Мірна таблиця для сипучих продуктів

Мірна таблиця для розсипчастих продуктів

При бажанні приготувати щось смачне і корисне люди часто стикаються з тим, що компоненти страви в рецептах представлені в грамах. Продукти бувають тверді, рідкі, сипучі, в’язкі та ін. Як відміряти ті самі грами? Досвідчені господині вже вирішили цю проблему.

Співвідношення ваги та об’єму

Зі шкільного курсу відомо, що різні речовини мають різну щільність, а, отже, один і той же вага може займати різний обсяг.

Не у всіх на кухні є ваги для продуктів, так вони і не завжди корисні. Наприклад, зважувати 50 г борошна або 70 г рису – не дуже зручно і займає багато часу. Якщо слідувати рецептом і відміряти потрібні грами з допомогою ваг, приготування їжі займе стільки часу, що жодна господиня не буде задоволена результатами своєї праці, навіть якщо страва вийде смачним.

Як правило, точність потрібна при експериментах з новими стравами, а також при дієтах і розвантажувальних днях. Те, що вже відомо і що пройдено, робиться зазвичай на око, тобто досвід приходить з практикою.

Але як бути тим, хто починає щось нове? Для таких існує мірна таблиця, в якій представлено, скільки обсягу займає певну кількість сипучих продуктів.

Чим звичніше відміряти продукти на кухні? Та тим, що є під рукою – ложки, склянки, банки та ін. З цього і виходили при складанні таблиці. Тримати її перед очима і при необхідності періодично адресуватися до неї – зручно і корисно.

Таблиця

В мірній таблиці представлено, який об’єм займають 100 г сипучих продуктів, причому не в мілілітрах, літрах і пр., а в ложках і склянках.

Подібна таблиця для спецій також не завадить, тільки спеції прийнято відміряти меншими обсягами.

Часто обсягами відмірюють ягоди. Таблиця.

Багато люблять використовувати в кулінарії такий корисний і смачний продукт, як горіхи. Таблиця.

Деякі тонкощі

Дані про співвідношення об’єму і ваги сипких продуктів не можуть здатися досить точними. Справа в тому, що на кухні ми користуємося тією посудом, яка є під рукою. Чайні та столові ложки, які ми використовуємо, можуть сильно різнитися за розмірами і вмещаемому обсягом. Наприклад, є чайні ложки об’ємом 2,5 і 5 мл, є десертні ложки 10 мл Столові ложки також відрізняються різноманітністю. Є великі столові ложки з черпаком довжиною 7 см і шириною 4 см, – вони вміщують 18 мл води. Є зовсім невеликі, з черпаком довжиною 5 см, вони вміщують 12 мл об’єму. Є середні – об’ємом 15 мл

Гранований стакан, який присутній в таблиці в якості ємності, вже давно канув у минуле. Не всі знають навіть, як він виглядав. Ми орієнтуємося на те, що він вміщував в себе 200 мл води. Сьогодні багато чайні чашки вміщують той же обсяг.

Щоб конкретизувати заявлені заходи об’єму, які містить таблиця, приймемо наступні величини:

Керуючись цими заходами обсягу, ви зможете підібрати посуд, який буде найбільш точно відповідати вказаним співвідношенням. Знайти будинки зручні у використанні ємності для сипучих продуктів, що відповідають необхідним критеріям, нескладно. При виборі, якщо є необхідність, краще скористатися вагами та мірками.

Сьогодні на прилавках магазинів є великий асортимент різних мірних ємностей для продуктів – скляних, пластикових і пр., з обсягом від декількох мілілітрів і вище. Така покупка не обійдеться дорого, але буде дуже корисною для кухні. Мірні ємкості для продуктів в змозі замінити кухонні ваги і полегшити домашню працю.

Займаючись кулінарним творчістю, потрібно у всьому дотримувати акуратність і не поспішати. У процесі приготування страв не забувайте про правила, за якими необхідно відміряти сипучі продукти:

1. Насипайте продукт в мірну ємність обережно, легкими рухами, не трамбуйте його.
2. Мірна ємність для продуктів повинна бути сухою і чистою.
3. Всі розрахунки в таблиці увазі, що сипучі продукти в мірну ємність насипані «без гірки».

Використовуючи такий корисний інструмент, як пропонована мірна таблиця, ви легко впораєтеся з будь-яким рецептом, заощадите свої сили і час. І нехай отриманий результат порадує вас і ваших близьких.