Калорійність фініків

Скільки калорій в фініках?

Суперечки навколо фініків, їх користі або шкоди для схуднення ведуться не одне десятиліття. Хтось називає фініки дієтичним продуктом і рекомендує включати їх до складу дієт (є навіть «фінікова дієта»). Їх противники заявляють, що фініки – продукт абсолютно не дієтичний, висококалорійний і сприяє набору ваги. Калорійність фініків, будучи давно відомою величиною, залишається і сьогодні є предметом спорів.

Склад і калорійність

Фініки – плоди фінікової пальми, відомі людству з давніх часів. Їх називали «ягодами життя», вважали символом достатку і приписували їм всілякі чарівні властивості. Так, вважалося, що фініки активізують роботу мозку, підвищують настрій і працездатність, подовжують життя і молодість.

Сьогодні плоди фінікової пальми входять в раціон багатьох народів. Вчені в результаті досліджень підтвердили харчову цінність і користь фініків. Кажуть, що вони містять у собі повний набір речовин, необхідних організму, і людина може жити, харчуючись фініками і запиваючи їх водою.

Спробувати свіжі фініки можна тільки в період їх дозрівання і в місцях, де ростуть фінікові пальми. До нас доходять сушені або в’ялені плоди. В’ялені – більш м’ясисті, а сушені мають насичений солодкий смак.

У складі 100 г плодів (з кісточками):

Калорійність 100 г плодів становить 274-340 ккал. Фініки називають хлібом пустелі, і це неспроста: по енергетичній цінності ці плоди дійсно близькі до хліба. Калорійність такої ж кількості хліба – від 250 до 390 ккал.

Один фінік важить приблизно 6-11 г, в 100 г міститься 9-16 фініків, відповідно, калорійність одного плоду складає від 17 до 23 ккал.

Енергетична цінність пояснюється великою кількістю вуглеводів (моносахариди – глюкоза, фруктоза і дисахариди – сахароза, мальтоза). Ці цукру засвоюються травною системою легко і швидко.

Користь для організму

Фініки містять вражаюча кількість корисних речовин:

Відомі та доведені властивості:

Що стосується високої калорійності плодів і небезпеки набрати вагу, то тут не все так просто. Справа в тому, що при високій енергетичній цінності фініки володіють деякими унікальними властивостями:

Існує і фінікові дієти тривалістю 10-14 днів. Стверджується, що харчуючись цими плодами і вживаючи велику кількість води, можна за 2 тижні скинути від 3 до 6 кг зайвої ваги. Це, звичайно, сумнівний і ризикований підхід до свого здоров’я. Розумніше, на думку дієтологів, інакше підійти до ролі фініків при схудненні. Найважче в будь-якої дієти – відсутність солодкого. Якщо ж улюблені солодощі замінити розумним кількістю фініків, то процес схуднення не втратить ефективності, але стане значно приємніше.

Вживання фініків та можливу шкоду

Здоровій людині можна без негативних наслідків для фігури з’їдати 100 г фініків на день. Існують категорії людей, які повинні поставитися до вживання цих плодів з обережністю:

Всім іншим «хліб пустелі» можна сміливо включати в свій раціон. Це принесе тільки користь, якщо пам’ятати про правила:

1. Ретельно підраховуйте калорії, які надходять у ваш організм з їжею. Не допускайте надмірностей.
2. Пам’ятайте, що принесе користь тільки якісний продукт. При виборі зверніть увагу на зовнішній вигляд плодів. Шкірка повинна бути ціла, суха й трохи липка. На світло краю фініка повинні трохи просвічуватися.
3. Правильно зберігайте куплені плоди – в пакеті або закритій ємності. Строк зберігання сушених плодів – не більше року.
4. Перед вживанням ретельно мийте фініки. Як всякі сухофрукти, вони являють собою сприятливе середовище для розмноження бактерій. Краще зробити це відразу після покупки, а потім ретельно просушити.

Якщо розумно ставитися до свого харчування, то більшість продуктів будуть тільки корисні для організму. Фініки ж, будучи джерелом безлічі незамінних речовин, при правильному вживання принесуть здоров’я, енергію, відмінний настрій і допоможуть позбутися багатьох недуг.