Випічка для годуючих мам – рецепти при грудному вигодовуванні
Рецепти смачною та безпечною випічки для годуючих мам
Для деяких молодих мам жахлива сама думка про те, що випічка при грудному вигодовуванні заборонена в будь-якому вигляді, і доведеться терпіти кілька місяців, перш ніж вдасться порадувати себе смачним десертом. Насправді, все не так однозначно. Якщо правильно підійти до процесу і підібрати відповідні рецепти, можна урізноманітнити звичний раціон і не нашкодити немовляті. Звичайно, перевага віддається простим страв з натуральних інгредієнтів.
Для годуючих жінок доступна ароматна шарлотка, ніжна запіканка, розсипчасте печиво або фруктовий кекс. При цьому їм не можна забувати, що у великих кількостях борошняне може негативно позначитися не тільки на стані малюка, але і фігурі.
Як урізноманітнити раціон годуючої жінки з допомогою випічки: міфи і реальність
Всупереч поширеній думці, перебування на грудному вигодовуванні зовсім не потребує відмови від улюблених страв та інгредієнтів. Велика кількість інформації, пов’язаної з лактацією і її доступність призвели до появи безлічі міфів, багато з яких не мають наукового і навіть логічного обґрунтування.
Порада: Щоб помітно спростити собі життя і не переживати за стан малюка, можна знайти в Інтернеті програму, яка здатна генерувати рецепти. У неї потрібно тільки вбити інгредієнти, які є в наявності, і вона видасть оригінальне, смачне і безпечне блюдо.
Секрет приготування випічки при грудному вигодовуванні дуже простий – потрібно використовувати тільки ті компоненти, які присутні в раціоні годуючих мам. Нестандартний підхід до обробки звичних інгредієнтів або їх незвичайне поєднання дасть потрібний результат без будь-яких ризиків. Єдине, від чого потрібно відмовитися повністю – вироби на основі дріжджового тіста. Воно нерідко викликає у новонароджених здуття живота і коліки.
Правила і секрети приготування сирної запіканки
Випічка, в якій в якості основного компонента виступає сир, традиційно вважається не тільки смачною для мами, але і дуже корисною для малюка. Рецепти сирних запіканок і пудингів різноманітні і прості. Навіть після термічної обробки в сирі зберігаються корисні амінокислоти, кальцій і фосфор.
Процес приготування сирної запіканки для годуючих мам складається з декількох етапів:
- Спочатку підбираємо необхідні інгредієнти. На половину кілограма сиру нам знадобиться дві столові ложки манної крупи, три яйця, столова ложка несолодкого родзинок, дві столові ложки молока, столова ложка вершкового масла і чайна ложка пшеничного борошна.
- Родзинки промиваємо під холодною проточною водою і обсушуємо. Сир протираємо через сито до отримання однорідної маси. Манну крупу заливаємо молоком і залишаємо на п’ять хвилин набухати. Білки відділяємо від жовтків. Білки прибираємо в морозильну камеру на 7-10 хвилин, вони повинні охолонути, але не змерзнути.
- Змішуємо з борошном родзинки, а потім з манкою. Жовтки збиваємо в піну і з’єднайте з цукром, перетираємо. Жовтковий складу з’єднуємо з ізюмні масою і сиром, вимішуємо. Білки збиваємо міксером і теж додаємо в заготовку.
- Форму для запікання змащуємо маслом і виливаємо в неї тісто. Запікаємо заготовку при середній температурі близько 40 хвилин.
Після того, як маля звикне до такого ласощів, можна буде спробувати рецепти з додаванням моркви, яблука, банана та інших смачних компонентів.
Як приготувати сирний або яблучний пиріг?
Рецепти для годуючих мам настільки прості, що навіть клопітна традиційна яблучна шарлотка створюється всього за 20 хвилин. Пропонований підхід може мати на увазі дві традиційних начинки (сир і яблука) або несподівані інгредієнти на розсуд господині.
Враховуючи високу жирність і калорійність, така випічка повинна бути присутніми в раціоні годуючих мам не частіше одного разу в тиждень. Це не залежить від якості та обсягу начинки.
Смачне і корисне печиво пісочне
Справжній порятунок для мам, які страждають від нестачі молока, правда, досягається цей ефект шляхом додавання особливого лактогонного продукту. Пісочне печиво здатне втамувати голод, навіть коли часу на повноцінну трапезу або грунтовний перекус зовсім немає.
Рецепти ласощі в домашніх умовах можна використовувати самі різні, але одним з найулюбленіших серед годуючих жінок залишається наступний:
Не всі рецепти включають фенхель, при відсутності проблем з лактацією можна обійтися і без нього. Головне, не зловживати зі спеціями, кориця і гвоздика можуть викликати у малюка алергію, їх краще не додавати.
Ароматні яблучні кекси за півгодини
Серед молодих мам в період лактації подібне виріб користується великою популярністю. Рецепти кексів пропонуються різні, але саме цей, що нагадує пудинг, зазвичай отримує максимальну кількість позитивних відгуків.
Подібний продукт не містить борошна, тому вважається особливо корисним для годуючих мам. При бажанні можна приготувати один великий пудинг, взявши високу і об’ємну форму.
Просте, але вишукане печиво галетне
Той, хто думає, що галетне печиво є виробом без вираженого смаку і аромату, просто не знає, які потрібно використовувати рецепти або ніколи не готував продукт в домашніх умовах.
При правильному підході і якісному відборі продуктів домашня випічка не представляє ніякої небезпеки для мами і малюка. Не обов’язково обмежуватися найпростішими рецептами, можна експериментувати з дозволеними інгредієнтами. Головне, вводити нові страви поступово, тільки після того, як маля звикне до попереднього ласощів.