Продукти, що містять натрій

Продукти багаті натрієм

Натрій бере участь у підтримці водно-сольового балансу. У поєднанні з іншими макроелементами відповідає за нервово-м’язову діяльність, функцію нирок і підтримує в розчинному стані мінеральні речовини в складі крові. Він сприяє підтриманню кров’яного тиску і нормальної роботи м’язів.

Поповнювати запаси цього важливого і по суті, незамінного елементу ми можемо з їжі. Продукти, що містять натрій необхідно включати в щоденний раціон в достатній кількості.

Втрата організмом натрію може бути викликана кількома причинами – рясна блювота і пронос при отруєнні, сильне потовиділення в спеку, внаслідок хвороби або при сильних фізичних навантаженнях.

Симптоми:

В даному випадку можна втамувати спрагу тільки підсоленою водою.

Нестача натрію в організмі – досить серйозна проблема, яка може призвести до непоправних наслідків, аж до летального результату.

При появі вищезазначених симптомів потрібно негайно звернутися до лікаря і провести адекватне лікування.

Ще одна причина нестачі натрію в організмі – вегетаріанство і безсольові дієти для схуднення. Саме сіль утримує в організмі воду. Але завжди потрібно від неї позбавлятися? Адже наш організм на 75% складається з води, яка просто необхідна для забезпечення нормальної життєдіяльності.

Надлишок натрію в організмі може бути викликаний банальним зловживанням солоної і гострої їжею, соліннями або іншими продуктами з багатим вмістом натрію.

Але також надлишок цього елемента може виникнути від лікування кортикостероїдами і порушення видільної функції нирок.

Симптоми:

Якщо ви точно впевнені, що причина такого стану вашого здоров’я в надлишку натрію в організмі – скоротіть в раціоні продукти, багаті натрієм і їжте більше продуктів, що містять калій.

У яких продуктах міститься натрій, і в якій кількості його можна вживати без шкоди для здоров’я? Натрій в тих або інших кількостях міститься майже у всіх продуктах. Але ступінь його засвоєння організмом людини різна. Самим першим і незамінним джерелом натрію є сіль. Столова ложка солі – добова доза натрію для повноцінної роботи організму.

В їжу рекомендується використовувати також харчову сіль морську, яка багата ще і йодом. Вона зберігає біологічно активні речовини, але не затримує зайву воду в організмі, що особливо важливо для людей, що страждають гіпертонією.

Непоганим джерелом натрію вважаються мінеральні води. В натуральних же продуктах вміст натрію невелика. До того ж, натрій з продуктів краще засвоюється, якщо при термічній обробці їх підсолюють.

Несолоні салати з сирих овочів теж не відрізняються особливою користю. Адже всі вітаміни – водорозчинні сполуки. А натрій сприяє підтримці розчиненого стану мінералів і вітамінів у складі крові, забезпечуючи транспортування корисних речовин у всі системи і органи.

Продукти, що містять натрій

Добова норма споживання натрію для здорової дорослої людини становить 4-6 гр., але не менше 1 гр.

Соєвий соус є рекордсменом за вмістом натрію. Цей факт потрібно враховувати людям, які зобов’язані стежити за споживанням натрію, щоб не допустити його надлишку.

Вміст натрію в морепродуктах цілком виправдано, адже їх звичне середовище існування – солона морська вода. Крім натрію вони містять ще ряд корисних макроелементів, які сприяють нормальному функціонуванню організму. Калій, йод, магній і марганець є основними «супутниками» натрію в морепродуктах.

У повсякденному раціоні повинні бути присутніми різноманітні продукти, що містять цілий комплекс вітамінів, макро — і мікроелементів. Якщо ви хочете зберегти своє здоров’я, подбайте про правильне харчування. На вашому столі щодня мають бути свіжі овочі і фрукти. М’ясо, риба і морепродукти повинні змінювати один одного і присутні в меню не рідше 2 разів у тиждень. Круп’яні каші з додаванням молока або як гарнір до білкового страви – прекрасна альтернатива картоплі, який не повинен бути єдиним гарніром.

М’ясо і риба більш корисні, коли вони приготовані на пару, відварені або засмажені на відкритому вогні або вугіллі без додавання рослинних жирів. Рослинні жири під впливом високих температур розщеплюються і виділяють токсичні жирні кислоти, які погіршують якісний склад страви.

Приготовлені більш щадним способом м’ясо і риба готуються без додавання солі. Сіль додається безпосередньо перед їжею, що сприяє кращому засвоєнню натрію клітинами організму.

Недолік солі, а значить і натрію, не так вже нешкідливий. У літній час рясне потовиділення від спеки і фізичних навантажень при нестачі натрію в організмі може призвести до теплових і сонячних ударів, втрати свідомості і судом.

У зимовий час людини долає сонливість, швидка стомлюваність, схильність до простудних і вірусних захворювань з тривалим перебігом.

Найпершими і явними ознаками нестачі натрію в організмі є нічні судоми литкових м’язів. Вдень же, особливо при навантаженнях, ви можете відчувати сведенность пальців рук.

Шкірні покриви людини, що страждає нестачею або надлишком натрію, будуть сухими, блідими і шелушащимися.

Порушення роботи серця – наслідок нестачі в організмі натрію. Порушується робота нирок, вони погано справляються з видільною функцією. Внаслідок цього настає інтоксикація організму.

Необхідно знайти причину такого явища та усунути саме її, а не тільки симптоми. Інакше заповнення натрію з допомогою продуктів не дасть бажаних результатів.

Натрій – дуже потрібний і важливий макроелемент, який бере участь в процесах життєдіяльності людського організму. Він – один із сімдесяти «цеглинок», які допомагають побудови здорових клітин. Але природа не терпить дисбалансу. Навчіться розуміти мову свого тіла — і ви уникнете багатьох неприємностей, які псують якість життя.

Натрій важливий елемент, його надлишок або нестача призводить до тяжких наслідків. Про продукти, що містять натрій в даній статті.