Де міститься вітамін а?

Продукти харчування, що містять вітамін а

Вітамін А – речовина відноситься до групи жиророзчинних вітамінів. Для його повного засвоєння в організмі необхідно певну кількість жирів, білків і мінералів. У природі зустрічається у вигляді вітаміну А, який міститься в продуктах тваринного походження і каротину (провітамін вітаміну А) що міститься в рослинних продуктах.

Людський організм вміє запасати цей вітамін в печінці. Тому при відсутності або недостатньому надходженні цієї речовини в організм, людина може абсолютно спокійно обійтися без нього. Вітамін А сприяє згладжуванню розтяжок на шкірі. Під дією цього вітаміну відбувається стимуляція активності клітин і, як наслідок, збільшується синтез колагену, що сприяє омолодженню особи і зменшенню зморшок.

Вітамін А робить волосся більш густими і пружними, сприяє лікування вугрової висипки (нормалізує роботу сальних залоз і вироблення шкірного сала, знімає запалення і подразнення шкіри, зменшує утворення патогенних мікроорганізмів на шкірі), прискорює загоєння рубців, які залишаються після прищів.

Консервування (варіння, або при обдавании окропом) призводить до часткової втрати цього вітаміну (від п’ятнадцяти до тридцяти п’яти відсотків), тривале зберігання продуктів призводить до значної втрати вітаміну.

Наявність вітаміну А в продуктах безпосередньо залежить від умов їх вирощування – в деяких випадках у моркві взагалі відсутній каротин. Азотні добрива при попаданні в грунт сприяють як руйнування каротину в рослинах, так і вітаміну А в організмі тварин, які ними живляться, а як наслідок він і в організм людини не надходить.

В зимовий період в молочних продуктах значно знижується вміст вітаміну А у порівнянні з літнім періодом. Якщо в кормі не міститься необхідна кількість вітамінів, то в молоці вітамін А буде повністю відсутнім.

В рослинній їжі міститься провітамін вітаміну А (каротин), який знаходиться в продуктах таких кольорів:

  1. Жовтих фруктах і овочах – сливи, болгарський перець і томати;
  2. Помаранчевих і червоних овочах і фруктах – томати, гарбуз, моркву, перець, абрикоси та багато інших;
  3. Зелені овочі – шпинат, зелений перець і зелень петрушки.

Продукти, що містять вітамін А

Найкращими джерелами вітаміну А є печінка, риб’ячий жир, яєчні жовтки, вершки і незбиране молоко. З молочних продуктів лідирує натуральне вершкове масло, незбиране молоко і вершки.

Крім того, людський організм успішно перетворює каротин на вітамін А за допомогою окисних реакцій. Але незважаючи на це, поповнення вітаміну А має відбуватися не тільки за допомогою продуктів харчування, але і при прийнятті вітамінних препаратів.

На сьогоднішній день відомі такі форми вітаміни: провітамін А чи каротин і ретинол, або вітамін А.

Цікаве по темі:  У яких продуктах міститься кальцій?

Продукти, що містять вітамін А в стані не тільки значно зупинити старіння людського організму, але і сприяють формуванню організму, його росту, правильної будови кісткових тканин, здорового зору, підтримання рівня цукру в крові, профілактики утворення ракових пухлин, зміцненню імунітету, регенерації шкіри, нормалізації обміну речовин на клітинному рівні, а також поліпшення роботи залоз.

Визнано, що людський організм на добу повинен отримувати не менше 1,5 міліграма вітаміну А.

Вагітні та жінки в лактаційний період повинні отримувати 2 і 2,5 міліграма відповідно.

Де міститься вітамін А

Где содержится витамин а?

Всі продукти містять різні форми цього елемента. Оригінальний вітамін А знаходиться в продуктах тваринного походження, провітамін А – в продуктах рослинного походження.

Визнано, що цей вітамін відмінно поєднується з вітамінами інших груп. Для кращої засвоюваності при прийомі вітаміну А, одночасно з ним призначається вітамін Е.

Дефіцит цього вітаміну досить серйозно позначається на людському здоров’ї, саме тому необхідно ставитися з особливою ретельністю до вибору їжі.

Корисні властивості вітаміну А:

  • відновлення обміну речовин;
  • здоров’я кісток, зубів, волосся і нігтів;
  • правильний розподіл відкладень жиру в організмі;
  • уповільнення процесів старіння і стимуляція регенерації клітин в організмі;
  • підтримка здоров’я очей;
  • при недостатній кількості споживання вагітною жінкою вітаміну А, у малюка може розвинутися нестача ваги;
  • профілактика онкологічних захворювань.
  • Які ознаки нестачі вітаміну А:

  • ламкість, тьмяність і сухість нігтів і волосся, появі лупи;
  • випадання зубів;
  • роздратування шкіри і поява на ній прищів, відчуття сухості;
  • поява різних очних захворювань, в першу чергу поява «курячої сліпоти»;
  • зниження апетиту;
  • висока чутливість зубної емалі з можливим її поразкою;
  • різні серйозні захворювання ШКТ;
  • розвиток хвороб жіночої статевої сфери і молочних залоз;
  • зниження імунітету;
  • виникнення різних проблем при оновленні ороговілих клітин;
  • порушення кісткових тканин.
  • Ці ознаки, як правило, з’являються при поганому харчуванні (дієти) або при недостатньому прийомі білкової їжі, жирів, а також при різних захворюваннях печінки, кишечника або шлунка, при дефіциті вітаміну Е.

    Ознаки надлишку вітаміну А в організмі:

  • виникнення набряків;
  • поява долгозажівающіх тріщин на губах;
  • порушення сну, сонливість чергується з безсонням;
  • погіршення загального стану;
  • почервоніння шкіри обличчя;
  • виникнення головного болю;
  • нудота аж до блювоти;
  • порушення менструального циклу;
  • розлад ходи;
  • поява болю в кістках у ногах;
  • випадання волосся;
  • різні подразнення шкіри.
  • Передозування при вживанні звичайних продуктів ніколи не відбудеться, а при збалансованому харчуванні організм візьме рівно стільки, скільки йому необхідно, а все інше виведе.

    Синтетичні вітаміни при прийомі здатні накопичуватися в організмі у великих кількостях і провокувати при цьому різні порушення працездатності організму.

    Цікаве по темі:  Які продукти шкідливі для печінки?

    При появі будь-яких ознак потрібна обов’язкова консультація фахівця, а не самостійне рішення проблеми.

    Скільки цього вітаміну потрібно людині?

    Потреба кожної людини в цьому вітаміні досить індивідуальна, і в першу чергу це залежить від віку, підлоги, статури, психологічного і фізичного стану організму і від багатьох інших факторів. Але продукти, які містять вітамін А вживати необхідно всім.

    Які добові потреби у вітаміні А? Дорослому чоловікові потрібно приблизно 700-1000 мкг вітаміну А, жінкам необхідно від 600 до 800 мкг, а під час вагітності потрібно збільшити норму до 1000 мкг. Годуючим жінкам потрібно близько 1200 мкг на добу. Добова норма підлітків і дітей повинна становити від 400 до 1000 мкг. При гострому дефіциті фахівці можуть збільшити добову норму до 3000 мкг.

    На добовий прийом вітаміну А впливають:

  • важка робота;
  • хвороби;
  • кліматичні умови;
  • стресові ситуації.
  • З наведеної нижче таблиці видно, які кількості вітаміну А або каротину містяться в різних продуктах харчування.

    Найменування продукту Вітамін А в 100 г Каротин в 100 г Відсоток від денної норми (якщо не ваговий то за одиницю виміру вважають 1 овоч або фрукт, а якщо ваговий 200 г)
    Риб’ячий жир 19 36
    Печінка куряча 12 24
    Яловича печінка 8,2 1 16,5 і 10
    Печінка тріски 4,40 8,8
    Бараняча печінка 3,6 7,2
    Свиняча печінка 3,45 6,9
    Жовток курячий 1,26 0,26 2, 5 і 5,2
    Масло вершкове несолоне 0,59 0,18
    Масло вершкове 0,43 8,6
    Масло «Селянське» 0,40 0,8
    Масло для бутербродів 0,40 0,8
    Сир сорту «Чеддер» 0,30 6,0
    Сухі вершки 0,35 7
    Сир типу «Російський» 0,26 0,52
    Сир сорту «Рокфор» 0,25 0,5
    Сметана з жирністю 30% 0,23 4,6
    Яловиче серце 0,23 4,6
    Сир типу «Пошехонський» 0,23 4,6
    Сир сорту «Голландська» 0,21 4,2
    Вершки жирністю 20% 0,15 0,3
    Плавлений сир 0,15 0,3
    Риба в маслі 0,14 0,28
    Молоко сухе відновлене; 0,13 0,10 2,6 і відповідно 2,0
    Сир типу «Прибалтійський» 0,10 0,2
    Сир з підвищеним вмістом жиру; 0,10 0,06 2 і 1,2
    Свинячі нирки 0,10 0,2
    Козячий сир 0,10 2
    Курка 0,07 0,14
    Вершкове морозиво 0,06 1,2
    Вершки з 10% жирністю 0,06 0,12
    Молоко згущене з цукром 0,04 0,8
    Сухарі вершкові 0,038 0,72
    Цукрове печиво 0,038 0,7
    Молоко коров’яче, незбиране; 0,025 0,015 0,5 і 0,3% відповідно
    Маргарин вершковий 0,02 0,5
    Ацидофілін 0,02 0,4
    Майонез 0,02 0,4
    Кисляк 0,02 0,4
    Какао з молоком 0,018 0,32
    Тріска 0,01 0,2
    Ставрида або м’ясо кролика 0,01 0,2
    Глід 14 28
    Кульбаба 13,7 27,4
    Обліпиха 10,00 20
    Морква 9,00 18
    Садова горобина 9,00 18
    Шипшина висушений 6,70 13,4
    Черемша 4,20 8,4
    Свіжий шипшина 2,60 4,6
    Гарбуз 1,50 3
    Кріп 1,40 2,4
    Помідори 1,20 2,4
    Петрушка 1,70 3,4
    Жовта морква 1,10 2,2
    Перець зелений солодкий 1,00 2
    Персики 0,50 1,0
    Томатний сік 0,50 1,0
    Зелений горошок, мозговий 0,40 0,8
    Диня 0,40 8
    Олія соєва 0,17 3,4
    Капуста 0,15 0,3
    Банан 0,12 2,5
    Кавун 0,10 0,2
    Омлет з натуральних яєць 0,09 0,18
    Соя 0,07 1,4
    Грунтові огірки 0,06 0,12
    Апельсин 0,05 0,01
    Солоні огірки 0,06 0,12
    Апельсини 0,05 0,1
    Горіхи волоські 0,05 1,0
    Олія з насіння соняшнику 0,04 0,08
    Ананас 0,04 0,08
    Зимові яблука або суниця 0,03 0,6
    Баклажани 0,02 0,4
    Картопля 0,02 0,4
    Яблука літні 0,02 0,4
    Сушені яблука 0,02 0,4
    Груша 0,01 0,2
    Лимон 0,01 0,2
    Батон в нарізці 0,001 0,02
    Цікаве по темі:  Клітковина: користь і шкода

    Якщо вживати щодня на сніданок страви містять жовтки яєць, то з дефіцитом вітаміну А не повинно виникнути проблем.

    Найбільш визнаним лідером по вмісту вітаміну А є риб’ячий жир, як у вигляді харчової добавки, так і в якості жиру в рибі типу форелі, кети і сьомги.

    Практично не містять цей вітамін хлібобулочні вироби і крупи.

    Взаємодія вітаміну А з іншими групами вітамінів.

    Найбільш сприятливо на прийом і засвоєння вітаміну А впливають вітаміни групи В, фосфор, цинк, кальцій та вітамін D.

    На сьогоднішній день у фармацевтичній промисловості випускається величезна кількість різноманітних препаратів, які розроблені для захисту і наповнення людського організму корисними речовинами.

    Існують препарати, склад яких знижує ефективне засвоєння корисних речовин.

    Тому при відсутності нестачі вітаміну А доцільніше вживати продукти з підвищеним вмістом цього вітаміну.

    Якщо на момент прийому бета-каротину в організмі недостатня кількість цинку, то він не буде перетворюватися на вітамін А. При одночасному прийомі бета-каротину з алкогольними напоями, наслідками можуть бути досить серйозні ураження печінки.

    Категорично заборонено одночасний прийом вітаміну А з ретиноїдами – це комбінація достатня шкідлива для людського організму.

    Дотримуйтесь режим харчування і стежте, що б на вашому столі були тільки корисні продукти, тоді проблем зі здоров’ям і нестачею вітамінів можна легко уникнути.

    ActionTeaser.ru - ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¸����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������·����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½ ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������º����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������»����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¼����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°