Клітковина: користь і шкода

Користь і шкода клітковини

Клітковина (або харчові волокна) — це речовина, яка міститься у всіх рослинних продуктах. Вона необхідна всім, хто бажає мати здоровий і молодий організм, підтягнуту фігуру. У чому ж полягають цінні властивості клітковини?

Користь

Клітковина застосовується в багатьох програмах по зниженню ваги. Ця речовина здатна придушити почуття голоду, очистити кишечник від отрут і залишків неперетравленої їжі, знизити калорійність страв. Котрі худнуть необхідно вживати до 60 г клітковини на день. Приблизно 70% блюд в денному меню повинні готуватися з продуктів, багатих харчовими волокнами. Необхідно їсти овочі, круп’яні страви на сніданок, обід і вечерю.

Клітковина присутня не тільки в овочах і фруктах. У раціоні повинні бути горіхи, злаки, насіння, бобові. При цьому потрібно поєднувати ці продукти з білковою їжею, щоб клітковина краще засвоїлася. Однак фрукти слід вживати окремо від основних прийомів їжі. Так як частина харчових волокон руйнується після термічної обробки, більша частина рослинних продуктів повинна вживатися сирої.

Худнути можна і з допомогою аптечної клітковини. Перед купівлею такого засобу потрібно обов’язково порадитися з лікарем. Аптечний препарат можна насипати в будь-які страви, наприклад, йогурти, кефір, салати. Допустимо приймати його у природному вигляді, запиваючи водою. Ефект схуднення буде набагато вищою, якщо в період дієти на клітковині збільшити споживання неподслащенной рідини.

Клітковина володіє і іншими найціннішими для всіх органів і систем властивостями. Її користь полягає в наступному.

  1. Клітковина дозволяє запобігти виникненню цукрового діабету, так як має здатність значно знижувати рівень цукру в крові. Якщо це захворювання вже є, з допомогою їжі, багатої на клітковину, можна підтримувати організм у нормальному стані. Важливо лише порадитися з лікарем, щоб визначити оптимальний для себе обсяг харчових волокон в день.
  2. Завдяки здатності клітковини очищати кишечник від отрут і залишків неперетравленої їжі, можна поступово поліпшити діяльність цього органу, позбавитися від проблем зі стільцем, нормалізувати мікрофлору, безпечно, але дуже ефективно знизити вагу, які не повернеться тривалий час. Крім того, харчування рослинною їжею запобігає розвитку раку товстої кишки та інших захворювань кишечника.
  3. Вживання продуктів, багатих харчовими волокнами, що дозволяє знизити рівень шкідливого холестерину в крові, отже, нормалізувати діяльність серця і судин і запобігти захворювання цих органів. За статистикою, у людей, раціон яких багатий клітковиною, рівень холестерину на 62% нижче, ніж у тих, хто відмовляється від такої їжі.
  4. Клітковина надзвичайно корисна при атонії і дискінезії кишечника, жовчного міхура і застій жовчі.
  5. Фахівці встановили, що при регулярному вживанні в їжу продуктів, багатих харчовими волокнами, виводяться отруйні солі важких металів (ртуті, свинцю, кадмію).
Цікаве по темі:  Корисні властивості кропиви

Існує кілька різновидів клітковини, кожен з яких необхідний організму. Полісахариди (або целюлоза) містяться в пшеничних висівках, молодих бобових культурах, брокколі, яблуках, огіркової шкірці. Геміцелюлоза входить до складу злаків. Камеді присутні у вівсянці. Пектину багато в яблуках, моркві, картоплі, вікторії, апельсинах.

Клітковину успішно застосовують в кулінарії. Її додають до борошна при випічці, котлетні маси з рибного і м’ясного фаршу, сиркові десерти, запіканки. Це дозволяє збагатити денний раціон харчовими волокнами.

Клітковину використовують у народній медицині. На її основі готують маски, пілінги, пом’якшувальні шкіру засоби. З допомогою клітковини можна ефективно очистити обличчя і повернути йому здоровий природний відтінок. Дуже приємна і корисна ванна з додаванням клітковини. Після такої процедури не потрібно витирати тіло рушником: шкіра залишиться м’якою і більш пружною. Корисна клітковина і для волосся. Водою з додаванням цієї речовини необхідно мити або обполіскувати голову, щоб домогтися поліпшення структури волосяного стрижня і наситити цибулини цінними елементами.

Шкоду

На початку дієти на багатої на клітковину їжі може підвищиться газоутворення, виникнути болі в шлунку, а також запор. У вагітних ці симптоми проявляються особливо сильно, тому в період очікування дитини клітковину слід обмежити в раціоні. Не варто вводити велику кількість продуктів, у складі яких багато клітковини, в меню маленьких дітей. Це так само може викликати запори.

Подібні проблеми нерідко з’являються і при прийомі аптечної клітковини. Перед застосуванням такого засобу потрібно проконсультуватися з лікарем, який підбере необхідний вид харчових волокон і допоможе запобігти неприємні побічні ефекти. В іншому випадку можуть виникнути сильні болі в області скронь і потилиці, а також алергічні реакції.

Багато видів клітковини погіршують засвоєння деяких вітамінів, макро — і мікроелементів. При прийомі препаратів цинку і заліза потрібно уникати вживання пшеничних висівок, при прийомі бета-каротину — пектину.

Цікаве по темі:  Які фрукти корисні для печінки? Список.

Протипоказання

При наявності таких недуг слід відмовитися від прийому аптечних харчових волокон, а також обмежити вживання продуктів, багатих клітковиною:

  • гепатит, цироз печінки;
  • виразки;
  • коліти;
  • гастрити в період загострення;
  • запори;
  • індивідуальна непереносимість.
  • Зберігання

    Аптечну клітковину можна зберігати при кімнатній температурі, дотримуючись термін придатності, зазначений на упаковці. Якщо ви вживаєте клітковину у вигляді висівок, круп або насіння, тримати їх потрібно в щільно закручується ємностях, в сухому місці з постійною температурою. Важливо, щоб клітковина не перебувала під прямими сонячними променями: в цьому випадку частина її корисних властивостей втратиться.

    Як вибрати

    Клітковина буває розчинної і нерозчинної. Вибирати краще перший вид: розчинна клітковина знижує рівень холестерину і нормалізує рівень цукру в крові. Крім того, вона заглушає почуття голоду. Її можна придбати як у вигляді аптечного препарату, так і в натуральному вигляді: насінні льону, вівсі, ячмені.

    На відміну від розчинної, нерозчинна клітковина сповільнює засвоєння деяких мінеральних речовин і вітамінів. Також вона очищає кишечник більш грубо, ніж розчинна.

    Вибираючи клітковину, не варто орієнтуватися на ціну. Дорогий продукт за своїми властивостями нічим не буде відрізнятися від більш дешевого. Звертати увагу потрібно на колір і аромат волокон. У нормі вони повинні бути сіро-коричневого кольору і не мати запаху. Важливо, щоб в продукті відсутня цвіль.

    У продажу можна зустріти клітковину у вигляді таблеток, паличок, що володіють різними смаками. Проте від подібних добавок краще відмовитися: вони принесуть організму лише шкоду. Найбільш корисна клітковина не повинна містити будь-яких домішок, барвників чи ароматизаторів.

    З чим поєднується

    Клітковина відмінно поєднується з будь-якими продуктами. Під час сніданку її можна додавати в натуральний йогурт, кашу або сік. В обід клітковиною потрібно доповнити суп або м’ясне блюдо. Користь вечері підвищиться, якщо випити перед сном кисіль або кефір з додаванням клітковини.

    Цікаве по темі:  Правильне харчування при тренуваннях

    Щоб підтримувати стан травної системи організму в робочому стані, необхідно включати в своє меню більше рослинної їжі. Свіжі фрукти, овочі, а також крупи повинні бути присутніми на столі мінімум тричі на день. Якщо урізноманітнити раціон не виходить, потрібно додавати в їжу аптечний препарат, попередньо погодивши його вибір з фахівцем.

    ActionTeaser.ru - ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¸����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������·����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½ ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������º����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������»����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¼����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°