Скільки калорій в зефір?

Калорійність зефіру

Мало кому відомо, що зефір – це корисна солодкість, тому що він смачний і не дуже важкий для нашого організму, а значить – зайві сантиметри від нього не страшні. Цей продукт має низьку калорійність.

Енергетична цінність зефіру

Під час схуднення дуже важливо зберігати правильний раціон харчування, який містить клітковину і білками. Все, що відноситься до вуглеводів і жирів – важка їжа, багата на калорії – ворог дієти. Надмірно високу енергетичну цінність бо має, практично, всі солодке і смачне. Якщо можна змиритися з тим, що потрібно їсти п’ять разів на день і голодувати за дві години до їжі, то відмовитися від десертів – дійсно складно. Тому багатьом цікаво, скільки калорій в зефір, щоб під час схуднення балувати себе хоч чимось солоденьким.
Приготування зефіру засноване на надання кашоподібного стану ягід і фруктів, з додаванням яєчного білка, цукру і агента – елемента для утворення желеподібного стану.
Загустіння відбувається допоміжним шляхом. Зазвичай використовують або агар, або пектин – вони мають рослинне походження:

Альтернатива – вживати тільки продукцію, в якій цукор заміщений його замінником або фруктозою. Калорійність в рази менше – менше ніж 170 кілокалорій на 100г. продукту.
Для порівняння: в одному білому зефір знаходиться понад 320 ккал. Виходить, що цукор майже в два рази наганяє калорійність. Це приблизний показник, він буде коливатися в залежності від розміру і ваги кожного шматочка, різних харчових добавок, як шоколад, згущене молоко, горіхи, печиво, мармелад і т. д.
Найбільшу калорійність мають вироби в шоколаді. Кожен шматочок може важити понад 420 ккал. Основа глазурі – порошок какао в поєднанні з олією та цукром. Крім того на виробництві в нього додають різні консерванти з загусниками. Тому кількість шкідливих жирів, вуглеводів – зашкалює.
Енергетична цінність визначається кількістю калорій, які можна перевести в Джоулі, для наочності. Зверніть увагу на те, що не завжди в складі вона вказана саме в «ккал», іноді – це Дж. Тоді потрібно зробити переклад. 1 ккал= 4.18400 Дж.

Чому це корисно для здоров’я?

Цукор в невеликих кількостях необхідний людині, хоч зловживати ним не варто. Всі солодощі засновані на його змішуванні з борошном, какао та олією. Тому в продуктах переважає велика кількість жирів, а на їх всього 1 грам – близько 9 калорій, а це – 37.656 Джоулів, в яких вимірюється енергія. Але вони швидко осідають, особливо в жіночому організмі, у вигляді відкладень, коли людина з’їдає більше своєї норми в день.
Жирів в одному шматочку не більше 0,2 р. – неймовірно низька кількість для десерту. Вуглеводів в рази більше – близько 80 р. Саме вони – наша енергія. Один шматочок за чашкою чаю з ранку – додасть енергії (вважаємо, приблизно 300 ккал – це 1255.2 Дж) до полудня, на який вже прийнято харчуватися овочами.
Зефір заснований на великій кількості білка, який корисний для розвитку м’язових тканин. Плюс – клітковина фруктового наповнювача. Це порівняно нешкідлива солодкість, якщо нею не об’їдатися і прорахувати калорійність в сукупності з денною нормою.

Ще один фактор – використання природних елементів, що утворюють консистенцію желе, які корисні для здоров’я самі по собі. Їх рекомендують для профілактики та підтримки здоров’я в умовах поганої екології міста.
Це означає, що вони не скільки шкідливі, скільки нешкідливі. Головне – знати міру, а для цього необхідно розрахувати калорійність основних видів.

Розберемо, що скільки важить

Скільки калорій в зефір різних видів – питання відносне, тому що виробники використовують і оригінальні рецепти. Ми розберемо найпоширеніші види: звичайний (рожевий або білий) і глазурі (білої або коричневої).

Стандартні:

Ванільний (рожевий і білий) Має близько 300-315 ккал в 100 р. Відповідно, одна шт. вагою приблизно 30-35 р. буде мати 100-105 ккал.
У шоколаді (темної і світлої) Має на 100 г готового продукту – від 490 до 500 ккал Одна шт. з вагою 35-40 р. – це приблизно 170 – 200 ккал.

На основі фруктози і цукрозамінника:

Ванільний (рожевий і білий) На 100г. – близько 108 ккал. В одному шматочку – 35 ккал.
В глазурі (темної і світлої) На 100 р. – приблизно 120 ккал. Одна шт. – 40 ккал.

Можна зауважити, що спосіб приготування і оригінальна рецептура дуже впливають на тяжкість цієї солодощі. Тому завжди звертайте увагу на те, який вид ви збираєтеся купити в магазині.
Цукрозамінник – це теж не є добре, тому краще харчуватися кулінарними виробами з звичними інгредієнтами, тільки в помірній кількості.
Висновок: 1 шматочок приблизно буде «важити» 110 кілокалорій. Це хороша альтернатива гастрономічним жирним виробів, які шкодять схудненню і швидко відкладаються в проблемних зонах жіночого тіла. Наявність у складі тільки корисних компонентів, які не шкодять здоров’ю – це унікальна ситуація для сучасного продукту, перенасичений різноманітними генно-модифікованими і шкідливими добавками.
Найкорисніший зефір – звичайний, без барвників і глазурі. Він такий же смачний, але менш жирний і шкідливий. Можна дозволити собі з’їсти його раз в один-два дні з ранку (головне – до 12:00), коли організм добре справляється із засвоєнням енергетичної їжі.