Калорійність грейпфрута

Скільки калорій в грейпфруті?

Грейпфрут – плід сімейства Цитрусові, має характерний аромат і смак з гірчинкою. З-за зовнішньої схожості з помело і апельсином його вважають гібридом цих фруктів. Відкритий світу він був в кінці вісімнадцятого століття. А в кінці дев’ятнадцятого сторіччя американці налагодили промислове виробництво культури.

Грейпфрут нерідко використовують у програмах зниження ваги. Вважається, що плід забезпечує тривале відчуття насичення і має малу калорійність. Чи це Так? Скільки калорій в м’якоті фрукта і грейпфрутовом соку?

Енергетична цінність на 100 грам продукту

Маса одного плоду – 130-250 грам. Але калорійність прийнято розглядати в 100 грамах. Енергія грейпфрута, як і будь-якого іншого продукту, зосереджена в білках, жирах і вуглеводах.

Калорійність на 100 грам фрукта:

Калорійність 1 шт. вагою 130 грам складе 45,5 ккал.

У грейпфруті міститься дуже мало калорій, навіть у порівнянні з іншими цитрусовими. Після консервації м’якоті показник може збільшитися на 5 ккал (якщо без цукру).

Глікемічний індекс грейпфрута

Цей показник важливий не тільки в плані профілактики діабету, життя з цим захворюванням. Деякі дієтологи вважають, що при складанні меню для схуднення, потрібно дивитися саме на глікемічний індекс. А не на калорійність.

Чим довше продукт переробляється в організмі, тим більше він дає енергії нашому тілу. Ми не відчуваємо голоду більш тривалий термін.

За глікемічному індексі грейпфрут теж став лідером серед цитрусових (з кінця). Рівень ГІ – 22-25 одиниць. Ці кисло-солодкі плоди можна сміливо їсти при діабеті або на дієті.

Калорійність «вторинних» грейпфрутовых продуктів

В кулінарії широко використовується не тільки м’якоть, але і цедра, сік, нектар грейпфрута – результати переробки плода.

Цедра

Це верхня найтонша оболонка шкірки. Цедру грейпфрута знімають гострим ножем, овочечисткою або теркою. Намагаються не зачіпати гіркий білий шар.

Скільки калорій в грейпфрутової цедрі:

Цедра в плоді сама ароматна. В ній присутня пікантна гірчинка, що дозволяє наситити багато страви оригінальним смаком і запахом. Використовується вона в свіжому і сушеному вигляді. Висушена цедра зберігається в щільно закритій баночці.

Способи застосування:

Корисна порада. Додайте в легкий салат або десерт трохи грейпфрутової цедри, м’яти, імбиру. Подайте до страви вина. Такий стіл налаштовує закоханих на романтичний лад. Адже шкірка грейпфрута – легкий афродизіак.

Сік

Грейпфрутовий сік буває трьох типів:

Найбільш корисними є перші два види.

Калорійність свіжовичавленого соку без цукру:

Кулінарні поради:

Нектар

Буває білим, рожевим (солодкий) і блідо-жовтим (з кислинкою).

Скільки калорій в грейпфрутовом нектарі:

У кулінарії грейпфрутовий нектар найчастіше поєднують з солодкими фруктовими соками. Їм можна заправити салат (замість оцту). Або застосувати в якості основи для алкогольного коктейлю.

Калорійність самого плоду, його цедри або соку мінімальна. Без побоювання насолоджуйтеся смаком і ароматом екзотичного грейпфрута.