Морквяне пюре для немовляти – рецепт, з якого віку?

Прості рецепти морквяного пюре для грудничка

Піврічний вік на думку багатьох дієтологів і педіатрів вважається ідеальним часом для введення овочевого прикорму. Особливою повагою фахівців користується морквяне пюре – для немовляти воно може стати джерелом клітковини, вітамінів і мікроелементів.

Особлива увага приділяється каротину – основного джерела провітаміну А в організмі дитини, без якого нормальний ріст і повноцінний розвиток неможливі. Деякі мами стверджують, що найчастіше діти сильно вередують в процесі вживання продукту. Швидше за все, дитина просто відчуває, що якість основного інгредієнта знаходиться на недостатньо високому рівні або цей рецепт просто не для нього.

Користь морквяного пюре і особливості його введення в раціон малюка

Насправді, морква може стати одним з найулюбленіших овочів дитини. Вона яскрава, ароматна, соковита. Якщо з дитинства привчити малюка до морквяного пюре, він і далі буде із задоволенням вживати різні запіканки, пудинги, котлети та соки з коренеплоду. При бажанні овоч можна вирощувати навіть в домашніх умовах, а не на грядці. Такий варіант дозволить виключити попадання у раціон дитини нітратів і промислових отрут.

Морковное пюре для грудничка – рецепт, с какого возраста?

Правильно приготоване пюре з моркви для немовляти має наступне значення:

За рівнем каротину тільки обліпиха перевершує морквину. В овоче компонент становить майже 80% складу. Щоденне вживання продукту забезпечить запуск обмінних процесів і підтримає гостроту зору.

Клітковина стимулює роботу кишечника, попереджаючи розвиток застійних явищ і забезпечуючи регулярний стілець.

Порада: У пюре з моркви присутній значний обсяг солей калію. Вони нарівні з клітковиною м’яко впливають на шлунок і кишечник, стимулюючи їх роботу. З цієї причини блюдо іноді призначають навіть раніше 6-місячного віку, щоб поліпшити стан дітей з ще до кінця не сформованими процесами травлення.

У моркви чимало глюкози – природного цукру, який без проблем засвоюється тканинами і дозволяє зменшити кількість уживаного рафінадного піску.

Морковное пюре для грудничка – рецепт, с какого возраста?

Незалежно від того, якого рівня розвитку досяг малюк, дієтологи рекомендують вводити морквяний прикорм у 5-6 місяців, якщо немає специфічних показань або протипоказань. Спочатку немовля можна дати лише половину чайної ложки готового страви. При відсутності негативної реакції обсяг поступово збільшується. Максимальна кількість морквяного пюре за добу – 100 мл

Як правильно підготувати моркву і зробити з неї пюре?

Незалежно від того, який вибраний рецепт приготування пюре, необхідно врахувати кілька важливих моментів. Якщо ними нехтувати, можна викликати у малюка нетравлення або алергічну реакцію.

Морковное пюре для грудничка – рецепт, с какого возраста?

Каротин засвоюється краще при контакті з жирами, тому в процесі приготування або в готову страву необхідно додати трохи вершків, рослинного або вершкового масла. Звичайно, за умови, що вік немовляти і його стан це дозволяють.
Каротин не руйнується при термічній обробці, тому для грудничка варто підібрати рецепт, які передбачають відварювання або пропарювання овоча. Додатковий плюс температурного впливу у запуску процесів, що стимулюють вироблення антиоксидантів.
Чим яскравіше овоч, тим багатше його хімічний склад. Купувати краще сезонний продукт, покритий шматочками землі.
Мити моркву потрібно дуже ретельно, під час чищення рекомендується використовувати щітку. На заключному етапі обробки коренеплід потрібно обдати окропом. Бажано зняти шкірку з запасом, центральну частину потрібно видалити.
Щоб зробити смачне, корисне і добре засвоюване пюре, морква потрібно відварити до повної готовності. При цьому немає різниці, використовується при цьому пар або вода.

Базовий рецепт приготування морквяного пюре дуже простий. Потрібно просто перетерти і подрібнити продукт до однорідного стану. Але такий підхід використовується не так часто. Якщо малюк добре переносить молоко, то варто спробувати наступний підхід:

Морковное пюре для грудничка – рецепт, с какого возраста?

Моркву чистимо, ошпарюємо, натираємо на дрібній тертці. Отриманий склад ще раз ошпарюємо окропом і добре розмішуємо.

Отриману суміш тушкуємо на слабкому вогні до готовності основного продукту. Після цього проціджуємо масу через друшляк і виливаємо воду. Густу частину розминаємо виделкою або подрібнюємо блендером.

В отриманий склад вводимо зовсім небагато молока, розмішуємо і обов’язково доводимо масу до кипіння.

У готове блюдо додаємо кілька крапель рослинної олії і розмішуємо. Подаємо теплим.

Цей рецепт можна трохи змінити, замінивши молоко окропом, або морквяним відваром. У процесі приготування складу допускається використання яблук або картоплі. Якщо вирішено додати сіль, то всього кілька крупинок.