Можна млинці годуючій мамі в перший місяць і як їх правильно приготувати?
Рецепти смачних млинців, які можна їсти мамі, що годує навіть у перший місяць
Для кожної жінки вагітність і грудне вигодовування – дуже відповідальні періоди. І власне харчування годуючої мами дуже актуально. Абсолютно все, що з’їдає жінка, надходить з грудним молоком в організм дитини і, природно, має на нього вплив. Тому про задоволення думати матусі припадає в останню чергу, на першому місці – користь такого харчування для малюка.
Зв’язок маминої дієти і здоров’я немовляти
У всьому світі педіатри наполягають на тому, щоб грудне вигодовування тривало до року як мінімум, а то і довше. І весь цей період жінка повинна ретельно стежити за своїм харчуванням. Порушення дієти може викликати у немовляти такі проблеми, як дисбактеріоз, здуття живота, зригування.
Деякі вважають за краще сидіти на булочках і чаї, перебуваючи у впевненості, що це і лактації сприяє, і алергію у дитини попереджає. Але дуже скоро нестача кальцію і заліза в організмі у матусі дасть про себе знати крошащимися зубами, злущується, волоссям і анемією.
Можна махнути на все рукою і їсти все, що гляне, не виключаючи копченостей, маринованих продуктів, солодощів і смаженого. Гази, коліки і плач вашого малюка ночами не змусять довго чекати, бо на організм маленького чоловічка такі продукти впливають не кращим чином. Так що перший місяць життя малюка матусі доведеться посидіти на дієті. І перш ніж в раціоні з’явиться новий продукт, доведеться спершу дізнатися, чи це їй їсти.
Млинці і проблеми?
Млинці в російській кухні – чи не найпопулярніше блюдо. А годуючій мамі доводиться замислюватися і про них. Хоч на перший погляд млинці цілком нешкідливі.
З чого ж вони робляться? Всім відомі основні інгредієнти. Це яйця, молоко, цукор і борошно, можливо, дріжджі. Як робляться млинці? Їх смажать на олії. Подібний набір продуктів і спосіб приготування мало кому може бути корисний, тим більше немовляті.
Звичайно, самий кращий вибір, поки дитині не виповниться місяць, відмовитися від млинців. І тому є чимало підстав.
І все-таки можна!
Але як же хочеться себе побалувати! Ціле свято на Русі млинців присвячується. Як тут встояти?
Все-таки іноді можна дозволити собі задоволення без шкоди для крихти. Найголовніше – уважно простежити, як малюк реагував на різні страви і продукти з маминого раціону в найперші дні. Потрібно переконатися, що ні яйця, ні молоко ніякої негативної реакції у дитини не викликали. Тоді вони і в тесті для млинців йому не зашкодять.
Існує безліч рецептів приготування цієї страви, створених спеціально для жінок, що годують груддю.
Як приготувати смачні і нешкідливі млинці?
Якщо годуюча мама вирішила побалувати себе млинцями, вона не повинна обходити увагою наступні поради.
З обережністю потрібно підійти і до начинки для млинців. До речі, тут для годуючої мами вибір достатній.
Млинці з такою начинкою – вже не перекус. Вони не просто безпечні, вони корисні.
Такі млинці не заборонені, коли ви годуєте малюка. Головне – правильно їх приготувати. Але не менш важливо і їсти їх правильно.
Почніть з одного млинця з ранку. І одночасно спостерігайте за малюком. Якщо його здоров’я в порядку, не з’явилися коліки, ні змінився стілець, на шкірі не з’явилося підозрілих висипань, тоді немає проблем. Намагайтеся вживати не більше двох-трьох таких ласощів за один прийом. Інакше ви можете нашкодити дитинці, і жирові відкладення заробити.
Рецепти для годуючої мами
Головний принцип для матусі в перший місяць годування груддю: «простіше – здоровіше».
Заміс тіста: кефір знежирений – склянка, вода – півсклянки, мед – 1 столова ложка (якщо у малюка немає алергії), яйце, сіль, борошно.
Заміс тіста: вода мінеральна з газом – два з половиною склянки, цукровий пісок – 4 чайних ложечки (якщо млинці будуть з солодкою начинкою, то 8), сіль, борошно.
Заміс тіста: молоко – стакан, мінеральна вода – стакан, пшеничне борошно – 1 їдальня ложка, ванільний цукор, сіль, гречана мука (склянку).
Як приготувати тісто?
Пропонуємо вам два способи приготування тіста.
Поварені книги вчать спочатку просіяти борошно, а потім до неї поступово додавати всі інгредієнти, помішуючи віночком або міксером.
А можна зробити по-іншому. Засипати в миску сіль, цукор, якщо є — яйце, додати половину рідини і всю муку. Розмішати все віночком ретельно до однорідної маси, щоб не було грудочок, а потім поступово влити решту рідина, постійно помішуючи.
В обох випадках ви повинні отримати тісто, за консистенцією схожа на рідку сметану.
Рада
Не забудьте, що млинці краще смажити на тефлоновій сковороді без масла.
І все-таки керуйтеся під час грудного годування дитини здоровим глуздом і спостерігайте за тим, як продукти впливають на вашого малюка.
Приємного апетиту!