Парові котлети для дітей у віці від року

Як приготувати парові котлети з риби, курки та індички для дітей?

Після того, як дитині виповнюється рік, його харчування стає більш різноманітним, і особливу увагу варто приділяти тому, як тепер будуть готуватися м’ясні страви. Педіатри рекомендують батькам звернути увагу на парові котлети з індички, курки, яловичини та риби. Перераховані вироби дуже прості у приготуванні, доступні, корисні, відрізняються приємним смаком, які не набридає.

При бажанні можна навіть знайти рецепти приготування м’ясних страв, до складу яких входять незвичайні додаткові інгредієнти. Такі вироби особливо популярні серед дітей, адже з віком вимоги малюків до смакової складової їжі тільки ростуть.

Чому котлети для дітей краще всього готувати на пару?

М’ясні і рибні котлетки, приготовані на пару, у порівнянні з виробами, запеченими в духовці або засмаженими на сковороді, мають безліч явних переваг. Ось основні з них:

  1. На них не утворюється скоринки. М’які і соковиті страви більш приємні на смак, не дратують слизову ротової порожнини і шлунка. Для дітей у віці одного року саме такий тип обробки вважається оптимальним, оскільки малюкам не доводиться витрачати багато сил на пережовування їжі і при цьому вони не ковтають погано оброблені шматочки.
  2. Завдяки відсутності необхідності використовувати масло, м’ясні і рибні котлети володіють вираженим натуральним смаком без сумнівних домішок.
  3. В процесі нагрівання рослинної олії утворюються канцерогени, які накопичуються в організмі дитини. Приготування їжі на пару дозволяє цього уникнути.
  4. Такі вироби без проблем засвоюються шлунком і кишечником навіть тих дітей, які мають проблеми з травленням. При цьому їм не потрібно давати медикаментозні і народні засоби для полегшення процесу переробки волокон.
  5. Парова обробка дозволяє максимально зберегти в продуктах корисні компоненти, в тому числі, білок і залізо.

Незважаючи на те, що парові котлети з індички і інших видів м’яса зазвичай вводяться в раціон малят, яким вже виповнився рік, лікарі припускають використання даного страви в якості догодовування з 8 місяців для дітей на грудному вигодовуванні і з 7 – на штучному. Правда, в цьому випадку вони споконвічно складаються з мінімального набору компонентів.

Цікаве по темі:  Таблетки від розладу шлунка і кишечника – які ефективні?

Як приготувати парові котлети з яловичини або телятини?

Незважаючи на те, що в більшості випадків підходи до приготування котлет малюкові у віці одного року з різних типів м’яса майже не відрізняються, певна специфіка все ж простежується. Наприклад, щоб приготувати смачні і соковиті яловичі парові котлети для дітей, потрібно зробити наступне:

  • На шматочок яловичини вагою 200 г беремо 50 мл молока, 50 г м’якушки білого хліба, половину курячого яйця або одне перепелине, трохи солі.
  • М’ясо потрібно звільнити від плівок, можна навіть розібрати його на волокна по можливості, щоб усунути все зайве, з-за чого у дитини можуть виникнути складнощі з пережовуванням їжі.
  • Далі солимо отриманий напівфабрикат і пропускаємо його через м’ясорубку разом з хлібом і яйцем. Отриманий фарш вимішуємо виделкою, потроху вводячи молоко. Склад потрібно довести до однорідності.
  • Далі формуємо з заготівлі невеликі котлетки, які викладаємо в пароварку. На повне приготування м’яса піде не більше 20 хвилин.

Паровые котлеты для детей в возрасте от года

Порада: Перший час для приготування парових котлет краще всього використовувати максимально рідкий склад, по консистенції нагадує щільне пюре. В цьому випадку доведеться скористатися пароваркою, викладаючи продукт на суцільне дно. Такий підхід дозволить поступово привчити організм дитини до переробки більше щільний по структурою волокон, так і у малюка не виникне труднощів з пережовуванням нової їжі.

Для малюків у віці від року дані вироби можна урізноманітнити за допомогою дрібно посіченою зелені, перетертого на дрібній тертці кабачки або моркви. Якщо у малюка проблеми з зайвою вагою, то хліб рекомендується замінити столовою ложкою вівсяних пластівців. А ось у випадку з астенією у фарш можна додати трохи манної крупи.

Готуємо смачні котлети з індички

У випадках, коли хочеться урізноманітнити раціон малюка дієтичними м’ясними стравами, варто звернути увагу на парові котлети з індички. Це м’ясо, багате на цинк, натрій і залізо, нормалізує обмінні процеси в дитячому організмі. Та й котлети з нього виходять легкі, але щільні і ситні. Дане блюдо не рекомендується давати дітям у віці до року.

Цікаве по темі:  Флемоксин солютаб при ангіні: застосування Флемоксина при ангіні у дорослих

Паровые котлеты для детей в возрасте от года

  • На 250 г філе індички беремо м’якоть пари шматочків білого хліба, одне яйце, чверть склянки молока, чверть середньої морквини, свіжу або сушену зелень, трохи солі.
  • Спочатку м’ясо птиці потрібно ретельно порубати, видаливши всі хрящики, судини, жирові відкладення. Варто врахувати, що для приготування парових котлет для дітей можна використовувати тільки охолоджене або заморожене м’ясо.
  • Хліб розмочуємо в молоці, вимішуємо до однорідності. Сюди ж додаємо моркву, натерту на дрібній тертці. Це дозволить не тільки додати страві особливий смак, але і привабливий колір.
  • М’ясо індички спочатку потрібно дрібно порубати гострими ножами, можна навіть злегка відбити. Після цього двічі пропускаємо продукт через м’ясорубку разом з іншими інгредієнтами.
  • Кінцевий продукт повинен мати однорідну консистенцію, тільки після цього формуємо з нього котлетки. Час обробки таких котлет залежить від їх розміру і складає від 30 до 40 хвилин.

Паровые котлеты для детей в возрасте от года

Для маленької дитини такі котлетки найкраще доповнювати вареними або приготованими на пару овочами.

Парові котлети з м’яса курки

Курячі котлети традиційно пропонуються дітям у віці від року частіше за всіх інших. При цьому практика показує, що готувати їх вміють далеко не всі. Не варто забувати про особливості білого м’яса птиці. Оптимальним варіантом обробки компонента є наступний:

  • Беремо куряче філе вагою 250 г, очищаємо від плівок, жиру і всього зайвого, нарізаємо невеликими шматочками. На півгодини замочуємо продукт в молоці, після чого віджимаємо і, не промиваючи, пропускаємо через м’ясорубку.
  • Далі додаємо до м’яса м’якоть одного шматка білого хліба, половинку яйця і пропускаємо через м’ясорубку ще раз. Заготівлю вимішуємо виделкою до однорідності, додавши трохи солі.
  • Після цього курячі котлети можна ліпити і готувати, але для підсилення смаку можна додати трохи подрібненої зелені. Овочі в такі котлети вводити не рекомендується, тому що м’ясо готується дуже швидко, а вони можуть не встигнути. Зазвичай на приготування маленьких виробів йде не більш 10 хвилин.
Цікаве по темі:  Очищення шлунку і кишечника в домашніх умовах

Паровые котлеты для детей в возрасте от года

Готові курячі котлети зазвичай подають з кашами або картопляним пюре. Можна поєднувати їх з овочами, але не варто забувати, що ситність м’яса курки не настільки висока, як у тій же індички.

Як правильно приготувати дитячі котлети з риби?

Рибні страви в обов’язковому порядку повинні бути присутніми в раціоні маленьких дітей і парові котлети – оптимальний варіант обробки компонента. Ось простий і доступний рецепт рибних котлет для дитини одного року народження:

  • Нам знадобиться 100 г риби (краще морської, з нежирним білим м’ясом), одна картоплина, маленький шматочок моркви, куряче яйце, трохи кропу і петрушки.
  • Рибу відварюємо в підсоленій воді протягом 20 хвилин, причому кладемо її в окріп, тоді рибні котлети зберігають максимальну кількість поживних і корисних компонентів. Окремо відварюємо морква і картопля, очищений.

Паровые котлеты для детей в возрасте от года

  • Рибне філе відокремлюємо від шкіри і кісток, розминаємо виделкою. Також чинимо з морквою і картоплею. Зелень подрібнюємо і змішуємо всі компоненти (яйце рекомендується заздалегідь збити).
  • На пару такі рибні котлетки готуються протягом 15-20 хвилин, після чого їх рекомендується трохи змастити вершковим маслом і подавати малюкові.

Крім цього, існує ще безліч рецептів парових котлеток. Їх можна придумувати і самостійно, комбінуючи компоненти, які подобаються дитині.

ActionTeaser.ru - ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¸����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������·����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½ ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������º����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������»����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¼����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°

MAXCACHE: 0.44MB/0.00127 sec