Де міститься вітамін в3?

Продукти багаті вітаміном В3

Вітамін В3 – один з вітамінів групи В. З хімічної боку він являє собою кристалічний порошок білого кольору із слабокислим смаком і без запаху. Практично не розчиняється у холодній воді і на 85% розчинний у гарячій воді. З іншого вітамін В3 називають ще нікотиновою кислотою, ніацином або вітаміном РР.

Значення вітаміну В3 для організму людей

В організмі людини цей вітамін виконує кілька важливих функцій.

Він бере участь в одержанні енергії. Допомагає утворюватися особливим ферментам, які впливають на процеси вироблення енергії з вуглеводів. Також вітамін В3 контролює вміст цукру в крові. Все це дозволяє організму витрачати отриману енергію рівномірно.

Вітамін В3 знижує рівень холестерину ЛНП, який сприяє утворенню бляшок в судинах і тригліцеридів. А також піднімає рівень холестерину ЛВП, який ці бляшки розчиняє. І таким чином знижується ризик серцевих захворювань.

Вітамін В3 потрібен також для обміну і засвоєння амінокислот.

Він нормалізує роботу такого органу, як серце, має судинорозширювальну дію, що допомагає усувати затримки кровообігу, з його допомогою утворюється гемоглобін.

Вітамін В3 також стимулює вироблення шлункового соку та травних ферментів у підшлунковій залозі і печінці, бере участь у розщепленні вуглеводів і жирів.

Він незамінний при синтезі основних гормонів, таких як тестостерон, прогестерон, кортизон, тироксин, естроген і інсулін, що має регулятивний вплив на всі життєво важливі функції організму.

Вітамін В3 бере участь у процесі засвоєння з рослинної їжі білка.

Без цього вітаміну не обходиться і функціонування нервової системи організму.

Згідно думку багатьох вчених вітамін В3 відіграє особливу роль у профілактиці онкологічних захворювань, не дозволяючи звертатися здорових клітин в ракові.

Вітамін В3 забезпечує людині нормальний зір, підтримує здоровий стан шкіри, слизової оболонки ротової порожнини та кишечника.

Він забезпечує роботу самого важливого органу в організмі людини – головного мозку, допомагає йому нормально функціонувати, зберігає здатність до асоціацій, покращує пам’ять, налагоджує здоровий сон.

Цікаве по темі:  Вегетаріанство: користь і шкода

Таким чином, вітамін В3 потрібен в організмі людини для нормальної життєдіяльності, при його недоліку розвиваються різні запалення шкіри, такі як дерматит і пелагра, а також інші захворювання, наприклад діарея, деменція. Крім того, людина при дефіциті вітаміну В3 стає дратівливим і озлобленим, його мучать страхи, безсоння, занепокоєння, головний біль і запаморочення, нерідко люди при нестачі цього вітаміну і зовсім втрачають апетит.

З статистики ВООЗ можна сказати, що у 14% людей дефіцит вітаміну В3 виникає у віці старше 60 років, у 11% у віці від 17 до 47 років.

Дефіцит цього вітаміну формується роками, і не може виникнути за один день, виходячи з добової норми.

Його недолік частіше є наслідком одноманітного харчування, відсутності в дієті овочів, зелені.

Його надлишок може завдати шкоди людському організму. При надлишку вітаміну В3 розвивається гіпервітаміноз, про яку можуть свідчити такі ознаки:

  • оніміння;
  • відчуття припливів крові до голови;
  • запаморочення;
  • почервоніння ділянок шкіри особи.
  • При тривалому гіпервітамінозі вітаміну В3 можливі і більш серйозні наслідки:

  • порушення роботи в системі травлення (низький або відсутність апетиту, нудота, блювота і сильні шлункові болі);
  • розвиток жирової дистрофії печінки (проявляється пожовтінням білків очей і шкіри).
  • Вміст вітаміну В3 в продуктах харчування

    Где содержится витамин в3?

    Зазвичай людина отримує цей вітамін з щоденного раціону, тому важливо відстежити, щоб в продуктах харчування добового меню він був у достатній нормі. Для немовлят ця норма коливається від 1,7 до 5,7 мг, для дітей від року до 13 років – 8-12 мг, для підлітків від 14 років та дорослих – 20 мг, для вагітних і годуючих жінок – 25 мг на добу.

    Потреба організму у вітаміні В3 може збільшуватися при:

  • харчуванні, в якому переважають рослинні білки над тваринами (під час релігійного посту або життя в стилі сироїдіння і вегетаріанство);
  • роботі у високих температурних режимах (жаркий клімат або гарячі цехи);
  • умовах Крайньої Півночі (Ненецький автономний округ; Камчатка, Чукотка);
  • підвищеній напрузі нервової системи (професії: льотчика, диспетчера тощо);
  • сильних фізичних навантаженнях.
  • Цікаве по темі:  Калорійність салату цезар

    Міститься вітамін В3 в нирках і печінці, м’ясі, грибах, квасолі, буряків, ананасах, гречаній крупі, житньому хлібі та інших продуктах харчування.

    Дуже у великих кількостях міститься він в пряних і лікарських травах: люцерна, лопух, ромашка, женьшень, хміль, хвощ, кропива, петрушка, м’ята, конюшина, шавлія, щавель та інші.

    У продуктовій промисловості він використовується також як харчова добавка E375.

    У яких продуктах міститься вітамін В3

    Продукти харчування

    Вміст вітаміну В3 на 100 грам продукту, мг

    Добова норма вітаміну В3 в одній порції, мг

    Підосичники

    93

    100

    Дріжджі сухі пивні

    36,2

    100

    Дріжджі сухі хлібні

    28,2

    100

    Злаки

    19,2

    100

    Висівки

    19,2

    100

    Арахіс

    16,2

    81

    Насіння соняшника

    15,7

    70

    Печінка яловича, овеча, куряча

    15,35

    70

    Курятина

    12,5

    61

    Суха тріска

    10,9

    50

    Нирки яловичі

    9,3

    50

    Білий гриб

    8,5

    44

    Індичатина

    8

    44

    Серце яловиче

    7,7

    39

    Лосось (консерви)

    7,2

    39

    Гречана каша

    7,2

    39

    Баранина

    6,6

    30

    Телятина

    6,6

    3

    Сир російський

    6,1

    30

    Свинина

    5,8

    28

    Печериці

    5,6

    28

    Персики сушені

    5,4

    28

    Мова яловичий

    5

    25

    Мигдаль

    4,6

    23

    Яловичина

    4,5

    22

    Халва соняшникова

    4,5

    22

    Борошно пшеничне, неочищена

    4,3

    20

    Яйце куряче

    3,6

    17

    Сухі абрикоси

    3,3

    15

    Картопля печена

    3,3

    15

    Картопля відварна

    3,3

    15

    Хліб з грубого помелу зерен

    3

    15

    Горох свіжий або сухий

    2,7

    13

    Мука житня

    2,7

    13

    Сочевиця суха

    2,2

    11

    Житній хліб

    1,9

    10

    Лісовий горіх

    1,8

    10

    Кукурудза

    1,7

    9

    Картопля смажена

    1,7

    9

    Сливи сухі

    1,7

    9

    Хліб пшеничний

    1,6

    9

    Квасоля суха

    1,4

    7

    Фісташки

    1,1

    5

    Геркулес

    0,9

    4

    Капуста білоголова

    0,9

    4

    Ківі

    0,5

    3

    Вишня

    0,5

    3

    Буряк

    0,4

    2

    Ананас

    0,4

    2

    Молоко 3,2%

    0,089

    0,45

    Список в таблиці далеко не повний, є ще багато продуктів як рослинного, так і тваринного походження, в яких міститься цей жизненноважный вітамін, але в менш низьких пропорціях. Важливо також знати, що вітамін В3 в різних продуктах має різну засвоюваність. Так з бобових культур він засвоюється організмом значно краще, ніж з кукурудзи та зернових культур. Рекордсмен по вмісту вітаміну В3, гриб, підосичник (93 мг на 100 гр. продукту). Крім того в подосиновике міститься велика кількість легкозасвоюваних амінокислот, корисних жирів, солей, калію, фосфору, вітамінів А, В1 та С. А за поживністю бульйон з красноголовців не поступається м’ясному. Дуже важливо – цей гриб не варто вживати людям із захворюваннями печінки і нирок.

    Також велика кількість вітаміну В3 міститься в пивних дріжджах, але не варто відразу кидатися і зловживати пивом, пивні дріжджі можна просто придбати в аптеці, так як алкоголь і солодощі знижують засвоєння організмом людини вітаміну В3.

    Чимала кількість цього вітаміну міститься і в земляних горішках – арахісі.

    Бактерії, що містяться в кишечнику людини при певних умовах (наявність триптофану – незамінної амінокислоти і вітаміни В2 і В6 в достатніх кількостях) здатні виробляти вітамін В3 самостійно.

    Щоб не було проблем зі здоров’ям і не турбував авітаміноз, необхідно дотримуватися режиму харчування і стежити, щоб у раціоні були продукти, що містять багато вітамінів і мікро-, макроелементів. Перевагу потрібно віддавати зелені, фруктів, овочів і м’ясних продуктів, приготованим на пару або грилі. Тоді проблем зі здоров’ям і нестачею вітамінів можна легко уникнути.

    ActionTeaser.ru - ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¸����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������·����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½ ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������º����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������»����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¼����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°

    MAXCACHE: 0.44MB/0.00110 sec