Лимонна кислота: користь і шкода

Лимонна кислота

Складно знайти таку господиню, в якої в запасі не було б кількох пакетиків лимонної кислоти. Це універсальне речовина, яка широко використовується в кулінарії, особливо в період заготовок. Лимонна кислота не тільки підсилює смак продуктів, але і продовжує термін їх зберігання, тому дана добавка входить в рецепти майже всіх способів соління і маринування овочів.

Деякі помилково вважають, що лимонна кислота виробляється з лимонів. Насправді, це не так, хоча вона і зустрічається в м’якоті і соку багатьох фруктів. Як і будь-який харчовий продукт (в даному випадку – харчова добавка), лимонна кислота може приносити користь організму або, навпаки, шкодити здоров’ю, тому важливо знати, якими властивостями володіє речовина, і як правильно його використовувати.

Користь

Для печінки

Не всі знають, що лимонна кислота є відмінним очищаючим засобом для клітин печінки. Після попадання в організм добавка стимулює утворення жовчі, з якої з печінки виводяться токсини, отрути та інші шкідливі речовини, що накопичуються в органі і ускладнюють його роботу.

Рада! Щоб поліпшити функціонування печінки, рекомендується з ранку випивати склянку теплої води (кімнатної температури) з додаванням щіпки лимонної кислоти. У напій можна додати трохи меду або кілька листочків м’яти – такий склад допоможе не тільки очистити печінку від токсинів, але й поліпшить самопочуття, а також додасть сил і підвищить працездатність.

Для підшлункової залози

Лимонна кислота – відмінний засіб для профілактики гіпоглікемічних кризів, так як вона відмінно пов’язує цукру і допомагає регулювати їх кількість в крові. При регулярному вживанні можна значно знизити ризики глікемічних стрибків: для цього потрібно випивати перед кожним прийомом їжі 50 мл води, змішаної з дрібкою лимонної кислоти.

Для схуднення

Ласунам, які страждають ожирінням, добавка допоможе контролювати тягу до солодкого. Це особливо важливо для осіб з порушеннями вуглеводного обміну. Якщо надлишкова маса є результатом рясного споживання солодощів і здобної випічки, лимонна кислота допоможе побороти згубну звичку і відрегулювати вагу. Приймати її в цьому випадку потрібно так само, як і для лікування діабету.

Цікаве по темі:  Продукти, що містять клітковину

Для боротьби з похміллям

Незамінна лимонна кислота при похмільному синдромі і використанні підвищених доз алкоголю. Один стакан води з додаванням лимонної кислоти діє не гірше розрекламованих медичних препаратів для усунення інтоксикації, викликаної алкогольними парами. Через 10-15 хвилин після вживання у людини відзначається наступний лікувальний ефект:

  • знижується головний біль;
  • пропадає блювотний рефлекс;
  • нудота слабшає;
  • покращується загальне самопочуття.
  • Рада! Якщо застілля з прийомом «міцних» напоїв не уникнути, за півгодини до прийому алкоголю рекомендується випити стакан «лимонної води». Така міра допоможе знизити появи інтоксикації і попередить появу похмільного синдрому (при умові, що певна міра все-таки буде дотримуватися).

    Інші корисні властивості

    Це далеко не весь перелік корисних властивостей, якими багата лимонна кислота. Фахівці рекомендують використовувати цю добавку для боротьби з деякими хронічними недугами. Продукт володіє наступними корисними властивостями:

  • очищає кров і кровоносні судини і артерії від шкідливого холестерину (перешкоджає відкладенню холестеринових бляшок);
  • покращує процеси травлення;
  • стимулює вироблення шлункового соку;
  • допомагає очистити шкіру від вугрів, прищів, фурункулів та інших гнійних висипань;
  • підвищує швидкість метаболічних процесів;
  • має помірну сечогінну дію, допомагає позбутися набряків;
  • стимулює перистальтику кишечника;
  • знищує мікроби і бактерії у ротовій порожнині;
  • знижує артеріальний тиск;
  • зміцнює імунітет;
  • допомагає зберегти еластичність зв’язок і сухожиль.
  • Рада! Людям, страждаючим неприємним запахом з рота, рекомендується полоскати рот міцним розчином лимонної кислоти (пів-ложки на склянку води). Така процедура допоможе зберегти свіжість дихання і оздоровити стан ротової порожнини.

    Незважаючи на всі корисні властивості, вживати цю добавку можна не всім, так як лимонна кислота має не тільки корисні властивості, але і може завдати істотної шкоди організму.

    Шкоди та протипоказання

    Лимонну кислоту не можна вживати особам із захворюваннями шлунка (гастрит, виразка), а також при сильній печії, так як добавка тільки посилить клінічні симптоми хвороби. Якщо в порожнині рота є ушкодження, виразки та інші запальні висипання, від прийому лимонної кислоти краще відмовитися.

    Цікаве по темі:  Можна годуючій мамі горіхи?

    Деякі стоматологи вважають, що промислова лимонна кислота негативно впливає на здоров’я зубів і стан зубної емалі. Щоб уникнути розпушення тканин, не варто використовувати засоби на основі лимонної кислоти більше 2-3 тижнів поспіль.

    Невеликий відсоток населення планети страждає алергією на лимонну кислоту, але така ситуація зустрічається вкрай рідко (менше 1 % випадків).

    Лимонна кислота і рак

    Деякі лікарі не рекомендують використовувати лимонну кислоту при приготуванні страв, так як вважається, що дана добавка може провокувати зростання ракових клітин і утворення злоякісних пухлин. Дослідження на цю тему проводяться до сих пір, але поки офіційного підтвердження даної теорії немає. У будь-якому випадку, фахівці не рекомендують вживати лимонну кислоту часто або у великих кількостях. Перед використанням будь-якого рецепту для лікування будь-яких захворювань необхідно отримати консультацію лікаря.

    Хімічний склад

    Лимонна кислота являє собою кристали білого кольору з характерним кислим смаком. Продукт відноситься до натуральних антиоксидантів і добре розчиняється у рідинах на основі води та етилового спирту. Калорійність добавки практично нульова – всього 1 ккал на 100 р. Поживні речовини (білки, вуглеводи, жири) у складі відсутні.

    Як вибрати і зберігати?

    При виборі продукту варто звертати увагу на консистенцію і структуру товару. Для цього потрібно взяти пакетик з порошком в руки і ретельно промацати його. Якщо попадуться грудочки, значить, продукт зберігався при підвищеній вологості. Великої шкоди така добавка не завдасть, але і користі організму точно не додасть.

    Зберігати лимонну кислоту слід у заводській упаковці в межах терміну придатності, зазначеного на пакетику. Зазвичай він становить 12 місяців (продукт, розфасований у великі мішки, можна зберігати 2 роки при вологості повітря не більше 70 %).

    Цікаве по темі:  Агар-агар: користь і шкода, корисні властивості

    Застосування в побуті

  • Для видалення накипу та знищення цвілевих грибів і бактерій усередині пральної машинки необхідно запустити прання з максимальною тривалістю (зазвичай це режими «Бавовна» або «Антибактеріальний») і додати в барабан 2 столові ложки (з гіркою) лимонної кислоти.
  • Щоб видалити плями від вина з бавовняних тканин, можна використовувати кашку з лимонної кислоти і соди. Для її приготування потрібно змішати речовини в пропорції 1:2 і додати кілька крапель води. Отриману суміш нанести на пляму і залишити на кілька хвилин, після чого випрати річ звичайним способом.
  • 10 г лимонної кислоти допоможуть видалити накип з поверхні чайника. Потрібно просто засипати добавку в чайник з водою і прокип’ятити (можна 2-3 рази). Після процедури чайник слід обполоснути холодною водою.
  • Відмити плями від іржі в унітазі або раковині можна за допомогою такого розчину: пакетик лимонної кислоти залити літром окропу і дати настоятися 10 хвилин. Рясно полити місця з іржею і залишити ще на 10 хвилин, після чого протерти поверхню з будь-яким миючим засобом. До речі, домогтися кришталевій білизни унітазу можна й іншим способом: висипати майже цілий стакан кислоти в унітаз і залишити на ніч. Вранці протерти поверхню і змити водою.
  • Лимонна кислота – універсальна добавка, яка може використовуватися як в кулінарії, так і в побуті. Щоб її застосування було безпечним, слід проконсультуватися з фахівцем з приводу можливих протипоказань.

    ActionTeaser.ru - ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¸����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������·����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½ ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������º����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������»����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¼����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°