Скільки калорій в яйці смаженому?

Скільки калорій в яєчні?

Яйця – корисний і необхідний в раціоні продукт. Вони містять легко засвоювані білки, вітаміни, мінеральні солі, омега-3 жирні кислоти. Входять до складу майонезу, багатьох соусів і салатів, випічки. Самі яйця можна смажити і варити різними способами. Яйця всмятку, яєчня, пашот і т. д.

Скільки калорій в смаженому омлеті? Залежить енергетична цінність від способу кулінарної обробки?

Спосіб обробки і вага

Калорійність сирих яєць становить 160 ккал на 100 грам. Але цей продукт ми вживаємо штуками. Скільки калорій в одному, двох яйцях?

Вага курячого яєчка – 45-75 грам. 10% маси припадає на шкаралупу.

Для приготування смаженої яєчні ми використовуємо рослинне або вершкове масло. На сухій сковороді рідко хто готує.

Американські вчені довели, що калорійність одного смаженого яйця середнього розміру складає 120 ккал. Для порівняння:

  • варене всмятку – 70 ккал;
  • круто – 50;
  • сире – 60 ккал.
  • Найкалорійнішим є жовток. В ньому приблизно В 7 разів більше калорій, ніж у білку. Якщо в 100 г жовтка – 350 ккал, то у 100 г білка – 50. Це пов’язано з відсутністю жирів в яєчному білку і меншою кількістю вуглеводів.

    Порівняйте (дані – на 100 грам продукту):

    Назва речовини Білок Жовток
    Білки 10,6 г 5,7 г
    Жири 30,9 г
    Вуглеводи 1 г 1,8 м

    Тому корисніше і безпечніше для фігури вживати саме яєчні білки.

    Поживна цінність

    Сколько калорий в яйце жареном?

    Енергія курячого продукту акумулюється в білках, жирах і вуглеводах.

    Поживна цінність середнього яєчка, приготованого на рослинному маслі:

    Кількість грам Скільки калорій
    Енергетична цінність 1 штука, 60 г 120
    Білки 7,75 г 31
    Вуглеводи:цукор 0,54 г0,46 м 2,16
    Жири:насичені;мононенасичені;поліненасичені 8,4 г2,34 г3,411 г1,502 г 75,6

    Кількість холестерину – 260 мг. А добова норма здорової людини – 300 мг. Тому зловживати смаженим яєчними продуктами не можна!

    Класифікація калорій:

  • на жири припадає приблизно 70% загальної енергетичної цінності;
  • на білки – 29%;
  • на вуглеводи – 1%.
  • Для приготування смажених яєць сковороду необхідно добре розігріти. Збризкати рослинним маслом (або скористатися кулінарної пензликом). При такому способі нанесення жиру буде мінімум.

    Деякі вважають за краще смажити на вершковому маслі або салі. Правда, в цьому випадку калорійність і рівень холестерину будуть набагато вище.

    Якщо в процесі готування додавати молоко, то кількість калорій в смаженому омлеті зростає до 130 (при мінімальної жирності молока).

    Розглянемо детальніше, скільки калорій в яйцях, приготованих різними способами.

    Смажимо на салі

    Спосіб любимо багатьма. Хоча шкода від такої страви величезний. Велика кількість жиру, холестерину і калорій не йдуть на користь.

    Рецепт:

    1. Для піджарки береться свиняче сало, свіже, солоне або підкопчене. Вибір залежить від особистих уподобань членів сім’ї.
    2. Нарізаємо шматочками сало. Якщо хочемо зробити з нього «сухарики», то шматки повинні бути поменше.
    3. Закидаємо на сковорідку і обсмажуємо, топимо.

    Енергетична цінність таких яєць збільшується в рази. Тільки енергія ця малокорисна, так як в основі її жир. Калорійність яєчні, приготовленої на свинячому салі, – 285 ккал на 100 грам.

    Приготуємо на вершковому маслі

    Для смаження будемо використовувати продукт з розряду тваринних жирів, який є дуже калорійним. Але вершкове масло робить омлет ароматним, надає особливий смак. Тому багато людей віддають перевагу саме цьому виду масла.

    Калорійність яєчні на вершковому маслі – 200 ккал на 100 р. Високий енергетичний показник, що необхідно враховувати тим людям, які дотримуються дієтичної системи живлення.

    У процесі смаження будь жир вбирається в курячий продукт, тому кількість калорій зростає. Ситуацію не рятує навіть викладання яєць на серветку, яка повинна увібрати зайве.

    Смажимо без масла

    Сучасний посуд з антипригарним покриттям дозволяє готувати їжу, не використовуючи вершкове або рослинне масло. Яєчню пісну можуть їсти не тільки строго дотримують дієту люди, але й ті, яким за станом здоров’я заборонена смажена їжа.

    Поживна цінність яєць, смаженого без жиру:

    Кількість грам Скільки калорій
    Енергетична цінність 1 штука, 60 г 85
    Білки 7,24 р 29
    Вуглеводи:цукор 0,44 г0,44 р 1,76
    Жири:насичені;мононенасичені;поліненасичені 5,73 г1,781 г2,190 г0,783 р 51,6

    Кількість холестерину зменшилася незначно – 243 мг.

    Як розподілилися калорії між харчовими речовинами:

  • на вуглеводи довелося всього 2%;
  • на жири – 64%;
  • на білки – 35%.
  • Завдяки високій харчовій цінності і великій кількості легко засвоюваного яєчного білка, яєчні страви зайняли почесне місце в спортивному харчуванні. Омлет з 3 смажених яєць втамовує голод на 4-5 годин. Причому така страва стане ще джерелом вітамінів групи В, А, Е, D; амінокислот, фолієвої та нікотинової кислоти, біотину, селену, фосфору, холіну.

    ActionTeaser.ru - ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¸����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������·����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½ ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������º����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������»����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¼����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°

    Цікаве по темі:  Правильне харчування для дітей

    MAXCACHE: 0.43MB/0.00126 sec