Кефір при панкреатиті – можна пити?

Питаннями, коли слід починати вживання кисломолочних продуктів і можна пити кефір при панкреатиті взагалі, рано чи пізно задаються всі хворі запаленням підшлункової залози.

Людині, який настраждався після так званої «голодної дієти», обов’язковій в період загострення панкреатиту, так хочеться випити склянку смачного і корисного, легкозасвоюваного кисломолочного продукту.

Однак поспішати тут не можна – краще проконсультуватися з лікарем. У статті наведено рекомендації щодо вживання кефіру при панкреатиті і холециститі.

Плюси і мінуси кефіру

Зміст:

  • Плюси і мінуси кефіру
  • Варіанти вживання

Кефір по праву вважається дуже корисним дієтичним продуктом. Він багатий вітамінами групи B, вітамінами C, H, A, PP, такими необхідними для людського організму речовини, як магній, калій, фосфор, сірка, хлор, натрій.

Кальцій з кефіру сприймається організмом і засвоюється набагато краще, ніж кальцій з молока. Корисні мікроорганізми покращують роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, нормалізують мікрофлору кишечника.

Продукт, за умови регулярного вживання, сприяє активізації захисних сил організму, прискорює регенерацію пошкоджених тканин.

Фото:

Кефир при панкреатите – можно ли пить?

Але найголовніше – цей кисломолочний продукт містить велику кількість тваринного білка, незамінного для якісної роботи підшлункової залози і органів ШЛУНКОВО-кишкового тракту в цілому.

Останнє особливо важливо при панкреатиті і холециститі.

Однак безконтрольне вживання кислого молока при панкреатиті та холециститі таїть в собі безліч небезпек.

Надто кислий або занадто жирний кефір можуть спровокувати не тільки збій у роботі органів ШКТ, але і нове загострення панкреатиту.

Тому вживати кефір при панкреатиті або холециститі необхідно, дотримуючись певних правил:

  • Правило 1: при загостренні захворювання (запалення підшлункової залози або холецистит) пити кисле молоко не можна, так як воно буде сприяти ще більшому закислению шлункового соку, виробленню панкреатичних ферментів, самоперевариванию підшлункової залози;
  • Правило 2: розширення дієти при панкреатиті та холециститі необхідно починати з знежиреного (максимум 1 %) кефіру;
  • Правило 3: починати пити кисломолочний продукт слід з чверті склянки, поступово доводячи об’єм споживаного при позитивній динаміці одужання до 1 склянки на день;
  • Правило 4: кисле молоко при запаленні підшлункової залози або холециститі слід пити на ніч. В такому випадку пацієнту немає необхідності думати про додатковий прийом їжі, так як випита склянка кисломолочного продукту дасть відчуття насичення, але не буде перевантажувати хворий шлунок;
  • Правило 5: слід вживати напій кімнатної температури, так як холодне може стати причиною спазму панкреатичних проток;
  • Правило 6: при панкреатиті, який супроводжується послабленням стільця, диареями, кефір пити не слід, так як цей кисломолочний продукт має послаблюючу ефектом;
  • Найважливіше, 7 правило: при панкреатиті, гастриті з підвищеною кислотністю і холециститі можна пити тільки слабкий, тобто свіжий кефір, який дозріває всього 1 добу. Справа в тому, що чим довше стоїть продукт, тим міцніше (кисліше) він стає. Кислий кефір при перераховані проблеми з органами ШКТ небажаний, оскільки він стимулює соковыделение.
Цікаве по темі:  Спондилоартроз l5 s1: симптоми і методи лікування

Варіанти вживання

Як вже зазначалося, кефір при панкреатиті можна вживати тільки в період ремісії. Починати слід з нежирного кефіру, так як згодом відбувається закислення продукту, в ньому зростає концентрація етилового спирту.

Останній сприяє бродінню в шлунку, дратує слизові. Але за умови позитивної динаміки одужання пацієнта після кількох тижнів вживання нежирного продукту дозволяється підвищити його жирність, однак і в цьому випадку вона не повинна перевищувати 2,5 %.

Відео:

Якщо організмом хворого добре переноситься кисломолочний продукт середньої жирності і немає ніяких тривожних сигналів, то можна починати комбінувати кисле молоко з іншими продуктами.

Так, кисломолочний продукт середньої жирності добре поєднується зі свіжими фруктами і овочами, а значить, може послужити в якості заправки для салатів (замість протипоказаною жирної сметани).

Кефіром, знову-таки замість сметани можна поливати запіканки з макаронних виробів; можна змішувати продукт з нежирним сиром.

Окремо для любителів солодкого слід зазначити, що додавати в напій велику кількість цукру не варто – такий коктейль гарантує бродіння і метеоризмы. Краще замінити цукор сорбітом, в крайньому випадку, натуральним медом.

Тепер кілька слів про популярні сьогодні похідних кефіру: биокефире, бифидокефире, бифивите та інших схожих за складом кисломолочних продуктах.

Від звичного продукту вони відрізняються тим, що збагачені корисними для кишечника біфідобактеріями.

На стадії стійкої ремісії такі кисломолочні продукти можна вживати, однак з дозволу лікаря та за умови, що всі ці біокефіри – чисті, тобто не містять фарбників і ароматизаторів.

Відео:

Більше того – навіть натуральні фруктові наповнювачі небажані.

Наостанок зазначимо, що людям з проблемами органів ШКТ, купуючи магазинний кефір, слід бути дуже уважними зі строком придатності.

Також варто звертати увагу на склад продукту, технологію його виробництва. Краще всього готувати кисломолочний напій самостійно, вдома.

Цікаве по темі:  Відділи хребта – функціональне значення
ActionTeaser.ru - ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¸����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������·����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½ ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������º����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������»����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¼����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°