Сирна запіканка: калорійність

Скільки калорій в сирній запіканці?

Смак сирної запіканки знайомий з дитячих років. Її основа – сир, саме він робить рецепт не тільки смачним, але і дуже корисним. У сирі міститься необхідний для людини вітамін В12, тому продукт може стати замінником м’ясних страв. Скільки калорій в сирній запіканці? Розглянемо використання в дієтичному меню.

Як визначити кілокалорії в класичному рецепті?

Калорійність продукту залежить від технології приготування, слід враховувати кількість доданих яєць, сиру. Якщо брати для розрахунку класичний рецепт, то в 100 грам запіканки міститься 200-205 кілокалорій.

Для надійності потрібно розраховувати калорійність кожного інгредієнта. Цукровий пісок є найбільш калорійним компонентів в сирній запіканці (400 ккал на 100 грам). Яєчний жовток містить 3500 ккал на 100 грам ванілін 280 ккал, білок яйця 45 ккал. Калорійність сиру буде в проміжку від 145 до 470 ккал.

Додавання родзинок значно додасть кількість кілокалорій. У 100 грамах родзинок міститься 299 ккал.

Для процесу схуднення це не найкращий рецепт. Щоб зменшити калорійність сирного десерту потрібно обмежувати кількість цукру, не додавати родзинки.

Як визначити кілокалорії в сирній запіканці з манкою?

Рецепт з манкою трохи відрізняється від класичного. Основні інгредієнти для страви:

Калорійність такого рецепту становить 218 ккал на 100 грам.

Якщо порівняти з першим варіантом, то запіканка з манкою не відрізняється набагато по калорійності. Основні калорії в рецепті надходять не від манної крупи, а від цукру. Якщо є бажання готувати улюблену страву з манкою, то не варто від цього відмовлятися. Але потрібно зменшити кількість поживних інгредієнтів, особливо цукру.

Користь сирної запіканки

Десерт вважається корисним у харчуванні, особливо дитячому. Основні плюси вживання:

1. Легка засвоюваність. Сирний рецепт показаний в будь-якому віці. Для нормалізації процесу травлення його рекомендують включати в харчування людям похилого віку.
2. Вміст вітамінів. У готовому блюді зберігаються вітаміни А, Е, Р. Присутні магній, мідь, залізо, натрій.
3. Відновлення після операції. З-за високого вмісту вітамінів запіканку з сиру можна впроваджувати в раціон після тяжких захворювань, перенесених операцій.
4. Хороша робота серця. Регулярне вживання допомагає функціонуванню серця.

Ще один плюс готового страви – користь для годуючих мам. Сир при приготуванні не втрачає своїх корисних якостей, а у малюка не виникнуть коліки.

Від регулярного споживання сиру в їжу поліпшується стан нігтів, волосся та зубної емалі. Продукт сприятливо впливає на нервову систему.

У десерту є протипоказання. Його не можна вживати при захворюваннях нирок і в період дієти, що виключає білок.

Використання в кулінарії і дієті

Варіантів приготування запіканки дуже багато. Рецепт можна урізноманітнити фруктами, ягодами. Замість борошна додати манку, не використовувати масло, а класти сметану. Варто враховувати цілі застосування. Дітям показаний найбільш повний варіант страви.

А як бути людям, які стежать за своєю фігурою? Калорійність сирного десерту можна зменшити, якщо готувати його дієтичну версію. Для цього білий цукор замінюють коричневим, багато зовсім прибирають його з інгредієнтів. Масло і сметану замінюють кефіром, не використовують яєчні білки. Смак такого блюда буде відрізнятися від класичного зразка, але калорій в ньому буде менше, а користі більше.