Калорійність курячого філе

Скільки калорій в курячому філе?

Філе курки повинно знаходитися в меню кожної людини, так як в ньому значна кількість корисних речовин, що беруть участь у формуванні м’язів і надають енергію і сили. Порівняно з іншими видами птиці та м’яса у філе калорійність досить невелика, що дозволяє використовувати його в дієтичному харчуванні.

Калорійність і склад

Щоб з’ясувати, скільки калорій куряче філе в собі містить, потрібно розібратися, з яких компонентів складається даний продукт.

Філейна частина – найцінніша складова курячої тушки. Ця частина містить в своєму складі велику кількість білків тваринного походження, де значну частку займають амінокислоти, без наявності яких не зможе функціонувати організм .

Крім білка корисні властивості філейної частини формуються з фосфору, вітамінів РР і групи В, а також сірки, магнію, хрому і маси інших дуже корисних речовин. За змістом фосфору курячу грудку можуть обігнати тільки морепродукти, а вміст кобальту в 100 грамах продукту становить добову потребу людського організму.

Калорійність самої дієтичної частини курки – близько 163 ккал (на 100 грамів цього продукту). Це становить всього близько 4-6% від загальної кількості калорій, складових денний раціон. При цьому більшу частину (84%) продукту займають білки, а приблизно рівну кількість (всього 15%) жири і вуглеводи.

Наведене кількість калорій курячої грудки є досить умовною, так як скільки їх буде міститися безпосередньо залежатиме від способу приготування і обробки продукту.

Калорійність при різних способах приготування

Калорийность куриного филе

Для приготування корисної їжі краще вибирати охолоджене, а не заморожене філе птиці. Готувати курку можна за допомогою смаження, відварювання, тушкування, запікання, на пару або на грилі та ін. Але при виборі способу приготування варто пам’ятати, що кількість калорій у смаженої грудинки буде значно вище, ніж у вареного (або запеченого) м’яса.

Цікаве по темі:  Корисний сніданок: правильне харчування

У таблиці нижче наведена калорійність залежно від способів приготування (на 100 г):

Спосіб приготування філе Скільки калорій міститься (ккал) на 100 грамів Примітка
Сире м’ясо 110 Не містить вуглеводів, практично не містить жири. Кращий джерело білка.
Шашлик (замаринований в оцті) 117
Шашлик (замаринований в майонезі) 147
На грилю 114
Відварене 135 Інші калорії залишаються в бульйоні
Копчене 204 Тут не варто забувати, що при приготуванні такого м’яса використовуються шкідливі для людини добавки і консерванти.
Смажене 243 Самий висококалорійний і шкідливий спосіб обробки м’яса курки
На пару 113
Запечене 114

Самим оптимальним і дієтичним способом приготування філе курки – відварити продукт або приготувати на пару. При такому варіанті зберігаються всі містяться в продукті макро — і мікроелементи, та й саме м’ясо легше засвоюється організмом.

Як знизити калорійність

Калорийность куриного филе

Незважаючи на низьку дієтичну цінність курячої грудки, вміст калорій можна зменшити в рази, знаючи секрети приготування.

  • Смаження. Рекордсменом за вмістом калорій вважається смажене м’ясо курки, який крім цього є шкідливим для травлення і шлунка. Тому для тих, хто дотримується здорового способу життя та основ правильного харчування, таке м’ясо краще взагалі не вживати . Для прихильників смаженої їжі можна використовувати досить простий спосіб знизити кількість калорій – посмажити філе на грилі (без додавання масла і жиру).
  • Відварювання. Це кращий варіант кулінарної обробки продукту. Але й при такому способі можливо зменшити калорійність та підвищити цінність харчових властивостей продукту. Для цього грудку ретельно слід промити під проточною водою, після чого помістити в каструлю з водою, а потім довести до кипіння. Після цього (через 5-7 хвилин) куряче філе слід вийняти і залити свіжою чистою водою, трохи присолити і варити до готовності. Це дозволяє позбутися від знаходяться в м’ясі гормонів та антибіотиків (які можливо використовувалися при вирощуванні птиці).
  • Запікання. Запікати куряче філе краще у фользі – цей спосіб знизить калорії і зробить страву більш соковитим і смачним. До запечене м’яса можна додавати невелику кількість різних овочів або сир – дієтична цінність продукту безпосередньо залежить від того скільки в готовому страві міститься тих чи інших інгредієнтів.
  • Цікаве по темі:  У яких продуктах міститься марганець?

    Вживати в їжу куряче філе краще з овочами – це дозволить не збільшувати калорійність страви і сприятиме його засвоєння.

    Куряче філе – один із самих низькокалорійних продуктів, що використовується при дієтах і для здорового способу життя. Але, щоб продукт приносив користь, обов’язково потрібно знати правила приготування, обробки та вживання в їжу.

    ActionTeaser.ru - ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¸����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������·����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½ ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������º����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������»����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¼����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°