Продукти знижують цукор у крові

Продукти сприяють зниженню цукру

Особливо важливим питанням для людей, які страждають діабетом, є грамотний і усвідомлений вибір продуктів харчування. Від обраного раціону буде залежати рівень навантаження на підшлункову залозу. Збалансоване харчування допоможе організму виробляти природний інсулін, і зменшить потребу в застосуванні лікарських засобів.

Одним із способів збалансувати свій раціон є вибір продуктів, що знижують показники цукру. Даний засіб не дозволить повністю виключити застосування медикаментів, але переважне використання даних продуктів допоможе підтримувати цукор в нормальних межах.

Зниження або не підвищення

В залежності від впливу на організм, продукти можуть бути з низьким, середнім і високим глікемічним індексом. Даний показник визначає вплив їжі на зміну рівня цукру. Належність до певної групи визначається вмістом харчових волокон, особливостями і ставленням білків, жирів і вуглеводів. Деякий вплив на величину індексу має спосіб приготування їжі. Приміром, у порівнянні з сирими овочами, відварні будуть мати більш високе значення індексу.

Зниження рівня цукру з допомогою продуктів – це не зовсім точне визначення.

Продукти з низьким показником глікемічного індексу безпосередньо не знижують цукор в організмі. Просто їх вживання не підвищує рівень цукру, що є дуже важливим для діабетиків.

За один раз не рекомендується споживати велику кількість того або іншого продукту. Якщо разова порція фруктів може бути до 100 р., то відповідний показник для горіхів буде вдвічі нижче.

Для зручності складена спеціальна таблиця, яка допоможе визначити глікемічний індекс для різних продуктів. Її застосування дозволить з легкістю виділити продукти, що допомагають досягти зниження цукру в крові. Особливої уваги вимагають фрукти, овочі, морепродукти, боби і горіхи.

Хворим на діабет, необхідно більше споживати продукти, що знижують цукор в крові (значення індексу до 35). Якщо частка таких продуктів в раціоні буде не менше 50%, це суттєво допоможе зміцнити стан здоров’я. Найменшим глікемічним індексом відрізняється сир тофу і деякі морепродукти, такі як риба, омари і т. д.

Контролювати зміну цукру в крові допоможе клітковина. З її допомогою сповільнюється процес всмоктування глюкози в організм. Крім того, рекомендується вживати продукти, що мають ефект антиоксиданту. Серед інших елементів допоможе нормалізувати рівень цукру магній.

Властивості та особливості овочів

Домогтися зниження рівня цукру допоможуть овочі, в яких міститься багато клітковини. Ефект від споживання цих продуктів має деякі особливості. Клітковина сповільнює всмоктування глюкози з кишечнику, що робить даний процес плавним і поступовим. Однак овочі не будуть сприяти виробленню природного інсуліну.

Деякі овочі, такі як шпинат, містять магній, який сприяє регуляції цукру в організмі. Відмітною властивістю всіх зелених овочів є низький вміст глюкози.

Краще всього сприяють регуляції цукру такі овочі:

Дуже велике значення має спосіб приготування овочів. Існують деякі нюанси, які варто враховувати:

Не забувайте про фрукти

Крім овочів, позитивно впливають на зміну рівня цукру фрукти. Їх відрізняє висока частка вмісту клітковини і антиоксидантний ефект.

Особливо корисні властивості мають такі продукти, що знижують цукор:

1. Вишня містить клітковину, яка здатна швидко засвоюватися. Виступає в ролі антиоксиданту.
2. Лимон – здатний мінімізувати вплив продуктів з високим значенням індексу. Це відбувається завдяки вмісту значної кількості вітаміну С, а також рутина і лімонену.
3. Яблука – сприяють стабілізації цукру в організмі. Рекомендується вживати дані фрукти разом з шкіркою;
4. Авокадо – за рахунок мононенасичених жирів і клітковини підвищує чутливість організму до інсуліну.

Також допоможуть контролювати зміну цукру наступні фрукти:

Варто зауважити, що використання фруктів має свої особливості:

Спеції та їх вплив

Ще однією групою продуктів, яка сприяє поліпшенню показників цукру, є різні спеції. Їх вплив на показник цукру викликано антиоксидантною ефектів, який спрямований на ліпідний спектр.

Регулярне споживання кориці допоможе краще контролювати рівень цукру. Рекомендована доза становитиме чверть чайної ложки в день. Клітковина, магній і з’єднання поліфенолів імітують в організмі дію інсуліну.

Іншим продуктом, який допоможе підшлункової залози виробляти інсулін, є сирий часник. Цибулю, що містить флавоноїди і сірку, допоможе стабілізувати рівень цукру і знизити холестерин.

Додаткову увагу варто приділити заправок, які використовуються для різних салатів. Для фруктових салатів краще підійде знежирений йогурт, а для овочевих рекомендується застосовувати оливкова або рапсова олія.

Інші продукти для діабетиків

Інші продукти, що знижують цукор в крові:

Збалансований раціон допоможе людям, що страждають діабетом, контролювати рівень цукру в організмі. На жаль, цей засіб не стане панацеєю, здатною вилікувати захворювання і повністю відмовитися від медикаментів. Використовуючи його як доповнення до стандартного лікування, можна значно знизити залежність від прийому таблеток.

Відрізнити продукти з низьким та підвищеним глікемічним індексом допоможе відповідна таблиця, що включає всі основні продукти. Серед продуктів, що знижують цукор, підвищену увагу рекомендується приділити овочів, фруктів, морепродуктів і горіхам. Не варто забувати про денних дозах і способах приготування їжі.