Кабачкові оладки: калорійність, енергетична цінність
Скільки калорій в кабачкового оладки?
Оладки — одне з найпростіших, але одночасно з цим смачних і поживних страв. А кабачкові оладки — корисний і низькокалорійний продукт, який дуже цінується вегетаріанцями і прихильниками здорового харчування. Низька калорійність і приємний смак дозволяють додати це блюдо практично в будь-яку дієту, як спрямовану на схуднення, так і лікувальну. А готуються вони дуже швидко, не вимагаючи витрат на специфічні компоненти.
Енергетична цінність кабачкового оладок
Харчова енергетична цінність в 100 грамах кабачкового оладок:
Калорійність та енергетична цінність може змінюватись з урахуванням компонентів у складі кабачкового оладок. Важливо враховувати, які інгредієнти використовуються при приготуванні. При дієтичному харчуванні варто використовувати продукти з низьким вмістом жирів, не зловживати рослинним маслом при смаженні. Можна пробувати готувати оладки з кабачка на пару, якщо лікувальна дієта передбачає виключення смажених продуктів.
Протипоказань продукт практично не має. Може йти як самостійне блюдо, так і з якимось додатковим гарніром. Є такі оладки можна в якості передбачених раціоном перекусів, щоб не перехоплювати якісь більш калорійні булочки або шоколадні батончики. Поширені в дитячому, дієтичному і вегетаріанському харчуванні.
Способи приготування
Способи приготування кабачкового оладок можуть бути різними, а скільки на виході вийде калорій, потрібно вважати з урахуванням усіх використаних інгредієнтів.
Простий рецепт приготування, для якого потрібно також взяти на 1 кабачок зубчик часнику, яйце, половину склянки борошна, половину чайної ложки солі:
- Вимити і нарізати великими шматками кабачок.
- Натерти шматки на крупній тертці.
- Продавити через часникодавку часник.
- Протертий кабачок перемішати з часником, борошном, яйцем і сіллю.
- Можна додати невелику кількість соди або розпушувача.
- Розігріти сковороду, налити невелику кількість рослинного масла.
- Викладати кабачкову суміш столовою ложкою так, щоб виходили округлі оладки.
- Обсмажувати з двох сторін до повної готовності і отримання приємною золотистої скоринки.
При смаженні можна використовувати як соняшникова, так і оливкове масло. Але не варто на кожну партію його підливати. При невеликій кількості олії робити це можна через 1-2 партії. Кабачкові оладки добре вбирають рослинне масло, тому при дієтичному здоровому харчуванні краще використовувати оливкову.
Можна додати свіжу зелень в саме кабачкове тісто на етапі приготування. З зеленню окремо страву можна подавати. Приблизний час приготування однієї партії оладок на сковороді становить близько семи хвилин, яких вистачає на те, щоб вони обжарились з усіх боків і пропеклися всередині.
Кабачкові оладки не будуть розтікатися по всій сковороді, якщо попередньо з протертого кабачка віджати всю зайву рідину. Готові оладки вийдуть щільними, поживними і одночасно з цим дієтично легкими.
Корисні властивості
В шинку міститься багато корисних мінералів і вітамінів, які зберігаються при приготуванні оладок. Низька калорійність поєднується з поживністю, наявність калію в складі допомагає виводити зайву рідину і шлаки з організму.
Кабачкові оладки, приготовані без масла на антипригарній сковороді відмінно підходять для живлення страждають шлунковими захворюваннями. Структура овоча дозволяє йому добре засвоюватися, не подразнюючи слизову оболонку шлунку. Зроблені з протертого кабачка оладки можна приймати в їжу після загострення хронічних шлункових захворювань з третього дня.