Сирна запіканка для годуючої мами при грудному вигодовуванні — як приготувати?
Рецепти приготування смачної запіканки для годуючої мами
Якщо проявити трохи фантазії і відповідально підійти до процесу готування, то сирна запіканка для годуючої мами стане справжнім порятунком. Цей поживний і корисний продукт при бажанні можна перетворити в безпечний для грудничка десерт. Потрібно тільки підібрати підходящий рецепт і провести якісну попередню обробку основного компонента.
Не обов’язково обмежуватися класичним підходом, при якому крім сиру використовують тільки борошно і яйця. При грудному вигодовуванні не менш популярні та корисні страви з додаванням манної крупи (правда, її потрібно використовувати дуже обережно), сухофруктів, гарбузової м’якоті, моркви, яблук та ягід.
Способи приготування продукту і правила його вживання
Завдяки появі нових побутових приладів сьогодні сирну запіканку можна приготувати не тільки в духовій шафі, але і мультиварці і навіть мікрохвильовці. У кожного з підходів є свої переваги і недоліки:
- У духовці. Продукт виходить максимально ароматним, смак у нього насичений і повний. Цей варіант вважається оптимальним, якщо рецепт передбачає наявність допоміжний інгредієнтів з вираженим запахом і великою кількістю соку.
- В мультиварці. Інноваційна методика, завдяки якій готовий виріб виходить м’яким, ніжним, без підгорівших країв і сирих ділянок.
- В мікрохвильовці. Самий простий, швидкий і доступний варіант, але, на думку дієтологів, не самий корисний, особливо при грудному вигодовуванні. Крім цього, присмак у готового продукту виходить досить специфічним. Годуючі мами це відчувають особливо гостро, в результаті чого навіть відмовляються від страви.
Сирна запіканка, приготована за всіма правилами, цілком може замінити основне блюдо або стати ідеальним перекусом. Якщо не захоплюватися додатковими інгредієнтами, калорійність готового продукту буде незначною і його вживання не вплине на фігуру мами. Незважаючи на значну користь продукту, при грудному вигодовуванні сирну запіканку не варто вводити в меню частіше 1-2 разів на тиждень. За один підхід можна з’їдати до 200 г готового продукту.
Корисні властивості сиру в складі запіканки
Запіканка з сиру, особливо з домашнього, цінується не тільки за смакові якості. Незважаючи на те, який використовується рецепт, особливості термічної обробки дозволяють по максимуму зберегти в готовому блюді корисні компоненти. Дієтологи стверджують, що корисні речовини в складі сиру після подібного впливу навіть краще засвоюються організмом матері і насичують грудне молоко.
Порада: Сирну запіканку при грудному вигодовуванні варто спробувати навіть тим мамам, дітки яких не дуже добре реагують на інші молочні і кисломолочні продукти. Завдяки особливостям обробки молочного білка ризик виникнення алергії або іншого типу негативної відповіді мінімальний.
Варто врахувати, що подібні результати можна сподіватися тільки за умови використання натурального продукту. Краще всього приготувати його самостійно в домашніх умовах.
Правила і особливості приготування сиру
Деякі молоді мами не завжди позитивно відгукуються про сирній запіканці, стверджуючи, що після всіх етапів обробки у них не виходить ніжне і смачне блюдо, а маса, більше схожа на розплавлений сир. Таке трапляється тільки при використанні магазинного сиру, його нерідко пересипають содою та іншими інгредієнтами для більш тривалого збереження свіжості.
Якщо хочеться дійсно насолодитися стравою, то краще приготувати сир самостійно, використовуючи підходящий рецепт:
Отриманий в результаті подібних маніпуляцій сир рекомендується використовувати за призначенням відразу після приготування. В крайньому випадку, його потрібно вжити протягом 1-2 діб.
Прості рецепти приготування сирної запіканки
Для початку варто приготувати сирну запіканку, використовуючи класичний рецепт. Отримавши хороший результат, можна приступати до кулінарних експериментів.
Традиційна сирна запіканка:
Дуже смачні і надзвичайно ароматні страви виходять при додаванні в масу для запікання перетертих бананів, гарбузової м’якоті, морквяного макухи і навіть невеликої кількості фруктового соку. Потрібно тільки дослідним шляхом встановити співвідношення використовуваних інгредієнтів. Головне, не зловживати подібними добавками і постійно стежити за станом малюка.
Ознайомтеся з наступною статтею: сир при грудному вигодовуванні