Супи для дітей до 1 року: рецепти овочевих і м’ясних страв

Рецепти смачних і корисних супів для дітей до одного року

Досить рідкі і не багаті компонентами супи для дітей до року, незважаючи на свою консистенцію і складу, є важливою складовою раціону зростаючого організму. Присутність в меню немовляти рідких страв сприяє налагодженню процесів травлення, підвищує тим самим імунітет дитини, виробляє у нього звичку до «дорослої» їжі, підтримує водний баланс на оптимальному рівні. Але спочатку потрібно встановити, коли найкраще починати давати дитині нове блюдо, як його правильно готувати компоненти, які можна для цього використовувати. В принципі, все дуже просто, потрібно лише враховувати особливу специфіку ситуації і готувати дитячі супи, не відходячи від базової інструкції.

Особливості приготування супів для немовлят

Якщо розвиток дитини йде за графіком, то перші супчики в його раціон можна вводити вже в 9-10 місяців. Але це не можуть бути вироби, звичні для дорослого організму. Для маленьких дітей існують свої рецепти і правила приготування першої страви:

  1. Всупереч поширеній думці, овочі, зварені у воді – це ще не суп. Мамі треба навчитися готувати різні бульйони правильно, тільки так вони не матимуть негативного впливу на травлення малюка.
  2. Організм малюків 10-12 місяців не здатний нормально сприймати зажарку, тому всі компоненти супу повинні бути тільки у відварному вигляді.
  3. В якості спецій можна використовувати лише свіжий кріп, петрушку або зелену цибулю. Лавровий лист в дитячі супи додавати не рекомендується, навіть на кілька хвилин для посилення смаку.
  4. Незалежно від того, які використовуються рецепти, всі тверді компоненти, перед тим, як додавати в суп, потрібно подрібнити і перетерти до стану пюре.
  5. Грудничка дозволяється годувати тільки свіжим, тільки що приготованим супом. Тому страви потрібно готувати в мінімальному обсязі, всього на одну порцію.
  6. До складу супів можуть входити тільки ті компоненти, які вже давалися дитині в якості прикорму та не викликали у нього негативної реакції.

Супы для детей до 1 года: рецепты овощных и мясных блюд

Порада: Малюкам у віці 10-12 місяців категорично заборонено давати супи-пюре, приготовані зі свіжих овочів (наприклад, гаспаччо). Навіть якщо немовля вже пробував компоненти страви в сирому вигляді та у нього не виникло негативної реакції, з такими експериментами краще почекати до 2-3 років.

Якщо давати дитині супи, приготовлені з урахуванням наведених правил, можна розраховувати на їх позитивний вплив на дитячий організм. Правда, варто врахувати, що навіть у 10-місячних малюків є свої смакові уподобання. Можливо, доведеться перебрати різні рецепти в пошуках тих, які дозволять приготувати страви, які припадуть до вподоби дитині.

Цікаве по темі:  Як помирає людина від раку легенів.

Як правильно зварити бульйон для супу?

Щоб приготувати суп для 10-12 місячного немовляти, потрібно навчитися варити бульйон. Краще, якщо він буде м’ясний або овочевий. Хоч деякі матусі і готують для своїх малят подібність дитячої юшки, педіатри виступають проти такого підходу. З рибного філе якісного бульйону не зварити, а з кісток він виходить занадто крутим і жирним (та й дитині таке блюдо навряд чи сподобається).

Рецепти приготування м’ясної основи для супу можуть бути різними, але правила підходу у всіх випадках однакові:

  1. У 10-12 місяців маляті краще давати суп на бульйоні, зварений на третій воді, до 1,5-2 років – на другий. Далі – по сприйнятливості карапуза.
  2. М’ясо потрібно використовувати чисту, без кісток, хрящів, шкіри.
  3. При кожному підході продукт потрібно відварювати не менш 1,5-2 годин.
  4. На дві склянки води цілком достатньо невеликого шматочка м’яса. Коли воно буде выварено в перший раз, потрібно відрізати половину і приготувати з нього пюре (якщо планується додавати його в блюдо).
  5. Піну в процесі готування обов’язково знімаємо по мірі появи, інакше складу з’явиться гіркуватий присмак і дитині він не сподобається.

Супы для детей до 1 года: рецепты овощных и мясных блюд

Овочевий бульйон вариться з урахуванням наступних рекомендацій:

  1. Овочі використовуються тільки свіжі, ретельно оглянуті і ошпарені окропом. Відварювати їх потрібно не більше години.
  2. За основу береться свіжий селера або зелень петрушки. Для приготування першого супу малюкові 10-12 місяців не варто використовувати корені цих рослин, рідина вийде занадто запашної.
  3. Додатково в бульйон можна додавати моркву і навіть очищений картопля.
  4. Продукти, за допомогою яких був зварений овочевий бульйон, викидаються. В блюдо кінцеве їх не додають (виняток становить тільки картоплю).
Цікаве по темі:  Вузлова та вузлувата еритеми на ногах - лікування цієї хвороби

Коли малюк звикне до традиційних бульйонів, можна пробувати давати йому комбінований склад. У цьому випадку в останню воду м’ясного бульйону додається маленький шматочок кореня селери або петрушки.

Супы для детей до 1 года: рецепты овощных и мясных блюд

Прості рецепти смачних страв

Рецепти супів для малюків до року можна придумувати самостійно, беручи за основу свої улюблені перші страви, або використовуючи вже готові інструкції.

  • Суп-пюре з овочів. Нам знадобиться по 20 г цвітної капусти і картоплі, 10 г моркви, половина склянки овочевого бульйону, чверть склянки нежирного молока, вершкове масло на кінчику ножа, сіль. Всі овочі дрібно нарізаємо, заливаємо водою і відварюємо до готовності компонентів. Коли всі складові розм’якшаться, знімаємо їх з вогню і перетираємо через сито разом з бульйоном. Вводимо молоко, окремо доведене до кипіння, сіль і вершкове масло. Тільки після того, як вся маса буде ще раз доведена до кипіння, нею можна годувати немовля.
  • Супы для детей до 1 года: рецепты овощных и мясных блюд

  • Картопляний суп. На 100 г картоплі беремо 100 г м’ясного або овочевого бульйону, три столові ложки молока, чайну ложку морквяного соку, сіль і вершкове масло на кінчику ножа. Дрібно нарізану картоплю отмачиваем у чистій воді протягом півгодини. Поміщаємо його в бульйон і відварюємо до м’якості. Після чого готуємо з нього пюре, перетираючи через сито разом з рідиною. Додаємо кип’ячене молоко і інші компоненти, вимішуємо, доводимо до кипіння і злегка остуджуємо, перед тим, як давати дитині страву.
  • Супы для детей до 1 года: рецепты овощных и мясных блюд

  • Рисовий суп з морквою. Нам знадобиться одна морква середнього розміру, столова ложка рису, три столові ложки молока, сіль і вершкове масло на кінчику ножа (деякі в такі дитячі супи додають ще й цукор). Моркву нарізаємо дрібними кубиками, заливаємо водою або бульйоном і відварюємо до м’якості. Потім додаємо вершкове масло, цукор і сіль, закриваємо кришкою і тушкуємо 10 хвилин на повільному вогні. Після цього вводимо рис, все відварюємо до готовності. Далі всі компоненти перетираємо до стану пюре. З допомогою кип’яченого молока доводимо суп до потрібної консистенції і ще раз кип’ятимо.
  • Цікаве по темі:  Чим лікувати ангіну у дитини: як максимально швидко вилікувати ангіну у дитини і уникнути ускладнень

    Супы для детей до 1 года: рецепты овощных и мясных блюд

  • Суп-пюре з яловичини. Нам знадобиться 100 г відвареного м’яса, 100 мл готового м’ясного бульйону, шматочок моркви, перо зеленого цибулі, чайна ложка борошна, сіль. М’ясо подрібнюємо у блендері або м’ясорубці, викладаємо в гарячий м’ясний бульйон, вводимо борошно, подрібнений цибулю, нарізану кубиками моркву. Все відварюємо до готовності моркви і перетираємо через сито. В кінці страву можна посолити, злегка остудити і можна годувати немовля.
  • Супы для детей до 1 года: рецепты овощных и мясных блюд

  • Курячий суп. На склянку курячого бульйону беремо 70 г відвареної курки, три столові ложки молока, перо зеленого цибулі, борошно, сіль і вершкове масло на кінчику ножа. Масло перетираємо з борошном. Розігріваємо бульйон і додаємо в нього перетерту в м’ясорубці курку. Туди ж додаємо борошняну суміш, цибулю. Варимо 15 хвилин, перетираємо масу через сито, додаємо кип’ячене молоко і ще раз доводимо до кипіння. Перш, ніж давати суп-пюре дитині, його потрібно посолити і злегка остудити.
  • Супы для детей до 1 года: рецепты овощных и мясных блюд

    Не варто щодня годувати немовляти одним і тим же блюдом або близькими за складом аналогами. Рецепти супів різноманітні і численні, а їхні дитячі варіації можна доповнювати найнесподіванішими компонентами, улюбленими малюком. Головне, спостерігати за реакцією дитини на новий кулінарний шедевр і за потреби вчасно вносити корективи.

    ActionTeaser.ru - ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¸����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������·����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½ ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������º����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������»����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¼����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°

    MAXCACHE: 0.44MB/0.00105 sec