Хлібці: користь і шкода, калорійність

Хлібці

Якщо розібратися, то будь-який продукт є корисним. Однак закони здорового харчування ніхто не забував. Тому величезна кількість людей змінюють свій звичний раціон на більш здоровий. Серед продуктів, які можна включити в список здорового харчування — хлібці.

Користь

Для виготовлення хлібців можуть бути використані різні способи. Але найбільш популярний полягає в наступному. Одна зернова культура попередньо вимочується у воді протягом 30 хв. Правда, існують культури, на замочування яких йдуть часу набагато більше. Наприклад, кукурудза повинна перебувати у воді 12 годин.

Після того, як зерна будуть готові, їх поміщають в екструдер. Для того щоб вийшов один хлібець, потрібно всього близько 10 сек.

Чому саме цей спосіб є найбільш популярним? Тому що він зберігає корисні властивості хлібців. Так що користь від таких хлібців видно неозброєним оком!

Визначити, правильно приготовані хлібці або немає, можна навіть буденного людині. По-перше, вони повинні бути сухими. Якщо їх розламати, вони повинні хрустіти. Колір у них повинен бути приємним, а текстура — однорідної. Важливо, щоб хлібці не кришилися. Користь від таких хлібців є.

Перед покупкою слід звернути увагу на склад продукції. В обов’язковому порядку хлібці повинні бути цільнозерновими. Також у складі повинні бути пророщені зерна, крупа дробленная, висівки.

Часто для смаку в хлібці додають насіння льону, соняшнику, кунжуту. Любителям солодкого можуть сподобатися хлібці з чорносливом, родзинками, курагою. Існують навіть «екзотичні» види хлібців, до складу яких входить морська капуста, кріп, цибулю, часник. Усі ці компоненти – корисні для здоров’я.

В основному виготовляють хлібці з таких культур, як овес, жито чи пшениця. Також виготовляти їх можуть з рису або гречки. Зустрічаються навіть «змішані» хлібці, в яких присутні різні зернові культури. Наприклад, можна змішати жито і пшеницю, вівсянку і пшеницю, гречку і пшеницю, і так далі. Шкоди від таких культур немає і бути не може.

Крім того, існують хлібці, які робляться зі звичайного борошна з додаванням дріжджів. Зазвичай в них додають ще й жири, маргарин, харчові добавки. По своєму смаку вони приємні. Але от користі не несуть.

Так все ж, яку хлібці несуть користь? Почнемо з того, що це ідеальний джерело клітковини. Всього лише його 100 грам дорівнюють 5 булка житнього хліба за кількістю клітковини міститься.

Благотворно впливають хлібці на роботу кишкової системи. При їх вживанні організм очищається, з нього виводяться шкідливі токсини. Крім того, хлібці — прекрасне середовище для розвитку корисних для людини мікроорганізмів.

Цікаве по темі:  Сухофрукти: користь і шкода, корисні властивості

Більш того, хлібці – це ще і вітаміни. В основному це Е і А, група Ст. Багато в них і мінералів, а також інших мікроелементів. Містяться в них також і білки, і вуглеводи, і жири.

Шкоду

Хлебцы: польза и вред, калорийность
На жаль, є і шкідливі хлібці. Ті, що не несуть корисні властивості. Це як раз ті, що роблять з борошна, дріжджів. Корисні лише цільнозернові хлібці. Взагалі, будь-які хлібці, які містять якісь харчові добавки, або амортизатори, або фарбники, не несуть користі. Все натуральне – погано для здоров’я.

Якщо хлібці виготовляються за технологією звичайного хліба, то вони втрачають частину своїх корисних властивостей.

Натуральні хлібці можуть не бути настільки смачні, ніж інші. Однак ті інші елементи, які додають для їх смаку, «вбивають» корисні властивості.

Тому, якщо ви дбаєте про здоров’я, і ставите вище всього користь, слід вибирати хлібці натурального походження без будь-яких добавок.

Калорійність

Обговоримо калорійність хлібців. Почнемо з калорійності хлібців рисових.

Кількість Калорійність
100 гр 400 ккал
1 склянка 1000 ккал
1 ст. л. 30 ккал
1 ч. л. 15 ккал

Тепер представлена таблиця з калорійністю хлібців з гречки.

Кількість Калорійність
100 гр 300 ккал
1 склянка 900 ккал
1 ст. л. 20 ккал
1 ч. л. 12 ккал

Нижче представлена калорійність хлібців з пшениці.

Кількість Калорійність
100 гр 250 ккал
1 склянка 950 ккал
1 ст. л. 25 ккал
1 ч. л. 10 ккал

Протипоказання

Хлібці не здатні завдати шкоди здоровим дорослим людям. На них поширюються тільки корисні властивості. Але от дітям їх їсти слід з обережністю. Зокрема, дітям до 4 років вживати їх протипоказане.

Справа в тому, що хлібці містять у своєму складі дуже «грубу» клітковину. Вона здатна зашкодити дитячому кишечнику. Незважаючи на те, що сама по собі клітковина несе в собі корисні властивості.

Але дітям старше 4 років їсти їх можна і навіть потрібно. Особливо гарні вони в якості доповнення до сніданків. Наприклад, їх можна використовувати як основу для бутербродів.

Тим не менш, ми радимо перш, ніж давати дітям хлібці, поцікавитися думкою педіатра на цей рахунок. Адже у дитини на деякі види круп може бути алергічна реакція.

Крім того, ті хлібці, що випікають, також шкідливі. По-перше, тому що вони калорійні. Наздоганяють за кількістю калорій звичайний білий хліб. По-друге, тому що вони практично не містять клітковини. Так що і на травлення вони погано впливають, і на зайву вагу позначаються в бік його збільшення. А дитяче ожиріння – одна з найбільш гострих проблем у сучасному світі.

Цікаве по темі:  У яких продуктах міститься лецитин?

Так що можна зробити висновок про те, що не всі хлібці однаково корисні. Вибирати потрібно тільки натуральні продукти.

Застосування

Хлібці – найкращі помічники при боротьбі із зайвими кілограмами. Крім того, вони виводять токсини, шкідливі речовини. Тому активно застосовувати їх можна при різних дієтах. Корисні властивості в них містяться і у великих кількостях.

Незважаючи на уявну велику калорійність, хліби – продукт дієтичний. Чому ж так? Справа в тому, що для того, щоб переварити хлібці, організму людини потрібно затратити величезну кількість калорій. Ось і виходить, що все, що з’їдено, то і витрачається. А ситість – залишається.

Калорії від хлібців організм засвоює дуже важко. Це ми з’ясували. Тому вони і не відкладаються у вигляді жирових складок на фігурі. А ось калорії від того ж звичайного хліба легко засвоюються. Тому і зайва вага набирається від них блискавично. І це теж можна зарахувати до корисним властивостям.

Хлібці – продукт абсолютно універсальний. Його можна їсти як окрему страву. Головне, щоб не в сухом’ятку. Хлібці – чудова альтернатива печінкою. Більш того, це найбільш оптимальні сніданки. Адже на їх основі можна готувати бутерброди, у тому числі з яйцем або сиром. Вони сытны і здатні надовго видаляти голод.

Хлібці корисні для здоров’я. Все завдяки клітковині, що входить до їх складу. Завдяки ній робота шлунково-кишкової системи нормалізується. Втім, і на саме травлення клітковина впливає позитивно. Це – корисні властивості і вітаміни!

Люди, які страждають від анемії, від зайвої ваги, діабетики, обов’язково повинні їсти хлібці з гречки.

Якщо люди страждають від ГРЗ, від частих простуд, мають які-небудь проблеми з шкірою, мають якісь хвороби нирок, обов’язково повинні їсти хлібці з вівсянки.

Якщо люди страждають від безсоння, від захворювань нервової системи, вони обов’язково повинні їсти хлібці рисові.

Якщо у людей є захворювання шлунково-кишкового тракту, то їм обов’язково слід їсти пшеничні хлібці, ячмінні хлібці.

Інша справа хлібці, виготовлені на основі декількох злакових культур одночасно. Такі можна вживати в їжу всім без винятку.

Враховуючи те, що як правило, хлібці багаті на корисні добавки, деякі їх види можна обгрунтовано називати лікувальними продуктами. Той же кріп, моркву, часник, ріпчаста цибуля, морська капуста – все це продукти, що несуть в собі лікувальні властивості і насичують ними хлібці.

Зберігання

На відміну від хліба, хлібці можна зберігати довго. Однак, чим швидше його будуть їсти, тим краще.

Не варто довго зберігати хлібці після розтину їх упаковки. Їх слід з’їдати протягом 1 – 3 днів.

Цікаве по темі:  Можна годуючій мамі горіхи?

Хлібці слід зберігати в прохолодному місці. Бажано захищати їх від прямих сонячних променів, від вологості.

Якщо ви будете зберігати хлібці невірно, на них може з’явитися грибок і цвіль. Чи варто говорити про те, що такий продукт не можна вживати, а слід відразу викидати.

Харчова цінність

В таблиці нижче представлена харчова цінність рисових, пшеничних, гречаних хлібців.

Харчова цінність на 100 гр Рисові хл. Пшеничні хл. Гречані хл.
Білки 11г 12 р 12,4 г
Вуглеводи 76 г 60 г 56,2 р
Жири 2,3 г 1,3 г 2,5 г

У всіх без винятку хлібцях 0 гр води.

Вітаміни та мінерали

Нижче представлена таблиця вітамінів і мінералів хлібців пшеничних, гречаних, рисових.

Вітаміни та мінерали на 100 гр Гречані Пшеничні Рисові
Зола 2,3 г 2,5 г 1,3 г
Харчові волокна 8,7 г 9 г 9,3 г
Крохмаль 74 г 60 г 54,5 г
Органічні кислоти 0,05 г 0,07 г
Холестерин 7 мг 7,2 мг 8 мг
Вода 35,4 г 40 г 38,2 р
А 0,0010 мг 0,0011 мг 0,0009 мг
В1 0,20 мг 0,22 мг 0,025 мг
В2 0,10 мг 0,11 мг 0,09 мг
РР 3,4 мг 3 мг 3,2 мг
Е 2 мг 3 мг 5мг
Бор 50 мкг 55 мкг 48,3 мкг
Залізо 3,1 мг 3 мг 2,8 мг
Кальцій 40 мг 45 мг 38,6 мг
Натрій 300 мг 310 мг 289 мг
Магній 60 мг 50 мг 52 мг
Фосфор 200 мг 210 мг 200 мг

Тепер ви все знаєте про користь хлібців. Сподіваємося, це може вам зробити вірний вибір з великого асортименту, представленого сьогодні на полицях магазинів. Не забувайте з обережністю давати хлібці дітям до 4 років! Те, що дорослим може принести користь, дітям може і нашкодити.

В цілому ж хлібці є важливим елементом здорового харчування. Це дієтичний продукт. Якщо їсти його регулярно, можна повернути нормальну вагу і позбутися від зайвих кілограм. Тому фахівці, в тому числі і медики рекомендують його до вживання. Так що можна сміливо говорити про те, що це ще і лікувальний продукт.

ActionTeaser.ru - ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¸����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������·����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½ ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������º����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������»����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¼����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°