Яку рибу можна при грудному вигодовуванні і в якому вигляді?

Чи можна їсти рибу при грудному вигодовуванні – які сорти краще?

Багата білком, жирними кислотами і мікроелементами риба на думку дієтологів повинна бути присутніми в меню кожної людини не менше двох разів на тиждень. Не є винятком і період лактації, щоправда, необхідно знати, яку саме продукцію можна вживати годуючій мамі.

Важливу роль грає не тільки сорт основного інгредієнта, але і тип його обробки, наявність у страві додаткових компонентів. При грудному вигодовуванні правильно приготовлена риба здатна замінити не так легко засвоювані м’ясні вироби. Не варто забувати і про високої харчової цінності ніжного м’яса на тлі його незначної калорійності.

Користь рибних продуктів в період лактації

Немає сенсу сперечатися з твердженням про користь рибних продуктів. Яку рибу не довелося розглядати, завжди можна відзначити наступні компоненти, що володіють вираженими позитивними ефектами:

Порада: Завдяки присутності жирних кислот рибні продукти сприяють відновленню зовнішньої привабливості жінки після пологів. Вони стимулюють регенерацію клітинних колоній, що позитивно позначається на стані шкіри і волосся. Для отримання подібного ефекту достатньо незначної кількості продукту 1-2 рази в тиждень.

Фахівці рекомендують мамам привчати своїх малюків до рибі ще під час вагітності. Тоді з процесом введення продукту в період ГВ не виникне жодних проблем.

Чим небезпечна риба при грудному вигодовуванні?

При грудному вигодовуванні рекомендується вживати тільки ті види продукту, які були присутні в раціоні матері під час вагітності. На всі інші, навіть абсолютно безпечні за статистикою сорти, у немовляти може виникнути алергія. У разі появи несприятливих ознак варто зробити перерву у вживанні конкретних страв мінімум на місяць.

Червона риба найчастіше провокує у дитини шкірні прояви у вигляді висипу. Тому не варто її їсти частіше, ніж раз 2-3 дні. Частоту прийому збільшувати категорично заборонено. У дитини може виявитися прихована алергія на компонент, яка проявляється тільки при його систематичному вживанні. Не варто постійно вживати одну і ту ж рибу, це може призвести до розвитку неприйняття інших сортів. Раціон потрібно урізноманітнити по максимуму, тоді ризик бурхливого відповіді на нові продукти помітно знизиться.

У замороженому продукті присутня велика частина корисних компонентів, але її смак не доставить годуючій мамі ніякого задоволення. При грудному вигодовуванні краще віддавати перевагу свіжим, соковитим тушкам, що не пройшли ніякої термічної обробки. Категорично заборонено при лактації їсти сиру рибу в будь-якому вигляді (карпаччо, суші). Ризик зараження мами і малюка гельмінтами дуже високий, а лікування потрібен тривалий.

Як вибрати якісний і безпечний продукт?

Жінці в період ГВ дієтологи рекомендують обмежитися рибою традиційних сортів, експерименти з екзотичними стравами краще залишити на майбутнє. Оптимальним варіантом стане морська або річкова риба, чим жирніше продукт, тим рідше він повинен включатися в меню. Якщо тріску, минтая, судака і морський язик можна їсти хоч кожен день, то скумбрію, камбалу і оселедець досить вводити в раціон один раз в тиждень.

Океанічні сорти продукту традиційно багаті ртуттю. Якщо її рівень в м’ясі золотистого тунця на думку фахівців цілком прийнятний і подібне блюдо допускається до вживання раз в 1-2 тижні (але тільки не при грудному вигодовуванні), то королівська макрель і м’ясо акул в принципі вважаються досить небезпечними.

Не кращим варіантом для годуючої мами стане придонна риба. Особини, які збирають бруд з дна водойми, навіть при необхідному рівні обробки можуть містити шкідливі речовини. Та й смак у такій продукції досить специфічний, на любителя.

Рекомендовані і заборонені техніки обробки риби

Важливим моментом у формуванні рибного раціону є спосіб обробки основного компонента. Головні вимоги до процесу – нейтралізація шкідливих речовин і паразитів у складі продукту, профілактика утворення канцерогенів. Цим вимогам найкраще відповідають відварювання, тушкування, запікання в фользі, приготування на пару.

При грудному вигодовуванні під заборону потрапляють наступні методики обробки виробів:

Купуючи рибу, необхідно віддавати перевагу тушок зі свіжим чистим запахом без ознак тухлості або характерних ноток антибіотика. Її колір повинен бути однорідним, не можна, щоб шкурка відливала жовтизною, була вкрита шаром слизу або жиру, мала пошкодження.

Смачні і корисні рибні страви на період ГВ

Готувати смачні та корисні страви на основі риби зовсім нескладно. Враховуючи той факт, що до готовності даний продукт доводиться дуже швидко, годувальниці можна помітно скоротити час, що витрачається на перебування на кухні.

Оселедець на пару:

За таким принципом можна приготувати будь-яку рибу, яка подобається мамі, що годує. Починаючи з третього місяця допускається вживання слабосоленых рибних продуктів, з 4-5 місяця можна їсти смажену рибу, але без скоринки.

Рекомендуємо прочитати статтю про те, можна чи селеру годуючій мамі