Продукти підвищують холестерин
Продукти збільшують кількість холестерину в крові
Багато людей вважають, що холестерин – це дуже шкідливо і, якщо його кількість буде дуже великим, то це завдасть величезної шкоди організму. Також помилково вважається, що холестерин може з’явитися в крові тільки з їжею тваринного походження. Насправді ж, людський організм здатний і сам виробляти холестерин.
У великих кількостях холестерин міститься в жирній їжі і при її вживанні, надходить в організм, внаслідок чого може підвищитися рівень його вмісту в крові. Якщо ж було діагностовано високий рівень холестерину в крові, то це справляє негативний вплив на судини, тобто при потовщенні їх стінок судини забиваються, і кров не може нормально з ним циркулювати.
Навіщо потрібен холестерин в організмі?
Холестерин відноситься до жирів і міститься у всіх клітинах організму. Найбільша концентрація речовини в печінці, мозку, крові. Приблизно 2/3 загальної кількості холестерину безпосередньо виробляє сам організм, а точніше печінку. Це кількість речовини необхідно для нормальної діяльності організму, а ось холестерин, який надходить в організм з жирними продуктами харчування, вважається надлишком.
Функції, які виконує холестерин в організмі:
Така речовина, як холестерин – просто незамінне в людському організмі. Але при порушенні балансу, можливі різні неприємності і ускладнення, зокрема збільшується ймовірність атеросклерозу, захворювань серцево-судинної системи, ризик інсульту. Саме тому, при високому рівні холестерину в крові, дуже важливо обмежити споживання продуктів з високим вмістом тваринних жирів.
Холестерин розноситься по клітинам організму не самостійно, а за допомогою спеціальних комплексів жирів і білків, які називаються ліпопротеїнами. Ці молекули мають однакову кулясту форму, але розрізняються за розміром, щільності і складу. Великі ліпопротеїни відповідальні за транспортування холестерину по всьому організму, де він повинен виконувати свої функції, а дрібні молекули повинні забезпечувати надходження надлишків холестерину в печінку, звідки вони будуть виведені з організму
Якщо у вас здоровий організм, то транспортування холестерину з організму проходить злагоджено. Він виконує всі покладені на нього функції, а надлишки виводяться з організму. Але при будь-яких збоях, відбувається порушення роботи ліпопротеїнів, у результаті чого зайвий холестерин не виводитися з організму, а накопичується на стінках судин, що призводить ні до чого хорошого.
Тому, щоб контролювати рівень вмісту холестерину в крові, важливо знати, що вважається нормальними показниками, а коли потрібно бити на сполох:
Навіть якщо рівень холестерину буде трохи вище норми, потрібно якомога швидше вжити заходів по його зниженню, щоб не допустити погіршення ситуації.
Чому підвищується холестерин?
Фактори ризику:
Всі фактори, крім спадковості, реально виправити.
Основною ж причиною різкого збільшення вмісту холестерину в крові вважається надмірне споживання продуктів, які піднімають рівень речовини. Не дивлячись на те, що існує певний перелік «шкідливих» продуктів, просто припинити споживання всіх абсолютно нереально. Та й шкідливо. Наприклад, при виключенні з раціону яєць, з причини того, що в яєчному жовтку є багато холестерину, організм не буде отримувати корисний для організму лецитин. Тому, крім холестеринвмісні продукти повністю можна отримати безліч інших розладів організму. До складання свого раціону потрібно підійти дуже уважно. І що саме головне, не захоплюватися всякого роду смакотою. Якщо це тортик, то з’їсти невеликий шматочок, а не половину торта, це стосується і інших продуктів, тому що переїдання нікому ще не пішло на користь.
Які продукти збільшують холестерин
Тепер спробуємо визначити, які саме продукти потрібно вживати менше, якщо аналізи показують, що рівень холестерину в крові набагато вище норми.
Список продуктів, які підвищують холестерин
Продукт |
Вміст холестерину в 100 г продукту, мг |
Допустима денна доза холестерину |
Баранина | 98 |
Допустима доза споживання холестерину не повинна перевищувати 300 мг. на добу |
Свинина | 90 | |
Качка з шкірою | 90 | |
Качка без шкіри | 60 | |
Яловичина | 80 | |
Кролик | 90 | |
Печінка | 80 | |
Курка | 80 | |
Риба жирних сортів | 87 | |
Нежирна риба | 54 | |
Сир плавлений | 62 | |
Сир твердий | 80 | |
Сир (8% жирності) | 32 | |
Сир (18% жирності) | 57 | |
Яєчний жовток | 250 | |
Батон і білий хліб | 200 | |
Кондитерські вироби | 70 | |
Масло вершкове | 180 | |
Сметана (10% жирності) | 100 | |
Чорна або червона ікра | 300 | |
Сирокопчена ковбаса | 112 | |
Ковбаса варена (жирна) | 60 | |
Короп | 96 | |
Майонез | 100 | |
Печінка | 450 | |
Нирки | 1140 | |
Мізки | від 800 | |
Морозиво вершкове | 34 | |
Ставрида | 40 | |
Гусак з шкірою | 90 |
Деякі рекомендації:
Можна зробити висновок, що продуктами, які підвищують рівень холестерину в крові прийнято вважати такі продукти, які містять багато насичених жирів. Тому, при збільшенні холестерину в організмі, потрібно дотримуватися виключно здорового харчування, яке, в більшості випадків, стане конкурентом лікарських препаратів. Іншими словами, стежимо за своїм харчуванням, не допускаючи надходження холестерину з їжею вище норми, максимально виключаємо всі шкідливі продукти, і рівень холестерину в крові має нормалізуватися.