Калорійність горохової каші
Скільки калорій в горохової каші?
Скільки чоловік зізнається, що його улюблена каша горохова? За традицією в списку популярних каш лідирують гречана і вівсяна, потім йде перлова, а вже про кашу з гороху згадують дуже рідко. Виною тому специфічний смак та боязнь проблем з травленням, а адже цей гарнір має низьку калорійність і вражаючий список корисних властивостей.
Поживна цінність горохової каші
| скільки ккал на 100 грам | скільки ккал в порції каші | |
| калорійність | 90 ккал | 225 — 270 ккал |
| поживні елементи | у 100 грамах | в одній порції каші |
| білки | 6 р | 15-18 г |
| жири | 0,6 г | 1,5 -1,8 г |
| вуглеводи | 16 г | 40 — 48 м |
Калорійність горохової каші на воді невисока, всього 90 ккалорій на 100 грам. Тобто в одній порції гарніру (250-300 г) — 225 — 270 ккал, стільки в половині плитки шоколаду або в 4-х варених яйцях.
Значна кількість рослинних білків (до 30%) допускає включення цього гарніру в раціон прихильників правильного харчування. Поряд з широко відомою дієтою на основі гречаної крупи є аналогічна дієта з горохової крупою. Показана каша спортсменів та фізично активних людей. Ситність і повільне засвоєння вуглеводів, що містяться в горосі, дозволяє насититися невеликою порцією.
А скільки варіантів приготування страви… Можна просто варити кашу на воді і сміливо їсти в піст. Можна додати для смаку і поживності рослинного і вершкового масла, відмінно поєднується горох з м’ясом і овочами. Чудово в готовий продукт додати свіжий кріп або посипати його фенхелем. Цей простий секрет вбереже від метеоризму і здуття кишечника.
Харчова цінність гороху і переважання легкозасвоюваних білків роблять горох гідним аналогом м’ясних продуктів, наприклад, яловичини. Чимало страв з гороху можна зустріти на вегетаріанському або пісному столі.
У складі цього продукту є незамінні для людини амінокислоти і вітаміни (особливо багато А і Е), мінерали і мікроелементи. Вміст крохмалю в культурі навіть вище, ніж у картоплі та кукурудзи.
Корисні властивості горохової каші
Протипоказання до вживання
Горохова каша — корисна і доступна всім за ціною. А щоб їжа стала ще й смачною потрібно пам’ятати про прості правила приготування:
- Якщо каша готується з сушеного, а не свіжого гороху, крупа замочується на ніч (6-8 годин). Так можна позбутися специфічного і не всім приємного запаху крупи. Вимочений горох має приємний аромат горіхів.
- Після замочування вода зливається і заливається холодна свіжа. Крупа вариться на маленькому вогні і при постійному контролі. Примхливий горошок часто норовить пригоріти або втекти з каструлі.
- Солити кашу треба наприкінці варіння, а не на початку.
Їжте горохову кашу кілька разів на місяць, і це допоможе вашому здоров’ю бути в порядку. А також збереже вашу молодість і красу, і ви завжди будете у відмінному настрої.