Таблиця калорійності готових страв

Калорійність готових страв

Для того щоб скласти збалансований раціон слід вивчити калорійність використовуваних продуктів харчування, що допоможе зробити таблиця енергетичної цінності. Для цього можна вивчити поживність готових страв. Зайві кілограми не з’являться, якщо калорійність з’їдених продуктів на добу не буде перевищувати 1200-4000 ккал. Раціон повинен складатися для кожної людини індивідуально, з урахуванням його вікової групи і маси тіла. Скласти меню допоможе таблиця готових страв, в якій наведено кількість калорій в 100 грамах продуктів.

Важливо відзначити, що наведені значення не мають 100% точності, так як при приготуванні можуть бути використані продукти харчування різної жирності і маси. Для складання максимально точної таблиці слід звернутися за допомогою до кваліфікованого дієтолога.

Проведення розрахунку енергетичної цінності готових страв

З’ясувати калорійність певної страви можна самостійно. Для цього слід провести всі розрахунки ще до його приготування. Кожен інгредієнт зважується окремо і в строго тій кількості, в якому буде використовуватися під час приготування. Розрахувати калорійність кожного компонента можна за допомогою спеціальних таблиць енергетичної цінності окремих продуктів.

При варінні супів, отриманий обсяг страви не змінюється у відповідності з початковим. При підрахунку калорійності перших страв слід скласти енергетичну цінність кожного продукту і розділити на підсумковий обсяг. Дізнатися калорійність котлет ще простіше. Для цього слід розділити загальну енергетичну цінність на кількість котлет. Визначаючи поживність каші, слід враховувати той факт, що при варінні круп збільшується підсумковий обсяг страви. У підсумку калорійність круп ділиться на отримане кількість готового продукту. При сушінні обсяг продукту навпаки зменшується, тому в такому випадку здійснюється множення. Для цього слід визначити, у скільки разів зменшився вихідний продукт і помножити отримане число на стандартний показник енергетичної цінності продукту.

Енергетична цінність салатів

Таблица калорийности готовых блюд

Калорійність всіх страв залежить від того, які інгредієнти входять до їх складу. Найбільш низькокалорійними продуктами вважаються огірки, капуста і помідори. З них можна зробити максимально корисний салат, володіє низькою енергетичною цінністю. Незважаючи на невисоку поживність даних овочів, після їх вживання організм насичується вітамінними і мінеральними речовинами, заповнюючи денну потребу в них.

Цікаве по темі:  Продукти шкідливі для підшлункової залози: список
Назва готових страв Енергетична цінність на 100 гр. продукту
Салат з кальмарами 240
Салат з крабовими паличками 217
Олів’є 198
Мімоза 183
Вінегрет 129
Салат з редису і сметани 103
Цезар 303
Грецька 192
Оселедець під шубою 193

Підрахувати калорійність страв практично неможливо з 100% точністю, використовуючи таблиці. Це обумовлено тим, що для приготування можуть використовуватися різні продукти харчування, що відрізняються між собою енергетичною цінністю. Незважаючи на це, уявлення про калорійність страв таким чином отримати можна. При дотриманні дієти цього буває достатньо, щоб домогтися позитивного результату від витрачених зусиль.

Для того щоб зменшити кількість калорій у салаті рекомендовано заправляти його не майонезом, а йогуртом низької жирності. Слід зазначити, що в салатах з ковбасами та копченостями крім великої кількості калорій міститься маса шкідливих для здоров’я речовин. Саме тому слід віддавати перевагу овочевим салатам.

Енергетична цінність перших страв: супів, борщів

Таблица калорийности готовых блюд

Калорійність супу залежить від енергетичної цінності входять в його склад продуктів. Важливо також із чого готується бульйон: яловичина, птиця або свинина. Наведена нижче таблиця містить декілька варіантів супів, серед яких можна вибрати найбільш підходящий для складання меню, з урахуванням його калорійності. Найменша енергетична цінність у тих супів, у складі яких є морепродукти і птиця.

Назва готових страв Енергетична цінність на 100 гр. продукту
Борщ (яловичина, капуста) 63
Розсольник (яловичина, перловка) 45
Борщ (яловичина, буряк) 38
Гороховий суп (яловичина, сушений горох) 66
Грибний суп (яловичина, сухі гриби) 28
Молочний суп 55
Овочевий суп (курка, картопля, морква, цибуля) 42
Квасолевий суп (курка, картопля, квасоля сушена) 64
Щавлевий суп (курка, свіжий щавель, картопля) 40
Юшка з свіжої риби 46

Виходячи з отриманих даних, занесених в таблицю, енергетична цінність супів не велика. На думку провідних дієтологів, включення подібних страв у щоденне меню, є обов’язковим правилом правильного харчування. Важливо правильно готувати перші страви, щоб вони приносили максимум користі для організму.

Цікаве по темі:  Печінка яловича: калорійність

Енергетична цінність других страв: риби, курки, м’яса

Таблица калорийности готовых блюд

Калорійність других страв вище, ніж перше, що обумовлено поживністю продуктів, з яких вони готуються. Спосіб приготування при цьому має також велике значення, так як при правильному підході можна знизити калорійність страв. Наприклад, смажені м’ясні продукти являють собою саму шкідливу їжу. До такої категорії можна віднести рибу в клярі, котлети в паніровці і курку з рум’яною скоринкою.

Назва готових страв Енергетична цінність на 100 гр. продукту
Смажена яловичина 389
Тушкована яловичина 230
Смажена індичка 170
Індичка варена 114
Яловичі котлети 260
Свинячі котлети 489
Відварене куряче м’ясо 173
Смажене куряче м’ясо 270
Свинина відварна 375
Просмажене свиняче м’ясо 496
Качине м’ясо смажене 278
Качине м’ясо варене 250
Ескалоп 492
Фаршировані перці 162
Горбуша в клярі 280
Відварна горбуша 168
Смажений річковий окунь 190
Смажена тріска 110
Роли 40-55

Визначаючи по таблиці енергетичну цінність готових страв, слід взяти до уваги, що в будь-якому сорті м’яса міститься певна кількість води, що підвищує обсяг продукту. Після теплової обробки відбувається випарювання 15-40% від ваги продукту. Зменшення початкового ваги залежить не тільки від якості м’яса, але і від виду проведеної термічної обробки.

Енергетична цінність гарнірів

Таблица калорийности готовых блюд

Багато люди, яким з тієї чи іншої причини довелося зіткнутися з дієтою, повністю виключили зі свого раціону каші. Помилкова думка про те, що калорійність даних страв занадто висока, вводить в оману практично всіх. Зверніть увагу, що каші не мають високої поживної цінності, незважаючи на твердження більшості. Користь даних страв настільки велика, що з їх допомогою можна забезпечити організм енергією на весь день без ризиків ожиріння.

Цікаве по темі:  Чим корисні волоські горіхи?

Гарніри повинні підбиратися під м’ясні продукти відповідно до їх калорійністю. Тобто м’ясо, що має високу енергетичну цінність, слід подавати з низькокалорійним гарніром.

Назва готових страв Енергетична цінність на 100 гр. продукту
Безмолочна гречана каша 90
Манна каша безмолочна 79
Молочна манка 98
Безмолочна вівсяна каша 89
Молочна вівсяна каша 103
Смажена картопля 208
Варену картоплю 80

Зверніть увагу, що при додаванні вершкового масла в готові страви, збільшує їх калорійність практично вдвічі. Додавання цукру також відбивається на показниках калорійності, що слід враховувати при приготуванні других страв.

Енергетична цінність закусок

Таблица калорийности готовых блюд

Практично на всіх святкових столах, крім великого розмаїття м’ясних продуктів, салатів і гарнірів є різні закуски. Саме вони і є улюбленим стравам всіх гостей. Але варто ними зловживати при низькокалорійній дієті?

Назва закусок Енергетична цінність на 100 гр.
Рулетики з баклажанів 17
Грінки зі шпротами 403
Грінки з сиром 289
Заливна птах 215
Канапе з окостом 356
Канапе з ікрою 235
Тарталетки 280-345
Картопляні лазанки 60
Малосолоний морська риба 220
Сири для бутербродів 460
Розтягаї 267
Свинячий холодець 355
Холодець яловичий 209
Фаршировані яйця креветками 250

Енергетична цінність фаст-фуду

Таблица калорийности готовых блюд

Фаст-фуди являють собою серйозну небезпеку для здоров’я людини. Обумовлено це тим, що швидка їжа практично не містить у своєму складі корисних речовин. Після вживання такої їжі у людини швидко настає насичення, що вказує на її високу енергетичну цінність.

Назва фаст-фуду Енергетична цінність на 100 гр.
Гамбургер (сир і м’ясо) 215
Гамбургер (риба) 230
Гамбургер (курча) 267
Чізбургер (Макдональдс) 230
Біг-Мак (Макдональдс) 420
ActionTeaser.ru - ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¸����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������·����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½ ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������º����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������»����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¼����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°

MAXCACHE: 0.45MB/0.00103 sec