Як поєднувати продукти для створення салату?
Поєднуємо продукти для створення салату
Дієтологи вважають салати кращими стравами з точки зору правильного харчування. Вони здатні повністю вгамувати голод і потреба в поживних речовинах і вітамінах, при цьому в більшості своїй це низькокалорійні страви, які добре засвоюються організмом. Звичайно, все це стосується виключно збалансованих рецептів. Про те, як приготувати смачний і по-справжньому корисний салат поговоримо в цій статті.
Про важливе: інгредієнти
Салат — це в будь-якому випадку багатокомпонентне страву, до кожного інгредієнта якого варто поставитися особливо уважно. При цьому важливо аналізувати не тільки основні продукти, але і спеції, інгредієнти з заправки, елементи декору (якщо такі є). Отже, з точки зору правильного збалансованого та дієтичного харчування, кращими продуктами для салату є:
Салат з перерахованих вище інгредієнтів дозволить Вам втамувати голод і не відчувати дискомфорт від перебування на дієті. При цьому з вітамінно-мінеральним складом він цілком зможе замінити повноцінні перше і друге блюдо, зате калорій в ньому буде набагато менше, а користі для здоров’я і фігури — більше.
Про дуже важливий: грамотне поєднання продуктів
Кулінари віртуозно зможуть поєднати в один салат безліч компонентів, у результаті домігшись оригінального незвичайного смаку. Новачкам же в кулінарних справах почати варто з 3-5 інгредієнтів. В дієтології існують канони, за якими допускається з’єднувати в одному блюді різні за природою продукти. Щоб уявити таку схему більш наочно, ці продукти ділять на наступні категорії:
Крохмалі | Гречка, гарбуз, авокадо, тверді сорти пасти, кукурудза варена |
Білки тваринного походження | Риба, нежирне м’ясо, яйця, сири, морепродукти |
Овочі свіжі | Капуста, огірки, томати, морква, буряк, шпинат, редька |
Овочі після термічної обробки | Овочі після тушкування або варіння |
Горіхи, сухофрукти | Мигдаль, волоський горіх, родзинки, фініки, чорнослив, сушені яблука |
Фрукти | Грейпфрут, апельсин, вишня, манго, ківі, хурма, яблука, груші |
Допустимі і не допустимі комбінації інгредієнтів:
Грамотне поєднання інгредієнтів допоможе зробити салат не тільки смачним, але і легко засвоюваним, а це запорука збереження фігури, і хорошої працездатності й енергійності, і відмінного настрою.