Сир російський: калорійність
Калорійність сиру російського
Російський сир входить в групу популярних сортів серед споживачів. Його можна використовувати для приготування піци, бутербродів, запіканок з грибами або м’ясом. Як визначити калорійність продукту?
Харчова цінність і вітамінний склад
Російський сир містить багатий хімічний склад. Концентрація білків тваринного походження перевищує рибу і м’ясо. У сирі цього сорту велика кількість амінокислот, вони допомагають протистояти багатьом вірусних захворювань.
Розглянемо харчову цінність продукту в розрахунку на 100 грам
Харчова цінність
| Енергетична цінність | 364 кілокалорій на 100 г |
| Білки | 23,2 грам |
| Жири | 29,5 грам |
| Органічні кислоти | 2 грами |
| Вода | 41 грам |
| Насичені жирні кислоти | 15,9 г |
| Холестерин | 88 мг |
| Зола | 4,3 грам |
Незважаючи на високий вміст білків, російський сир не підходить для дієтичного харчування, так як має високу жирність.
Таблиця вітамінного складу в продукті, розрахунок на 100 грам
| Вітамін A | 0,26 мг |
| Бета-каротин | 0,17 мг |
| Вітамін PP | 0,2 мг |
| Вітамін A (ретиноловый еквівалент) | 288 мкг |
| B1 (тіамін) | 0,04 мг |
| B6 (піридоксин) | 0,1 мг |
| B2 (рибофлавін) | 0,3 мг |
| B9 (фолієва кислота) | 19 мкг |
| Вітамін C | 0,7 мг |
| B12 (кобаламины) | 1,4 мкг |
| Вітамін E | 0,5 мг |
| Вітамін РР (Ніацин) | 6,1 мг |
| Вітамін D | 0,96 мкг |
Російський сир багатий на мікроелементи і макроелементи. Розглянемо зміст в 100 грам продукту.
Таблиця мінеральний речовин
| Кальцій | 882 мг |
| Натрій | 810 мг |
| Калій | 89 мг |
| Магній | 35 мг |
| Фосфор | 500 мг |
| Сірка | 232 мг |
| Залізо | 1 мг |
| Цинк | 4 мг |
| Мідь | 70 мкг |
| Марганець | 0,1 мг |
Смакові якості
Смаковий відтінок сиру традиційний, злегка кислуватий, без виражених обрисів. Продукт відноситься до напівтверді сортам. Вихідна сировина для виробництва – пастеризоване молоко. У процесі приготування до молока додається закваска бактерій і згортаючий сичужний елемент.
Готовий продукт відрізняється жовтим кольором, на зрізі присутні дрібні дірочки. Якісний російський сир має високу калорійність і жирність.
Як використовувати в дієтичному харчуванні?
Російський сир не підходить для вживання в період активного зниження ваги. Не варто захоплюватися цим продуктам при ожирінні, висока калорійність і жирність сприяють швидкому набору зайвих кілограмів. При цьому не можна зовсім відкидати цей корисний сир з раціону.
Щоб не набрати вагу, російський сир найкраще вживати в першій половині дня і в дуже малих кількостях. Рекомендована кількість — 100-200 грам. Основний часовий проміжок для прийому продукту – з 8 ранку до 12 дня. Саме в ці години метаболізм працює активно, що дозволить не відкласти з’їдені шматочки в стегна і живіт.
Фахівці не радять відмовлятися від використання сиру в раціоні. Завдяки високим корисним властивостям і багатим вітамінним складом він підходить для сніданку і полудня.
Корисні властивості
Російський сир відноситься до полутвердому увазі, це якість робить його універсальною добавкою до будь-якої страви.
Основне переваги виробу – велика кількість в складі білка. Продукт необхідно є вегетаріанцям, так як вони не отримують білок м’яса. Білок є основою м’язового каркаса, тому його мале використання в раціоні може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям.
Великий вміст вітамінів дозволяє використовувати продукт в якості засобу для профілактики авітамінозу, анемії, гепатиту. Він показаний при різних захворюваннях, так як містить ідеальний склад мінеральних речовин. Комплексний вплив вітамінів і елементів сприятливо впливає на організм людини.
Запобіжні заходи
Російський сир не можна використовувати в харчуванні в наступних випадках:
Незважаючи на високу калорійність і вміст жирів, не варто зовсім відмовлятися від популярного продукту. Основне правило вживання – невелика кількість в ранкові години. Таке використання дозволить не набрати вагу. Надмірне використання російського сиру не рекомендується при зайвій вазі.