В яких продуктах містяться станоли?

Продукти багаті станолами

На думку більшості фахівців, продукти, що містять такі антихолестеринові компоненти, як станоли і стерини, надають сприятливий вплив на організм.

Жири, які містяться в натуральному вигляді в рослинах і сприяють зниженню рівня холестерину в крові, називаються станолами і стіролами. Завдяки тому, що вони не є ліками, більшість сучасних виробників воліють включати їх до складу своєї продукції. У великій кількості станоли і стероли є в таких продуктах, як маргарин, сири, масло (сливочн.) і багатьох йогуртах.

Щодо вживання станолов лікарі і дієтологи радять дотримуватися норму і ретельно вивчати етикетки. Перевищення норми може негативно позначитися на функціонуванні деяких життєво-важливих органів.

Потреба в станолах

Щодо станолов слід дотримуватись обережність. Вони повинні потрапляти в людський організм виключно за необхідності і в помірній кількості.

Не рекомендується вживати продукти, багаті станолами вагітним панночкам, годуючим матерям і дітям у віці до 5-ти років.

Небезпека холестерину

Величезну роль в обміні речовин відіграє холестерин. Завдяки йому утворюються:

1. Статеві гормони.
2. Жовчні кислоти.
3. Вітаміни.

Небезпека холестерину полягає в тому, що це жироподібна речовина, откладывающееся на судинних стінках, сприяє утруднення кровообігу. Зменшити вміст жирів з високою щільністю дозволяє спеціальна «антихолестериновая» дієта, завдяки якій речовина безболісно виводиться з людського організму.

Важливо пам’ятати, що дієта в цьому випадку розглядається виключно як профілактична міра, уповільнююча прогресування цукрового діабету і серцево-судинних патологій.

Правильне харчування

При підвищеному вмісті холестерину вкрай важливо включити в свій раціон продукцію, у складі якої містяться харчові волокна, які сприяють очищенню організму.

Що включати в раціон

Холестерин не міститься в наступних продуктах харчування:

Вживати не рекомендується

Дотримуючись антихолестериновую дієту, вкрай важливо виключити зі свого раціону такі продукти:

Правила харчування

Для того щоб організм як можна швидше очистився, важливо дотримуватися деяких нескладних правил:

Дія стеролів і станолов

Завдяки тому, що стероли і станоли мають схожу з холестерином будова, вони з легкістю його заміщають. Це сприяє запобіганню накопичення цієї речовини в крові людини.

Безпека і користь

Рослинні станоли були об’єктом вивчення фахівців з усього світу впродовж п’ятдесяти років. На їх думку, для зниження рівня «шкідливого» холестерину до 7-11 відсотків, у добу людині потрібно від 1,8 до 2,8 грамів станолов. Термін лікування — 4 — 12 тижнів.

Крім того, рівень холестерину знижується на 10-14 відсотків, якщо в добу людина буде вживати 2 — 2,5 грамів станолов. Виникнення побічних ефектів виключається.

Рівень холестерину знижується на 6-15 відсотків у тому випадку, якщо добова норма людини буде становити 2-3 грама рослинних станолов.

Якщо в раціоні людини будуть присутні станоли в кількості 3,4 грама (бажано поєднувати їх з іншими корисними продуктами), то ризик серцево-судинних патологій буде помітно знижений.

Продукти, що містять станоли і стероли

Рослинні станоли і стероли містяться в продуктах не тільки в природному вигляді, але і в якості спеціальних добавок.

В 0,8 грамах стеролів (1,3 грама ефірів стеролів) міститься 3,4 грама станолов (ефірів станолов).

Важливо знати, що рослинні станоли не здатні замінити прийом призначених лікарем медикаментів. Щодо добової дозування слід радитися з досвідченим фахівцем.

Рекомендації

Раціон людини, що прийняла рішення «сісти» на антихолестериновую дієту, також повинен включати в себе вживання:

1. Фруктів.
2. Злакових.
3. Горіхів.
4. Бобових.
5. Насіння.
6. Овочів.
7. Рослинних олій.
8. Рисових висівок.
9. Зародків пшениці (необроблених).

Вісім важливих продуктів

На думку більшості дієтологів, в антихолестериновом раціоні повинні міститися рослинні продукти, що сприяють зниженню ЛПНЩ.

Жири (і мононенасичені поліненасичені)

Сучасні дієтологи рекомендують замінити насичені жири, що знаходяться в продуктах тваринного походження на рослинні. Перевагу слід віддати:

Вживання цих продуктів сприяє зниженню рівня ЛПНЩ на 18 відсотків.

Висівки

Зниження рівня шкідливого холестерину важливу роль відіграє вживання вівсяних висівок. Саме в цьому продукті міститься клітковина, що перешкоджає всмоктуванню холестерину в кишечнику. Рівень ЛПНЩ знижується на 7-14 відсотків.

Часник

Половинка сирої часниковою часточки сприяє зниженню рівня холестерину на 9-12 відсотків. Обробляти продукт термічно не рекомендується.

Мигдаль

Якщо у щоденному меню буде присутній мигдаль (84 гр.), рівень ЛПНЩ знизиться на 10 відсотків.

Ликопиновые продукти

У раціоні повинні бути присутніми продукти, багаті лікопіном:

Рівень шкідливого холестерину знижується на 0-17 відсотків.

Ячмінь

Вживання ячмінної крупи сприяє зниженню шкідливого холестерину на 7 відсотків.

Шоколад (темний)

Завдяки наявності в складі продукту флавонолів і рослинних стеролів, він знижує рівень ЛПНЩ на 2-5 відсотка.

Зелений чай

Цей напій, «вимиваючи» з організму жир, зменшує рівень поганого холестерину також на 2-5 відсотка.

Зразкове меню

Протягом дванадцяти тижнів рекомендується дотримуватися спеціального «антихолестеринового» меню.

Сніданок

1. Злакові зерна (пророслі) — кукурудза, овес, ячмінь чи пшениця.
2. Яйце (куряче) — 1 штука.
3. Вівсянка, запечена з медом.
4. Йогурт (також бажано вжити продукт з пророслими зернами).
5. Чашечка кави.

Обід

1. Курка або риба (нежирна, бажано варена).
2. Зерна (цілісні), можна замінити на хліб з великим вмістом клітковини.
3. Салат з м’ясом (нежирн.) або вінегрет, заправлений оливковою олією.
4. Горіхи.
5. Овочевий суп.
6. Ягоди (темні).
7. Хумус.
8. Фрукти (запечені).
9. Крекери (цільне зерно).
10. Біла риба, маринована в гірчиці і лимонному соці.
11. Чай з додаванням льоду.

Запропоновані варіанти можна варіювати за власним розсудом.

Вечеря

1. Курка (запечений).
2. Рис з цибулею і естрагоном (необр.)
3. Лосось в маринаді (запечений у духовці).
4. Овочевий шашлик.
5. Форель (смажені.) з червоним цибулею і помідорами.
6. Окунь (морськ.) з кус-кусом.
7. Салат з курки з оливками і апельсином.
8. Тунець або лосось (гриль).
9. Стакан червоного вина.
10. Яблучний сік.

У випадку якщо чоловік вирішив, що йому необхідні продукти, багаті антихолестериновыми речовинами, вкрай важливо подбати щодо надходження в організм вітамінів. Цього можна досягти, вживаючи більше фруктів і овочів.

З-за вживання станолов порушується рівновага в харчуванні. Крім того, антихолестеринові продукти і лікарські препарати не завжди гармонійно «співпрацюють». З цієї причини щодо їх вживання важливо порадитися з досвідченим професіоналом.