Пектин: користь і шкода, калорійність

Пектин

Пектин – це не тільки невід’ємна частина фруктів і деяких плодів. Дана речовина є важливою складовою здорового харчування і володіє безліччю корисних властивостей, які дивують тих, хто ще не знає про особливості цього рослинного компонента.

Користь

Пектин є очищеним полісахаридом. Його добувають в процесі екстрагування з цитрусових фруктів і яблук. Завдяки його властивостям як згущувача, стабілізатора, гелеутворюючої речовини і освітлювача, пектин є харчовою добавкою, яку позначають як E440. У рослинних продуктах цей компонент також міститься в різних коренеплодах і овочах.

Це речовина яку використовують для приготування різної їжі: його додають у десерти, цукерки, желе, кетчупи, пастилу, майонези, консерви молочні продукти.

Серед корисних властивостей пектину виділяють його особливість швидко приводити в норму обмін речовин. Також цей компонент підтримує оптимальний рівень холестерину в крові, покращує кровообіг і перистальтику кишечника.

Одним з найважливіших властивостей цієї речовини вважається його здатність очищення від шкідливих речовин (токсинів, радіонуклідів, пестицидів). Не дивно, що його називають санітаром для живих організмів. Він чудово оздоровлює клітини тіла, надає опосередкований вплив на процес омолодження.

З-за своїх цінних особливостей, пектин часто використовують для виготовлення ліків. Також ця речовина має обволікаючі та зв’язуючими властивостями. А це особливо важливо для слизової оболонки ШКТ. У разі розвитку виразкових хвороб, цей компонент надає знеболюючу і протизапальну дію.

Пектин обов’язково потрібно вживати людям, які проживають на забруднених територіях (добова норма цієї речовини становить близько 15 грам).

Іншою цінною особливістю є наявність в ньому величезної кількості харчових волокон (на 100 грам припадає близько 76 г або 370 % денної норми). Враховуючи низьку калорійність і цінні властивості, пектин можна з упевненістю назвати дієтичним продуктом харчування.

Цікаве по темі:  Банан: калорійність в 1 штуці

Вагітним жінкам пектин забезпечує величезну користь: цей компонент сприяє нормалізації стільця і є ефективною профілактикою запорів.

Також пектин корисний при схудненні. Завдяки очищаючим властивостям даного речовини, його часто додають в дієтичний харчовий раціон. Також він сприяє виведенню шкідливих вуглеводів і не дає цим речовинам всмоктуватися в кров. Не дивно, що даний компонент популярний серед тих, хто хоче позбутися від стародавніх жирових відкладень. Саме пектин здатний звільнити організм від жиру, який організм накопичував протягом довгих років. На думку дієтологів, щоденне вживання близько 20-25 грам яблучного пектину допоможе звільнити організм від 300 грам жиру в добу!

Шкоду

Пектин: польза и вред, калорийность

Якщо вживати пектин понад норму, то можна познайомитися з шкідливими особливостями цієї речовини.

Якщо надмірно додавати його в їжу, то можна знизити рівень всмоктування мінеральних речовин. Також може розпочатися бродіння в кишечнику, чого розвиваються метеоризмы і розвивається низька засвоюваність жирів і білків.

Коли пектин надходить в організм у складі натуральних продуктів харчування, то організм отримує тільки корисні властивості.

До складу цієї речовини не входять жири і відсутні насичені жирні кислоти. А рівень вуглеводів в цьому речовині також мінімальний. Крім того, в пектині немає канцерогенів та інших шкідливих речовин, які можуть надавати деструктивну дію на організм.

Калорійність

На 100 грамів пектину припадає 52 ккал (2,6 % добової норми).

Обсяг Маса (г) Калорійність (ккал)
1 чайна ложка 7 3,64
1 їдальня ложка 20 10,4
1 склянка (200 мл) 280 145,6
1 склянку (250 мл) 350 182

Харчова цінність

Назва елемента Кількість (на 100 грам) % добової норми
Білки 3,5 7,6
Жири
Вуглеводи 9,3 3,8
Насичені жирні кислоти
Поліненасичені жирні кислоти
Мононенасичені жирні кислоти

Протипоказання

Якщо не зловживати пектином, то можна виключити ймовірність появи побічних ефектів цієї речовини. Правда, не варто вживати дітям до 6 років у якості харчової добавки: малюкам краще отримувати пектин тільки з продуктів рослинного походження.

Пектин, який входить до складу фруктів і овочів, дуже корисний для немовлят (але, як вже згадувалося, лише в складі натуральних продуктів). Тому цю речовину можна вживати вагітним не тільки в процесі виношування плоду, але і при грудному вигодовуванні.

Вітаміни та мінерали

Назва вітаміну Кількість (на 100 г) % норми в добу
Вітамін PP (Ниациновый еквівалент) 0,5 мг 2,5

Незважаючи на низький рівень вмісту вітамінів, в пектині є багато мінералів, які роблять благотворний вплив на функціонування організму.

Назва Кількість (на 100 г) % добової норми
Кальцій 40 мг 4
Магній 14 мг 3,5
Натрій 426 мг 32,8
Калій 108 мг 4,3
Фосфор 25 мг 3,1
Залізо 1,9 мг 10,6

Це речовина рослинного походження подарує організму масу цінних властивостей і позитивно впливає на клітини тіла. Тільки розумне і помірне вживання даного компонента дасть організму цінні властивості, які є в пектині.

ActionTeaser.ru - ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¸����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������·����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½ ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������º����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������»����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¼����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°

MAXCACHE: 0.43MB/0.00136 sec