Пюре з брокколі для немовляти – рецепт приготування однокомпонентного і складного страви

Як зварити пюре з брокколі для немовляти – базові рецепти

Щоб приготувати пюре з брокколі для немовляти не обов’язково володіти кулінарними талантами. Незважаючи на специфіку овоча, обробляти його зовсім нескладно, а користь від його вживання здається безмежною. Для початку варто взяти найпростіший рецепт і перевірити реакцію дитини.

Після першого позитивного досвіду можна ускладнити підхід і спробувати більш незвичайні варіанти прикорму на основі зеленого овоча. При цьому не обов’язково використовувати лише свіжий продукт, користі від замороженого інгредієнта буде не менше. Перед тим, як приготувати для малюка блюдо з брокколі, необхідно пройти етапи звикання до моркви, картоплі і цвітній капусті. Педіатри наполягають, щоб це відбулося не раніше, ніж у 6-7 місяців за умови нормального розвитку дитини.

Користь зеленого овочу для дитячого організму

Тушкувати, варити і парити капусту потрібно самостійно, ніякі консервовані суміші використовувати не можна. Зберігати готовий склад теж не рекомендується, в ньому занадто швидко починають розмножуватися патогенні мікроорганізми. Краще приготувати рівно стільки продукту, скільки потрібно і чинити так щоразу. У цьому випадку смачний і яскравий прикорм гарантує наступні результати:

Амінокислоти, вітамін С і сірка виступають у якості ефективних антиоксидантів, вони виводять токсини з тканин і вільні радикали. Тільки брокколі, приготована у вигляді першого страви або пюре, сприяє інтенсивному очищенню крові, в результаті якої знижується реактивність організму у відповідь на дію алергенів.

Клітковина сприяє нормалізації перистальтики кишечника, усунуть проблеми зі стільцем, утримує в тканинах корисну вологу. Магній у поєднанні з вітамінами нормалізує рівень кислотності шлунка. Фахівці рекомендують вибрати такий рецепт, при якому броколі для грудничка буде оброблятись термічно мінімальну кількість часу, що дозволить максимально зберегти перераховані компоненти.

Цікаве по темі: Сколіоз 2 ступеня: способи лікування

Пюре из брокколи для грудничка – рецепт приготовления однокомпонентного и сложного блюда

Фосфор, кальцій, магній, цинк, бета-каротин, вітаміни – компоненти, завдяки яким прикорм зміцнює кістки малюка, підвищує гостроту зору, сприяє зростанню міцних і здорових зубів. Примітно, що вони нікуди не дінуться, навіть якщо варити основний інгредієнт порівняно довго.

Порада: Після того, як дитина звикне до однокомпонентному складу, можна урізноманітнити його раціон з допомогою пюре з брокколі та цвітної капусти. Смак страви більш насичений, а вмісту кальцію та інших мікроелементів, сприяють зміцненню скелета таке, що його нерідко рекомендують саме в якості профілактики рахіту.

Залізо дозволяє ліквідувати ознаки анемії або запобігти їх появі.

Пюре из брокколи для грудничка – рецепт приготовления однокомпонентного и сложного блюда

Смак у брокколі нейтральний, немовлята зазвичай приймають продукт з першого разу без капризів. Основний компонент практично ніколи не викликає алергії і прекрасно переноситься дитячим організмом. Діти без капризів вживають пюре з брокколі в якості основного блюда, з легкістю приймаючи новий прикорм.

Як правильно готувати просте і багатокомпонентне пюре?

Перед тим, як проводити всі дії, які передбачає вибраний рецепт, необхідно вибрати якісний овоч. Для грудничка можна варити або гасити тільки ті суцвіття, що виділяються яскравим, темним і рівномірним забарвленням, на них не повинно бути жовтих або таких ділянок. У перший раз для грудничка коштує зварити всього одну чайну ложку продукту без будь-яких добавок. Якщо досвід пройде без негативних реакцій, то страву можна давати регулярно, поступово збільшуючи розмір порцій.

Пюре из брокколи для грудничка – рецепт приготовления однокомпонентного и сложного блюда

Однокомпонентне пюре з брокколі можна приготувати таким чином:

Даний рецепт передбачає використання свіжих або заморожених суцвіть (у другому випадку розморожувати нічого не потрібно). Відокремлюємо їх від стебел і заливаємо окропом, витримуємо не менше 4 годин. Після цього дістаємо суцвіття, ретельно струшуючи їх від рідини, заливаємо холодною водою і ставимо на вогонь. Після закипання води зменшуємо вогонь, продукт потрібно варити до м’якості. Готову масу перетираємо через сито, можна злегка розвести її рештою бульйоном, водою або молочною сумішшю. Додавати сіль, вершкове або рослинне масло при перших годувань заборонено!

Цікаве по темі: Алергія на злаки і злакові трави - що є не можна?

Рецепт пюре з брокколі та цвітної капусти:

Суцвіття капусти обох видів заливаємо окропом і витримуємо 4 години. Після чого заливаємо їх свіжою водою і ставимо на вогонь. Довівши до кипіння, зменшуємо жар і продовжуємо варити до стану майже повної готовності. Овочі розтираємо виделкою або протираємо через сито, заливаємо окропом, щоб маса була трохи покрита рідиною і ще раз відварюємо, на цей раз до готовності. Рідину зливаємо, пюре додаємо трохи кип’яченого молока і кілька крапель соляного розчину (якщо дитина до нього вже привчений).

Пюре из брокколи для грудничка – рецепт приготовления однокомпонентного и сложного блюда

Брокколі треба їсти з раннього дитинства, не роблячи перерв. Унікальний овоч корисний не тільки на етапі формування організму, але і його активного росту і розвитку.

Ознайомтеся зі статтею про те, зі скількох місяців дитині можна картопляне пюре

Пюре з брокколі для немовляти – рецепт приготування однокомпонентного і складного страви

Користь зеленого овочу для дитячого організму

Як правильно готувати просте і багатокомпонентне пюре?

Схожі записи: