Продукти підвищують цукор в крові: список

Продукти впливають на показники цукру в крові

Більшість сучасних продуктів харчування відрізняється не тільки високою калорійністю, але і великим вмістом вуглеводів і жирів тваринного походження. Незважаючи на те, що ця їжа сприяє довгому почуття ситості, одночасно з цим вона порушує обмін речовин. Тому звичка смачно поїсти поширюється як епідемія, яка тягне за собою більшість важких захворювань – цукровий діабет, різні інсульти та інфаркти, артеріальну гіпертензію.

Всі продукти умовно поділяються за принципом швидкості підвищення цукру в організмі. Фахівці умовно назвали цей показник глікемічним індексом.

Нормальне значення показника цукру в крові не перевищує 55 ммоль/л. Цей показник однаковий абсолютно в будь-якому віці. Але при прийомі будь-якої їжі можуть спостерігатися незначні підвищення або зниження вмісту цукру в крові. Саме тому аналіз на наявність цукру беруть натще. Більшість продуктів харчування збільшують наявність глюкози, і тому для більш правдивої відповіді потрібно здавати аналіз на голодний шлунок.

Можна з упевненістю заявити, що всі продукти, які збільшують вміст цукру в крові, негативно впливають на людей цукровим діабетом в анамнезі. І причина зовсім не в кількості споживаних солодощів, а в неправильній працездатності підшлункової залози. Як відомо, її робота в сукупності з печінкою впливає на розвиток цукрового діабету.

Продукти, що підвищують цукор у крові

Якщо за результатами аналізів видно, що цукор знаходиться вище необхідної межі, то в цьому разі можливе утворення цукрового діабету. Якщо цей процес не зупинити вчасно, то може початися серйозні ускладнення на роботі всього організму. Не варто забувати і про те, що цукор піднімається і при наявності деяких захворювань.

Всі нижчеперелічені продукти підвищують рівень вмісту цукру в крові і саме з-за цього їх бажано не вживати при наявності цукрового діабету. Але в деяких випадках це неможливо – наприклад, кавун хоч і піднімає вміст цукру в крові, але і разом відмінно промиває нирки і виводить всі шлаки з організму.

Вміст цукру у крові істотно підвищується після того, як буде випита чашка кави (в тому числі і чорний кава без цукру). Вся справа полягає в кофеїні. Сюди ж відносяться чорний і зелений чай, різні енергетичні напої, які мають у своєму складі кофеїн.

На деяких продуктах варто яскрава помітка «без цукру», але все ж вони піднімають вміст цукру. Вся справа в тому, що вони містять величезну кількість вуглеводів, які в результаті все одно переробляється в цукор. Тому при виборі продуктів також необхідно звертати увагу і на наявність загального вмісту вуглеводів.

Цікаве по темі:  Які фрукти можна їсти діабетикам?

Досить сильно підвищують вміст цукру такі продукти, які містять у своєму складі вуглеводи. А вони умовно поділяються на кілька груп:

  • зернові – хлібобулочні і макаронні вироби, крохмаль, крупи та інше;
  • окремі овочі – картопля, морква, кукурудза, буряк, горох;
  • окремі молочні продукти – незбиране молоко, ряжанка, вершки і кефір;
  • практично всі фрукти і ягоди;
  • ну і природно мед і цукор, а також всі солодощі, до складу яких входять ці два продукту.
  • Але незважаючи на те, що цей список досить великий, всі ці продукти мають різну швидкість збільшення глюкози в крові. Спочатку це стосується людей, які вже мають цукровий діабет – саме їм необхідно контролювати кількість з’їденої їжі, а по можливості намагатися взагалі не вживати їжу з великою кількістю вуглеводів.

    Трохи нижче наведено список, в якому зазначено які продукти швидко, а які повільно піднімають допустимий рівень вмісту цукру в крові.

    Продукти, що швидко збільшують вміст глюкози в крові:

  • цукор і мед у чистому вигляді, варення, цукерки та багато іншого;
  • фрукти і овочі – банани, виноград, кукурудза, картопля,
  • консервовані овочі;
  • м’ясні і рибні продукти, сир, горіхи, копчена ковбаса;
  • всі борошняні вироби з низьким вмістом білка і жиру;
  • Продукти, які незначно підвищують цукор:

  • всі страви, які містять високу кількість жиру;
  • м’ясне, картопляне або овочеве рагу;
  • всі десерти, в основу яких лягли білковий або вершковий крем, а також морозиво;
  • тільки спечені булочні вироби та бутерброди.
  • Продукти, які практично не збільшують рівень глюкози в крові:

  • кавун, помідори, полуниця, капуста, яблука, апельсини, огірки та інші, які не містять у складі значну кількість клітковини.
  • Глікемічний індекс сповіщає, з якою швидкістю цукор потрапить в людський організм. Чим вище його значення, тим швидше рівень глюкози зросте.

    Продукти з глікемічним індексом

    Продукты повышающие сахар в крови: список

    Назва продукту. Глікемічний індекс Добова норма
    Високе значення
    Французький довгий хліб 136 25 г
    Локшина з рисового борошна 13 1,5 ст. л.
    Пивний напій 110 200 мл
    Сушені фініки 146 20 г
    Пісочне печиво 106 1 шт
    Пшеничний бублик 103 1 шт
    Буряк 99 1 велика
    Пшеничний тост 100 1 скибочка
    Запечена картопля 95 1 невеликий
    Французькі булочки 95 0,5 штуки
    Консервовані абрикоси 91 1 штука
    Булочки під гамбургери 92 0,5
    Макаронні вироби 90 1,5 ст. л.
    Пюре з картоплі 90 1,5 ст. л.
    Мед 90 1 ст. л.
    Каша рисова швидкого приготування 90 1 ст. л.
    Пампушки 88 1 штука
    Вершкове морозиво 87 55 г
    Пластівці з кукурудзяного борошна 85 20 г
    Варена морква 85 3 великі
    Поп корн 85 20 г
    Хліб з рисового борошна 85 1 штука
    Хліб з пшеничного борошна 85 0.5 шматочка
    Пюре з картоплі швидкого приготування 83 1 ст. л.
    Пропарений рис 83 1,5 ст. л.
    Чіпси з натуральної картоплі 80 25 г
    Мюслі з сухофруктами і горіхами 80 1 ст. л.
    Коричневий рис 79 1 ст. ложка
    Кукурудза вищого сорту, солодка 78 0,5 качана
    Кабачок 75 Немає обмежень
    Гарбуз 75 Немає обмежень
    Несолодкі вафлі 76 3 шт
    Покупної апельсиновий сік 74 0,5 склянки
    Панірувальні сухарі 74 1 ст. л.
    Кормові боби 80 7 ст. л.
    Молочний шоколад 70 3 шматочка
    Пельмені 70 5 штук
    Продукти із середнім значення глікемічного індексу
    Прісні коржі 69 2 штуки
    Борошно вищого сорту, пшенична 69 1ст. л.
    Крупа пшенична 68 1 ст. л.
    Круасан класичний 67 1 штука
    Крем з пшеничним борошном 66 1 ст. л.
    Швейцарські мюслі 66 1 ст. л.
    Швидкорозчинна Каша вівсяна 66 1 ст. л.
    Суп-пюре на основі зеленого гороху, сушеного 66 7 ст. л.
    Ананас свіжий 66 1 скибочка
    Бісквіт домашнього приготування 66 50 г
    Картопля, зварена в мундирі 65 1 невеликий
    Овочі консервовані 65 65 г
    Стиглі банани 65 0,5 штуки
    Крупа манна 65 1,5 ст. л.
    Диня 65 300 р.
    Чорний хліб 65 1 шматочок
    Засушений виноград 64 20 г
    Макарони, посипані сиром 64 1 ст. л.
    Пророщені зерна пшениці 63 Немає обмежень
    Білий простий рис 60 1 ст. л.
    Піца з сиром і помідорами 60 50 г
    Пиріжки смажені 59 0,5 штуки
    Папайя 58 80 г
    Дикий рис 57 1,5 ст. л.
    Вівсяне печиво 55 3 штуки
    Здобне печиво 55 3 штуки
    Фруктовий салат з збитими вершками 55 0,5 порції
    Солодкий йогурт 52 0,5 склянки (80г)
    Суп-пюре томатний 52 Немає обмежень
    Гречка 50 1,5 ст. л.
    Висівки пшеничні 51 1 ст. л.
    Ківі 50 150 г
    Паста з сиром 50 1 ст. л.
    Консервований зелений горошок 48 5 ст. л.
    Фруктовий сік (ананасовий, виноградний або грейпфрутовий) 48 1/3 склянки
    Хліб, виготовлений на основі фруктів 47 1 шматочок
    Консервовані груші 44 0,5 штуки
    Сочевичний суп-пюре 42 5 ст. л.
    Кольорова квасоля 44 7 ст. л.
    Консервований турецький горошок 41 4 ст. л.
    Випічка на основі гречаного борошна 55 50 г
    Манго 50 80 г
    Паста арабська 57 1 ст. л.
    Продукти з низьким глікемічним індексом
    Виноград свіжий 40 4 ягоди
    Стиглий зелений горошок 40 7 ст. л.
    Сік апельсиновий або яблучний свіжовіджатий 40 0,5 склянки
    Біла квасоля 40 7 ст. л.
    Хліб пшеничний або житній, зернової 40 1 шматочок
    Хліб з гарбузом 40 1 шматочок
    Рибні палички 38 3 штуки
    Квасолевий суп-юшка 36 7 ст. л.
    Червоні апельсини 35 1 середній
    Китайська вермішель 35 80 г
    Інжир свіжий 35 80 г
    Натуральний йогурт 35 200 г
    Йогурт з нульовим вмістом жиру 35 200 г
    Курага 35 20 г
    Свіжа морква 35 3 штуки
    Морозиво на основі соєвого молока 35 70 г
    Пророщені житні зерна 31 Немає обмежень
    Шоколадне молоко 34 100 г
    Олія арахісова 32 Немає обмежень
    Незбиране молоко 32 200 г
    Лімська квасоля 32 7 ст. л.
    Зелені банани 30 4 штуки
    Чорні боби 30 7 ст. л.
    Турецький горошок 30 7 ст. л.
    Ягідний мармелад без цукру 30 150 г
    Низкопроцентное молоко 30 200 г
    Соєве молоко 30 200 г
    Персики, яблука 30 1 середній
    Сосиски 28 150 г
    Сочевиця червона 27 7 ст. л.
    Вишня 25 140 г
    Подрібнений горох жовтий 22 3,5 ст. л.
    Грейпфрут 22 0,5 штуки
    Сочевиця 22 7 ст. л.
    Перловка 22 1,5 ст. л.
    Консервовані соєві боби 22 3,5 ст. л.
    Чорний шоколад 22 5 шматочків
    Свіжі абрикоси 20 3 середніх
    Соєві боби сухі 20 3,5 ст. л.
    Рисові висівки 19 7 ст. л.
    Волоські горіхи 15 50 г
    Перець зелений 10 Немає обмежень
    Листовий салат 10 Немає обмежень
    Насіння соняшнику 8 50 г
    Часник 10 Немає обмежень
    Гриби 10 Немає обмежень
    Капуста 10 Немає обмежень
    Баклажан 10 Немає обмежень
    Цікаве по темі:  Чи можна вагітним гематоген?

    Більшість фізіологічних процесів впливають на рівень глюкози, тому не варто робити значний акцент на вживання їжі з великою кількістю цукру. При відсутності проблем з показниками цукру в крові, не варто взагалі звертати увагу на обмеження в продуктах харчування.

    ActionTeaser.ru - ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¸����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������·����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½ ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������º����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������»����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¼����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°