Роздільне харчування для схуднення
Що таке роздільне харчування для схуднення?
Сьогодні в суспільстві триває зростання інтересу до здорового способу життя. Деякий час тому стало набирати популярність роздільне харчування для схуднення і нормалізації ваги (нижче ви дізнаєтеся про те, що дана методика корисна всім, а не тільки людям із зайвими кілограмами на тілі). Чим же це віяння примітно, що в ньому цінного і важливого, як ним скористатися в своїх інтересах? Давайте розбиратися.
В чому суть роздільного харчування
Кажучи спрощено, при роздільному харчуванні в поєднанні не повинні перебувати одночасно жири, вуглеводи і білки. На сьогоднішній день роздільне харчування для схуднення викликає масу пересудів. Дебати не вщухають як серед пересічних громадян, так і на рівні маститих експертів. Хтось вважає, що підстави розділяти їжу не має сенсу, інші ж навпаки категорично відстоюють методику, наводячи досить переконливі аргументи на її користь.
Спірні моменти
Основні протиріччя крутяться навколо таких нюансів:
Трохи історії
Щоб відповісти на більшість поставлених питань, слід звернутися до наукових досліджень Н. М. Амосова (1913-2002 р. р.) — великого українського, російського і радянського вченого, кардіохірурга, академіка . Його часто вважають автором теорії роздільного харчування. Хоча є свідчення попередніх напрацювань по цієї теми.
Однак саме Микола Михайлович розгорнув тему на всю потужність, доповнив її. До того ж він далеко пішов від теорії, почавши з себе:
Увага! Будь-які методики харчування повинні носити системний характер. Якщо не протягом усієї життя, то хоча б протягом 0,5-1 року і більше. За один тиждень вдається лише з’ясувати особисті відчуття, але глобальний ефект помітний при більш тривалому періоді.
Цінність роздільного меню вчений бачив у наступному:
Увага! Одночасний прийом білкової і вуглеводної їжі веде до того, що дві середовища нейтралізують один одного. Підсумок: утворюються неперетравлені біологічні маси, левова частка яких осідає в кишечнику.
На думку Амосова, роздільне меню дозволяє ідеально боротися з апетитом. Він, на відміну від природного голоду, приводить людину до вживання надмірної кількості їжі (більшого, ніж потрібно на забезпечення енергією навіть самого активного організму). Зауважимо, що сам дослідник все життя підтримував вага тіла 52-56 кг при зрості 168 див.
Мінуси і плюси роздільного харчування
Перш ніж залишати меню і перебудовувати свій спосіб життя, ще раз погляньте на плюси і мінуси харчування роздільним способом. Це допоможе вам прийняти обгрунтоване рішення, а не потрапити в заручники wellness-моди.
Мінуси:
Увага! Навіть якщо ковбаса вважається м’ясних ( тобто білковим) виробом, фактично в її складі маса добавок — борошно, цукор, крохмаль, бобові та ін
Плюси:
Основні правила
Якими правилами слід керуватися, якщо ви хочете з допомогою роздільного харчування знизити вагу тіла? Їх не так багато. Спочатку, звичайно, будуть труднощі — в основному вони стосуються того, що з чим сумісно, а що ні.
Увага! Щоб уникнути плутанини запасіться таблицею сумісності продуктів (її легко знайти в інтернеті). Вона допоможе вам уникнути помилок при вживанні тієї або іншої їжі.
Ключові моменти
Отже, ще раз про головне:
З масел допустимі кукурудзяна, оливкова, соняшникова та інші — але тільки поєднуйте їх з білками або овочами. Таки поєднання роздільного харчування не суперечать.
Увага! Під нормальними показниками, слід мається на увазі таке співвідношення: ваш зріст мінус 100, а ще краще 105. І ніяких знижок на вік не робіть. Навпаки, з віком зростають шанси на атеросклероз (кровоносні судини покриваються холестерином).
Більш широкі рекомендації
Тепер більш глибоко загляне в звід правил для прихильників роздільної системи живлення:
оптимальна частота живлення від 2 до 4 разів на день (можна частіше, але дотримуйтесь перерва між їжею не менше 4-х годин);
Увага! Цукор — винуватець бродіння в шлунку, а це значить, що перетравлення протеїнів загальмується.
Увага! Чим більше ви будете заглиблюватися в філософію роздільного харчування, тим краще зрозумієте: в ідеалі кожен продукт хороший сам по собі. А різні продукти вимагає різного рівня роботи шлунка — тому і шлаки, і проблеми, і зайві кілограми на тілі.
Як скласти меню для схуднення
Давайте розглянемо класичний приклад одноденного харчування з роздільного принципом. Беручи його за основу, ви зможете скласти меню на тиждень і будь-який інший, більш тривалий період
Сніданок:
Альтернативний варіант:
Другий сніданок:
Альтернативний варіант:
Обід:
Альтернативний варіант:
Полуденок:
Альтернативний варіант:
Вечеря:
Альтернативний варіант:
Комусь складання меню на тиждень може здатися важким завданням. Однак у вас в розпорядженні є таблиця сумісності продуктів. З її допомогою ви швидко розберетеся, що до йому. Ну і, звичайно, пам’ятаєте про великої мети — замість надмірної ваги придбати здоров’я, нормально працюють органи травлення, естетичний комфорт та легкість буття.