Калорійність горілки
Скільки калорій в горілці?
Всі виробники продуктів харчування та напоїв зобов’язані вказувати на етикетках кількість калорій і поживну цінність. Алкоголь не є винятком. Яка калорійність горілки, одного з найпопулярніших напоїв на російському столі?
Звідки береться калорійність в горілці
Калорійність будь-якого продукту – це кількість енергії, яка отримується в результаті переробки білків, жирів і вуглеводів. Окиснювальна реакція відбувається в процесі обміну речовин.
Для довідки. 100 г чистого спирту містять 7 ккал.
Щоб було зрозуміло, що це кількість мізерно мало, наведемо ще кілька цифр:
Але сучасний результат горілчаного виробництва – це НЕ спирт, розведений чистою водою. Калорійність горілки, яку ми бачимо на етикетках, знаходиться в числових межах 220-300 ккал/100 р.
Ось показники енергетичної цінності в найбільш популярних марках:
Кількість – 100 р.
Калорійність горілки береться з вуглеводів (білків і жирів немає). Але звідки в алкогольному напої з’явилося енергетично цінну речовину? Популярне спиртне виробляють з будь-яких зернових рослин, цукрової патоки і подібних углеводсодержащих продуктів. Тобто з сировини, що містить сахарозу, лактозу, глюкозу і т. п.
Чому від горілки не поправляються
Якщо людина випиває вкрай рідко, щільно їсть під час застілля, то на наступний день на терезах буде плюс 1-2 кг. Любителі пива швидко набувають «пивний животик». Але жоден хронічний алкоголік не страждає від ожиріння. Що здається дивним, оскільки калорійність 100 г горілки досить висока.
Виходить невідповідність: горілка – один із самих калорійних продуктів. Однак корисної енергії вона не дає організму. Як і не призводить до ожиріння.
Про калорії в інших алкогольних напоях
Цікаве спостереження: практично всі сорокаградусні настойки мають калорійність в межах 220-240 ккал. Як в горілці. Дивіться самі:
Енергетична цінність слабоалкогольних рідких продуктів:
| Назва | Калорійність в 100 г |
| Пиво «Жигулівське» | 37 |
| Сидр, 4,7% | 50 |
| Збитень, 4,5% | 53,5 |
| Пиво світле 11% | 42 |
| Пиво темне, 13% | 48 |
| Вино сухе | 64 |
| Вино напівсухе | 78 |
| Вино напівсолодке | 88 |
| Вино солодке | 100 |
| Вино кріплене | 163 |
| Вино десертне | 172 |
| Наливка | 215 |
| Лікер | 300 |
Якщо не враховувати кількість цукру в алкогольному напої, то виходить така картина: чим вище градус, тим більше калорій.
Енергетична цінність популярної закуски
Стіл з горілочкою може ломитися від всіляких страв. Салатики, рибка солона і копчена, курочка, картопелька, шашличок… Смаки різні, кількість і склад страв – теж.
На скільки можна «подзаправить» свій організм, якщо закушувати по мінімуму. Як це роблять справжні цінителі горілочки.
Популярні закуски:
| Найменування продукту | Калорійність в 100 г, ккал |
| Огірки мариновані | 16,1 |
| Помідори мариновані | 16 |
| Огірки солоні | 13 |
| Помідори солоні | 13 |
| Капуста квашена | 23 |
| Хліб бородінський | 201 |
| Хліб зерновий | 228 |
| Хліб житній формовий | 174 |
| Сухарі армійські, житні | 294 |
| Анчоуси консервовані | 135 |
| Рибні консерви в олії | 88 |
| Оселедець среднесоленая | 135 |
| Гриби мариновані | 24 |
| Картопля варена | 80 |
| Окіст курячий | 180 |
| Котлети з яловичини і свинини | 227 |
Це якийсь мінімум для наочності та порівняння. Апетит після випитого алкоголю величезний, тому сухариком або шматочком оселедця насититися складно. Чим довше людина сидить за столом і п’є, тим більше він їсть.
Калорійність шматочки хліба або котлети така ж, як харчова цінність чарки горілки. Але кінцева користь цих продуктів для організму незрівнянна. Та й енергії горілочка чомусь не додає. А позбавляє тіло сили.