Огірки при панкреатиті – можна їсти?

Можна вживати свіжі огірки при панкреатиті? Можна їсти солоні огірки і помідори?

У якому вигляді краще вживати ці овочі, щоб не завдати шкоди здоров’ю? Відповіді на ці та інші питання ви знайдете в даній статті.

Огірки – користь чи шкода?

Зміст:

• Огірки – користь чи шкода?
• Овочі при інших хворобах органів ШКТ

Огірок є досить корисним овочем для шлунково-кишкового тракту людини. Завдяки тому, що огірок складається переважно з води і клітковини, він використовується в багатьох лікувальних дієтах.

Навіть при важких формах інсулінозалежного цукрового діабету, коли ведеться строгий підрахунок з’їденої їжі, цей овоч можна вживати в необмеженій кількості.

Піде на користь огіркова дієта і для харчування людей, що страждають серцево-судинними захворюваннями, хворобами нирок і печінки, ожирінням.

Огірки:

• сприяють відновленню обміну речовин;
• стимулюють апетит;
• володіють слабкими проносну і сечогінну дію.

Огірок, поза всяким сумнівом, дуже смачний і корисний овоч. Так як огірок містить ферменти, які сприяють засвоєнню білка, особливо корисно вживати його з м’ясними продуктами.

Проте, якщо у людини є діагноз «хронічний панкреатит», то справа йде дещо складніше.

Огірки можна і навіть потрібно їсти при хронічному панкреатиті, але тільки під час ремісії хвороби. У період загострення огірки і помідори вживати не можна.

Важливо і те, що огірки при панкреатиті можна їсти тільки в свіжому вигляді. Про солоних або маринованих огірочки доведеться забути до кращих часів.

Не можна вживати солоні помідори та інші консервовані овочі.

У період загострення хвороби не рекомендується їсти овочі. Однак після того як криза минула, а хвороба перейшла в стадію ремісії, раціон можна поступово розширювати.

Якщо після нападу вже пройшло достатньо часу, то можна поступово вводити в раціон і огірки.

Перший час огірок рекомендується очищати від шкірки і вживати в натертому вигляді. Починають з половини огірка в день, поступово порцію можна збільшувати.

Якщо хворий любить огірки, а панкреатит ніяк себе не проявляє, то можна обговорити з лікарем можливість огіркової дієти.

Така дієта покращує роботу підшлункової залози, має протизапальний ефект, сприяє очищенню організму в цілому.

Дієта полягає в тому, що протягом семи днів людина повинна харчуватися одними огірками, вживаючи їх до півтора кілограмів у день.

Можна їх є в протертому вигляді або робити салати з додаванням невеликої кількості рослинного масла. Більше тижня курс продовжувати не можна.

Так як панкреатит є дуже серйозним захворюванням, при найменшої реакції на таку дієту з боку підшлункової залози потрібно її перервати і перейти на більш відповідну їжу.

Овочі при інших хворобах органів ШКТ

Неочищені огірки не рекомендується вживати при різних захворюваннях травної системи, у тому числі і хворобах шлунка. Це пов’язано з тим, що в шкірці огірків міститься велика кількість клітковини.

Клітковина корисна для кишечника, але хворому шлунку з нею впоратися досить складно. Якщо болю в даний момент немає, а хвороба в стадії ремісії, то огірки можна вживати тільки в очищеному вигляді.

При хронічному гастриті, панкреатиті і холециститі не рекомендується вживати і помідори. Їх небажано вживати не тільки в маринованому, але і в свіжому вигляді.

Помідори можна вживати тільки в період ремісії, коли проявів хвороби немає вже протягом тривалого часу. Тим не менш, не варто їсти томати сирими.

Відео:

Краще приготувати їх на пару або запекти. Крім того, помідори бажано звільнити від шкірки, так як вона важко перетравлюється і може послужити причиною загострення хронічних захворювань.

При хронічному панкреатиті варто утриматися від вживання й інших овочів, таких як:

• капуста;
• редька;
• редис;
• цибуля;
• часник.

Від їх вживання слід відмовитися взагалі. Ці овочі містять важко перевариваемую клітковину у великій кількості.

Деякі з них ще й є значно гострими і можуть дратувати стінки шлунка.

В результаті цього може підвищитися секреція шлункового соку, що може послужити причиною інших супутніх захворювань.

Всі вищеперелічені овочі можуть зробити негативний вплив на перебіг багатьох захворювань шлунково-кишкового тракту і послужити причиною загострень.

Для профілактики рецидивів захворювань травної системи рекомендується обмежитися вживанням крохмалистих овочів, приготованих на пару.

Овочі, які можна вживати у вареному або запеченому вигляді:

• картопля;
• кабачок;
• кукурудза;
• горох;
• гарбуз.

З фруктів у свіжому вигляді можна їсти банани. Інші фрукти під час загострення хвороб можна їсти у вареному вигляді, в якості компотів і киселів.

Вживання в їжу злакових культур є більш м’яким засобом для відновлення роботи шлунково-кишкового тракту. Тому злаків в раціоні хворого повинно бути більше, ніж овочів і фруктів.

Щоб уникнути ускладнень під час загострення захворювання рекомендується суворо дотримуватися приписаного лікарем дієту.

Відео:

Будь попущення може бути загрожує важкими наслідками. Не слід недбало ставитися до власного здоров’я.

Перед тим як вживати будь-які овочі, у тому числі і огірки, при панкреатиті, необхідно обов’язково проконсультуватися з лікарем.

Не слід вводити які-небудь продукти в раціон самостійно, так як це може стати причиною загострення захворювання. Будьте здорові!