У яких продуктах міститься глюкоза?

Багаті глюкозою продукти

Організм людини – це не вічний двигун, і підтримка працездатності вимагає деяких зусиль. Мова йде не тільки про необхідні продукти і речовини, не слід забувати і про енергії, яка стимулює процеси росту і регенерації клітин тканин нашого тіла. Самим головним і єдиним ефективним джерелом енергії в такому випадку виступає глюкоза. Глюкоза насичує енергією кожну клітинку організму і дає поштовх реакцій і процесів у них. Крім глюкози енергію організм може отримувати з білків і жирів, але для їх розщеплення також потрібен великий запас енергії. Тоді як глюкоза додаткових витрат не потребує.

Глюкоза являє собою білий кристалічний порошок, який злегка солодкуватий на смак і не має запаху.

Функції глюкози

Глюкоза виконує кілька корисних для організму функцій, серед яких:

Підтримання прийнятного рівня глюкози в організмі – це життєва необхідність.

Впоратися з цим допомагають інсулін і печінку.

Рівень глюкози в крові регулює гормон інсулін. Він виробляється підшлунковою залозою організму в достатній кількості. Інсулін сприяє більш швидкому та ефективному всмоктуванню глюкози в кров. У випадку, якщо з якихось причин, інсуліну в крові не достатньо, його вводять додатково через медичні препарати.

Містять глюкозу продукти, що володіють різною кількістю цього вуглеводу і підрахувати рівень цього елемента в крові дуже складно. В зв’язку з такими причинами, як фізична активність, стреси і важка розумова праця, рівень глюкози в крові може значно коливатися. І щоб в один прекрасний момент, організм не став знемагати від нестачі глюкози, печінка заздалегідь робить запаси цього вуглеводу і при необхідності починає виділяти його в кров. Теж саме стосується і надлишкового отримання глюкози. Всі надлишки печінка складає в «криївку», який зберігає до потрібного моменту. Ось чому злагоджена робота печінки – дуже важлива для нашого організму.

Визначення глюкози

Вимірюється рівень глюкози в крові за допомогою глюкометра і робити це слід на «голодний» шлунок, оскільки протягом ще пари годин після вживання їжі, рівень глюкози буде показаний в два рази вище дійсного. Вимірюється глюкоза в одиницях ммоль/л, тобто обсяг речовини глюкози на літр крові. Норма глюкози в крові людини становить:

Не слід забувати і те, що виробниками глюкометрів допускається не точність у свідченнях в межах 20 %. Тому, якщо ви отримали показник не багато нижче або вище норми не варто відразу панікувати. Порушення всмоктування глюкози в кров явно тільки в тому випадку, якщо при вимірюванні кілька разів з певним інтервалом зберігається показник не норми. В іншому випадку турбуватися нема про що. За норму вуглеводу потурбується печінку.

Для нормальної роботи організму і запобігання захворювань, що виникають при вуглеводному голодуванні доросла людина повинна вживати щоденно містять глюкозу продукти. Середня необхідну кількість глюкози становить 300 р. В межах норми цей показник може варіюватися від 250 г до 450 р.

Недолік глюкози в тому, що вона не зустрічається в «готовому» вигляді, а виникає при розщепленні складних вуглеводів на складові – прості вуглеводи, серед яких і глюкоза. У яких продуктах міститься глюкоза, підкаже надана внизу таблиця:

Виходячи з даних, наведених у таблиці, встановлена допустима норма вживання того чи іншого продукту, але це не означає, що якщо ви з’їсте більше яблук або шоколаду, то відразу ж отримаєте яку-небудь хворобу. Це не так. Є зовнішні фактори, які знижують рівень глюкози, а також запаслива печінку. Але все ж дотримуватися такої цукрової дієти бажано.

Гиперкликемия і гіпоглікемія

У продуктах тваринного походження глюкоза зустрічається не часто. Здебільшого вона присутня в продуктах рослинного походження, тому слід додати у свій раціон більше свіжих овочів і фруктів, а також злакових. Всі продукти з таблиці – не дорогі, але незамінні для нашого організму. У випадку, якщо з яких-небудь причин не вдається вживати необхідну норму цих продуктів, в аптеках продаються розчини глюкози, вживання яких слід погодити з лікарем. Дотримання норми глюкози допомагає запобігти масу небезпечних і необоротних розладів. Найбільш поширені серед них:

Підвищений рівень глюкози (гиперкликемия). При попаданні в кров більшої кількості глюкози, ніж потрібно, печінка відразу ж починає її витягувати і виводити з організму, але є і та критична норма, з якої навіть печінка не впорається. Якщо в крові виявлений рівень глюкози більше ніж 10 ммоль/л, то відбувається порушення кровоносної системи, оскільки вона є транспортувальників цього вуглеводу, серця, яке пропускає кров через себе і головного мозку, який бере від крові максимум змісту цього вуглеводу. Першою і основною причиною підвищеного рівня глюкози є порушення роботи підшлункової залози і не достатнє виділення інсуліну. Тривалий показник понад норми може призвести до крововиливу в мозок та інфаркт серця. Перше, що слід зробити, щоб позбавитися від цього розладу – вживання великої кількості рідини, оскільки печінка намагається виводити надлишки глюкози з організму з водою. Підвищений рівень глюкози може також спричинити цукровий діабет, який забирає з життя багато людей.

Падіння рівня глюкози (гіпоглікемія). При тривалому утриманні рівня глюкози нижче норми людина стає млявою і апатичною, фізичні навантаження даються йому важко, головний мозок перестає працювати в своєму звичному темпі. Це природно, так як організм перестає отримувати необхідну йому дозу енергії. Це тільки зовнішні ознаки голодування, не слід забувати про зміни які відбуваються на клітинному рівні. Поділ і регенерація клітин починає проходити повільніше, що може спричинити до повного відмирання тканин. Можливі непритомність. Першою ознакою низького рівня глюкози виступає сильний голод. Причиною низького рівня глюкози виступають ракові захворювання і алкогольне отруєння. Впоратися з низьким рівнем цукру допоможе смачна шоколадка. При тривалому утриманні низького рівня слід звернутися до лікаря.

Щоб в крові містився необхідний рівень глюкози, слід не тільки вживати містять продукти, але і необхідно стежити за роботою підшлункової залози, яка є постачальником інсуліну. Навіть, якщо ви будете вживати в їжу досить глюкози, низький рівень інсуліну не дозволить їй всмоктуватися в кров, що призведе до незворотних наслідків. Інсулін, як правило, зменшує норму глюкози, тоді як збільшити її допоможе адреналін.

Щоб організм отримував достатньо енергії і знаходився завжди на високому рівні працездатності, слід:

Крім позитивних властивостей, глюкоза також сприяє ожирінню і зростання жирових клітин організму. Але всупереч загальній думці, слід зауважити, що лікарі дієтологи радять прибрати зі свого раціону цукор і додати в нього більше злакових і фруктів, які також є багатими на глюкозу. Тому не слід думати, що низький рівень глюкози допоможе впоратися з ожирінням, він тільки призведе до ще більш сприятливим наслідків.