Таблиця калорійності продуктів на 100 грам

Калорійність продуктів на 100 грам

Природою влаштовано так, що людина не набирає зайві кілограми, навіть якщо з’їдає більше дозволеного. При постійному переїданні дані підвалини руйнуються, що призводить до ожиріння. Людина не може контролювати свій апетит і стає з часом товстим. Існує можливість запобігти подібні преображення завдяки використанню таблиці енергетичної цінності продуктів харчування і готових страв.

Що таке калорії?

Калорії – це кількість енергії, що отримується людиною під час прийому їжі. Для підтримки в нормі маси тіла, слід утилізувати отриману під час їжі енергію повністю. При порушенні балансу енергетичного «дохід» і «витрати» з’являються зайві кілограми, які негативно позначаються не тільки на зовнішньому вигляді людини, але і на його здоров’я.

Сьогодні кількість калорій в продуктах харчування визначається за допомогою спеціальної методики, яка передбачає використання такого приладу, як калориметр. З його допомогою вимірюється калорійність продуктів і вже приготованих страв, шляхом спалювання в ізольованій камері. Отримані дані об’єднує таблиця енергетичної цінності страв та окремих продуктів. Після проведених експериментів, отримані дані повністю відповідають тією процедурою, яка відбувається в травному тракті людини після прийому їжі. Отримана після їжі енергія витрачається на фізичну активність, вироблення тепла і на метаболічні процеси в організмі.

Розрахунок енергетичної цінності на прикладі вівсяних пластівців «Геркулес»

Таблица калорийности продуктов на 100 грамм

Для отримання кращого уявлення про калоріях, розглянемо енергетичну цінність вівсяних пластівців «Геркулес». Для розрахунку калорійності слід знати, скільки саме поживних елементів входить до складу продуктів харчування. Вся їжа містить різну кількість мінеральних і вітамінних речовин, тому слід включати в свій раціон їжу, має збалансований склад.

Щодня людині необхідно заповнювати потреби організму в таких речовинах, як нутрієнти. Найбільш низькокалорійним і корисним продуктом є вівсяні пластівці «Геркулес».

Вітамінний склад пластівців «Геркулес», (мг):

  • РР – 4,6.
  • Е – 3,2.
  • Тіамін – 0,45.
  • Піридоксин – 0,24.
  • Фолієва кислота – 0,23.
  • Рибофлавін – 0,1.

Мінеральний склад пластівців «Геркулес», (мг):

  • Калій – 330.
  • Фосфор – 328.
  • Магній – 129.
  • Сірка – 88.
  • Хлор – 73.
  • Кальцій – 52.
  • Натрій – 20.
  • Залізо – 3,6.
  • Цинк – 3,1.
Цікаве по темі:  Вегетаріанство: користь і шкода

Харчова цінність пластівців «Геркулес» на 100 грам продукту:

  • Калорійність – 352 ккал.
  • Вуглеводи – 61, 8 грам.
  • Крохмаль – 60,1 грам.
  • Білки – 12,3 грама.
  • Жири – 6,2 грама.
  • Харчові волокна – 6 грам.
  • Зола – 1,7 грама.
  • Жирні кислоти – 1,4 грама.
  • Дисахариди, моносахариди – 1,2 гр.

В 250 мл вівсяних пластівців «Геркулес» міститься 316,8 ккал, в 200 мл – 246, 4 ккал. Столова ложка пластівців «Геркулес» містить 42, 2 ккал, а чайна ложка – 10,6 ккал. Таким чином, на прикладі пластівців «Геркулес» зрозуміло, як розраховується енергетична цінність продуктів харчування.

Таблиці калорійності продуктів харчування

Таблица калорийности продуктов на 100 грамм

Користуючись таблицею калорійності, кожна людина може підрахувати кількість одержуваної енергії з їжею. Такі принципи харчування дозволяють запобігти ожиріння і супутні захворювання. Калорії не засвоюються на 100%. Фахівці стверджують, що білки засвоюються на 85%, жири-на 94%. Краще всього відбувається засвоєння швидких вуглеводів – 96%. Найбільш висока калорійність у жирів. У 100 грамах жирів знаходиться приблизно 90 кілокалорій. При розщепленні з даної кількості жирів виділяється 40 калорій.

ActionTeaser.ru - ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¸����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������·����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½ ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������º����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������»����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¼����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°

Енергетична цінність молочних продуктів

Кількість калорій в 100 гр. продуктів
Бринза 158
Йогурт 49
Кефір 62
Молоко 58
Кисляк 64
Ряжанка 90
Вершки 180
Сметана 169
Сир 275
Тверді сири 350
Вершкове масло 805

Енергетична цінність крупів

Розрахунок калорій на 100 гр. продуктів
Гречка 330
Вівсянка 345
Манка 328
Перловка 324
Пшоно 334
Рис 328
Геркулес 355
Кукурудзяна крупа 326

Енергетична цінність ягід і фруктів

Кількість калорій в 100 гр. продуктів
Ягоди 31-99
Абрикоси 44
Ананас 52
Виноград 78
Банан 87
Гранат 53
Груша 46
Диня 34
Ківі 48
Цитруси 38-40
Зливу 41
Хурма 66
Яблука 48

Енергетична цінність овочів і грибів

Кількість калорій в 100 гр. продуктів
Баклажани 22
Бруква 59
Кабачок 30
Капуста 31
Картопля 57
Цибуля 39
Морква 29
Огірок 12
Болгарський перець 25
Редис 22
Буряк 46
Томати 17
Білий гриб 34
Лисички 19
Підберезник 20
Опеньки 22
Підосичники 22
Печериці 27
Трюфелі 24
Сморчки 22
Цікаве по темі:  Розвантажувальний день на фруктах

Енергетична цінність м’яса і субпродуктів

Розрахунок калорій на 100 гр. продуктів
Баранина 203
Яловичина 187
Гусятина 364
Індичка 197
Кролик 199
Конина 145
Телятина 90
Субпродукти 82-163
Куряче м’ясо 165
Курча 156

Енергетична цінність морепродуктів і риби

Розрахунок калорій на 100 гр. продуктів
Креветки 85
Краб 69
Кальмар 78
Трепанг 41
Морська капуста 5
Бички 160
Горбуша 153
Короп 100
Корюшка 72
Лящ 99
Мінога 156
Сьомга 219
Мойва 157
Минтай 70
Окунь 89
Палтус 98
Оселедець 242
Салака 92
Сом 139
Скумбрія 158
Ставрида 122
Вугор 333
Тунець 98
Хек 86
Щука 76

Енергетична цінність солодощів

Розрахунок калорій на 100 гр. продуктів
Зефір 209
Ірис 384
Вафлі 425
Карамель 286
Натуральний мед 299
Мармелад 289
Морозиво 218
Печиво 430
Пряники 333
Халва (соняшникова) 498
Цукор 377
Шоколад 550

Енергетична цінність хлібобулочних виробів

Розрахунок калорій на 100 гр. продуктів
Хліб 230
Здоба 298
Сушіння 330
Сухарі 350

Таблиця калорійності готових продуктів

Таблица калорийности продуктов на 100 грамм

Підраховувати калорійність продуктів харчування можна не тільки до їх приготування, але і після. При кулінарній обробці енергетична цінність продуктів істотно змінюється. При варінні калорії переходять в юшку, а деяка їх частина взагалі випаровується при кипінні. Під час приготування смажених страв спостерігається збільшення енергетичної цінності продуктів.

Для підрахунку енергетичної цінності готових страв необхідно знати початкове кількість продуктів харчування до початку приготування. Далі слід помножити калорії продукту на дану кількість, після чого підсумувати між собою всі показники. Вода не має калорійності, тому даний показник не враховується. У результаті отриманий результат слід розділити на кількість порцій.

Калорійність готових страв (супів, борщів та каш)

Розрахунок калорій на 100 грам страв
Борщ з капусти і буряків 130
Картопляний суп з рисом і куркою 227
М’ясний бульйон без овочів 24
Суп курячий з макаронами 253
Молочний суп 379
Гороховий суп 240
Розсольник з перловкою 246
Окрошка м’ясна 273
Безмолочні каші 137-168
Цікаве по темі:  Які фрукти можна їсти діабетикам?

Калорійність готових м’ясних і рибних страв

Розрахунок калорій на 100 грам страв
Свинячий гуляш з підливою 360
Яловичий гуляш з підливою 189
Печінка яловича смажена 200
Биточки з яловичини 242
М’ясо тушковане 168
Просмажений шніцель 172
Серце під сметанним соусом 168
Яловичий або курячий холодець 40
Рибні биточки (напівфабрикат) 153
Севрюга і осетрина (на пару) 190
Судак і щука (відварені) 70

Калорійність овочевих страв і салатів

Розрахунок калорій на 100 гам страв
Відварну картоплю 100
Оладки із свіжої картоплі смажені 662
Овочева ікра 90
Морквяне пюре з яблуком 147
Вінегрет 128
Капустяний салат з морквою і цибулею 79
Буряковий салат 67
Огірковий салат з помідорами 99

Калорійність борошняних і яєчних страв

Розрахунок калорій на 100 грам готового страви
Вареники з картопляною начинкою 221
Вареники з сирною начинкою 235
Борошняні млинці з додаванням олії 235
Сирні сирники 195
Макаронні вироби 153
Варене яйце круто 126
Смажене яйце 201
Яєчний омлет 250

Калорійність напоїв і соків

Розрахунок калорій на 100 грам напою
Кисіль 105
Какао з цукром 60
Компот із фруктів та ягід 170
Кавовий напій 80
Кава з цукром 10
Кава 3 в 1 (кава, вершки сухі, цукор) 80
Натуральні соки 44 — 72
Зелений або чорний чай з додаванням цукром 29
Зелений або чорний чай без додавання цукру 2

MAXCACHE: 0.43MB/0.00074 sec