Продукти покращують пам’ять

Продукти стимулюють роботу пам’яті

Пам’яттю називається психічна функція людського організму, яка відповідає за його розумову діяльність і спрямована на збереження, накопичення і відтворення необхідної інформації. Сучасне життя людини проходить у досить швидкому ритмі, тому людині необхідно вміти зосереджуватися і володіти хорошою пам’яттю. Але відомо, що з віком пам’ять стає слабкішим, а для того, щоб зберегти її і підтримати своє здоров’я, людині необхідні знання про правила здорового харчування.

На пам’ять людини впливає не тільки його психічний стан, але і загальний гормональний фон організму. Відомо наприклад, що жінки з віком стають розумнішими не тільки внаслідок отриманого ними життєвого досвіду. Здебільшого це обумовлено підвищенням рівня в крові естрогену, який надає безпосередній вплив на розумові здібності.

Якщо ж функціонування щитовидної залози людини порушено, то він стає забудькуватою і його пам’ять помітно послаблюється. Крім того, як наука, так і медицина, стверджують, що людський мозок також потребує збалансованому і раціональному харчуванні, як і весь організм.

Якщо клітини мозку не отримують необхідних для них вітамінів і мікроелементів, то його діяльність стає більш слабкою і це теж значно впливає на пам’ять.

Вчені виділяють такі процеси, за які відповідає пам’ять:

В ході досліджень ними було виявлено ряд мікроелементів, вітамінів та поживних речовин, надають значний вплив на пам’ять і інші розумові здібності людини. При цьому продукти харчування можуть як відновлювати пам’ять і покращувати її функціонування, так і надавати протилежну дію. Наприклад етиловий спирт може викликати отруєння і алкогольний параліч пам’яті (грубе розлад, що супроводжується амнезією), тому зловживання цим продуктом, особливо у великій процентної концентрації, категорично протипоказано. Поліпшення пам’яті сприяють вітаміни А, В, С, Е і К, а також магній, цинк, залізо, кальцій і фосфор.

Продукти, від яких залежить стан пам’яті

Рівень розвитку розумових здібностей і пам’ять багато в чому залежать від продуктів, які людина вживає в їжу. Вченими всього світу було проведено безліч досліджень, які переслідують мету визначити, які продукти для поліпшення пам’яті більш ефективні, а які краще не вживати. Корисні продукти харчування та ведення здорового способу життя допомагають не тільки поліпшити стан здоров’я, а й зміцнюють пам’ять. До таких продуктів відносяться рослинні (тобто, фрукти, овочі і трави), у складі яких міститься багато вітамінів, а також риба, м’ясо і мед.

Злаки

Макарони, виготовлені з пшениці твердих сортів, пшеничні висівки, крупи рекомендуються медиками, як продукти, що поліпшують пам’ять і сприятливо впливають на розумову діяльність людини. У пророслих пшеничних паростках міститься необхідне для організму кількість корисних вітамінів.

Каші теж вважаються корисними для поліпшення уваги і пам’яті. Найбільш доступними з них є вівсянка і гречка, містять багато вітамінів групи В. Корисні для підтримки розумової діяльності також макробиотические каші, які випускаються у вигляді пластівців, виготовлених відразу з декількох круп або злаків. Їх виготовляють з пшеничного зерна з додаванням льняної, гарбузового або кедрової борошна. Такі каші багаті вітамінами А і Е, фахівці рекомендують готувати їх щоранку (на сніданок).

Морепродукти

Морепродукти — це теж досить корисні продукти для пам’яті. Якщо виникають якісь проблеми з пам’яттю, то рекомендується частіше вживати в їжу червону рибу, рибу жирних сортів і червону ікру. У цих продуктах міститься багато речовин, що сприяють підтриманню нормального стану пам’яті і ясності мислення. Вітамін В12, що у великій кількості міститься в рибі, так і в морепродуктах (крабах, креветках, морської капусти і т. п.) дуже корисний для зменшення стомлюваності організму і кращого запам’ятовування.

Горіхи, насіння

Насіння і горіхи також відносяться до продуктів, що сприяють поліпшенню пам’яті. У волоських горіхах та інших їх видах міститься багато вітамінів А і Е, а також цинку і магнію. Але тим, хто змушений стежити за своєю фігурою, слід обережно ставитися до вживання горіхів, оскільки цей продукт відрізняється великою калорійністю (в 100 г горіхів міститься більше 600 ккал). Для поліпшення пам’яті буде достатньо п’яти-шести горіхів в день.

Овочі

Овочі є основою раціонального здорового харчування і для багатьох людей вони стали необхідним компонентом щоденного столу. У фруктах і овочах зеленого кольору (наприклад, брокколі, шпинат, салат і паростки квасолі) міститься досить багато фолієвої кислоти, значно оптимізує функціонування пізнавальності головного мозку. Відомо, що фолієва кислота запобігає ранній розвиток хвороби Альцгеймера.

У складі зелені міститься багато вітаміну С, особливо це стосується петрушки, кропу, зеленої цибулі, базиліка, кінзи і селери. Буряк, помідори, болгарський перець і червоний лук, теж досить корисні продукти для пам’яті та покращення уваги. Медики стверджують, що якщо з’їдати щодня 400 г овочів або фруктів, то це допомагає уникнути проблем з пам’яттю, причому як в літньому, так і в молодому віці. Якщо в раціоні дитини відсутні продукти, що містять магній, то у нього можуть початися проблеми з нервовою системою і функціонуванням мозку, а пам’ять і увагу можуть майже зовсім зникнути. Для нормалізації вмісту в організмі цієї речовини і дорослі, і діти повинні в обов’язковому порядку є цвітну капусту, броколі, шпинат, зелений горошок, коричневий рис, злаки або інжир.

Ягоди і фрукти

Фрукти необхідні в раціоні харчування кожної людини. Для пам’яті і уваги дуже корисні сині ягоди (тутовник, ожина, чорниця і зливу), а також суниця, чорна смородина та вишня, що містять багато різних антиоксидантів. Корисно також включати в раціон лимони, апельсини, авокадо, полуницю, ківі і ананаси, які виступають для організму джерелом вітаміну С.

Трави, вода і мед

Відомо, що мозок людини на 85% складається з води. Саме тому дієтологи та інші лікарі рекомендують випивати в день не менше півтора літрів рідини, щоб забезпечити адекватність протікання розумової діяльності.

Мед, чай і трави теж вважаються продуктами, поліпшують пам’ять і увагу. Деякі вчені називають мед «рідким золотом для мозку», оскільки він не лише покращує пам’ять, але і ефективно знімає нервову напругу, а в його складі містяться всі необхідні цього органу вітаміни і мікроелементи.

До складу чайного листя входить тіамін, який має заспокійливу дію і антиоксиданти, які значно покращують пам’ять. Якщо ж заварити чай з розмарину або шавлії, то цей напій буде корисний не тільки для пам’яті, але і відмінно відновить енергію і стимулює виведення шлаків з організму.

Дуже важливо при прагненні поліпшити пам’ять не перевищувати допустимі добові норми вживання того чи іншого речовини.

Для підтримки пам’яті в робочому стані на протязі тривалого часу дієтологи рекомендують складати меню так, щоб вечеря складався з легких страв, які не будуть заважати міцному сну і повноцінному відпочинку мозку. Дозволяється вживати сухі сніданки, збагачені вітамінами, але в цьому випадку необхідно уважно стежити за тим, щоб вони не містили дуже багато солі або цукру. В обід краще вживати рибу з овочами або м’ясо, а між прийомами їжі їсти фрукти. Крім того, обов’язково хоча б раз на тиждень робити розвантажувальні для організму дні, щоб шлаки і токсини виводилися з організму.