • У людському організмі використовується і при цьому руйнується лецитин кожен день. Ослаблений різноманітними стресами, забрудненнями екології, безмірним, неякісним і неправильним харчуванням, наш організм не може самостійно синтезувати необхідну кількість лецитину. Тому запас його необхідно регулярно поновлювати. Враховуючи все викладене вище, можна стверджувати, що лецитин повинен стати основною складовою додаткового харчування кожної людини.

    ActionTeaser.ru - ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¸����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������·����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½ ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������º����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������»����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¼����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°

    MAXCACHE: 0.44MB/0.00106 sec